Goulash is 'n nasionale gereg van Hongarye, wat 'n stoofpot met lemoen en groente is. Dit pas perfek in jou spyskaart en versier selfs 'n feestelike tafel. En hoe om goulash uit kalfsvleis te kook, sal ons jou nou vertel.
Resep vir goulash uit kalfsvleis
bestanddele:
- Kalfsvleis - 600 g;
- groente-olie - 30 ml;
- speserye ;
- gloeilamp - 2 stukke;
- seldery - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- witwyn;
- kweepeer - 2 stukke;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Kalfsvleis word gewas, verwerk, in stukke gesny en in 'n droë braaipan gebraai. Ons maak die ui skoon, melkiesvul en sny die peper in dik rietjies. Ons verdeel die ave in 4 dele, haal die sade uit en sny dit in ewekansige skywe. Selderygroen word afgespoel en saam met knoffel gebreek. Nou gaan ons die ui in botter, voeg die vleis daar by, voeg 'n bietjie witwyn en stoofvleis vir 40 minute by en maak die deksel toe. Dan sit ons peper, kweper, knoffel en sout na smaak. Almal gemeng en laat die gereg brou.
Die resep vir 'n heerlike goulash met kalfsvleis en sampioene
bestanddele:
- Kalfsvleis - 300 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- speserye;
- Rooi Kapsie;
- water - 0.5;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- rooiwyn - 0,5 items;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Mushrooms - 100 g.
voorbereiding
Kalfsvleis was, gedroog en in klein blokkies gesny. Giet olie in 'n diep pan, gooi dit, lê die vleis uit, voeg sout by en bak dit liggies. Hierdie keer kap ons die pepers en gooi dit in die vleis. Giet dan warm water, wyn en bredie vir 45 minute. Bulgaarse peper spoel, sny in die helfte en verwyder die saad. Mushrooms word verwerk, fyngekap, afsonderlik verby en goulash. Geur en peper, voeg by die vleis en neem nog 30 minute. Gefitteerde gereg met gekapte pietersielie en bedien aan tafel.
Kalfsjakkies in multivarket
bestanddele:
- Kalfsvleis - 300 g;
- Prune gedroogde pruimedante - 70 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- meel - 200 g;
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- groente-olie - na smaak;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
Kalfswas, vee dit droog en sny dit in dun skywe. In 'n bak sift ons die meel met sout en rol die vleis van alle kante in die voorbereide mengsel. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai die kalfsvleis by 'n kors. Daarna skuif ons die vleis in die bak van die multivark, gooi die gekapte ui, pruimedante en speserye. Ons gooi 'n bietjie water, gooi die koekie, meng en maak die deksel van die toestel toe. Ons skakel die "Quenching" af vir 1,5 uur, en na die klank sein versprei ons die geurige goulash uit kalfsvleis met sous oor die plate!