Vir liefhebbers van visgeregte, beveel ons aan dat jy die resep lees vir die kook van Poolse sous, wat enige visgereg sal transformeer en dit 'n unieke smaak gee.
Poolse sous vir vis - resep
bestanddele:
- Romerige boerolie - 290 g;
- suurlemoen - 160 g;
- hoender eiers - 5 stuks.
- pietersielie (kruie) - 2 medium trosse;
- sout is nie gejodeerde groot en gemaalde swartpeper nie - na smaak.
voorbereiding
Berei 'n sous in Pools voor om te visse, is absoluut eenvoudig. Om dit te doen, moet jy eers die eiers kook. Om die sous te laat lyk, word 'n pragtige geel kleur en 'n meer intense smaak, is dit beter om eiers tuisgemaakte eiers te gebruik. Vul hulle met water en sit die stoof aan. Na die kookpunt, kook die produk vir vyftien minute en skuif dit onmiddellik in 'n houer met yswater, en na 'n minuut neem ons dit uit en maak dit skoon. Sny nou elke geskilde eier in vier skywe en plaas dit in die blender se houer. Maal die komponent om 'n mediumgrootte krumm te kry en skuif dit in 'n aparte vaartuig. Gewasde en gedroogde pietersieliegroente word so klein as moontlik met 'n skerp mes gesny, en uit die suurlemoen druk ons die sap op enige toeganklike manier.
Nou gaan ons vir botter. Ons sit dit in 'n kastrol en warm dit tot volle bloei, en kook dan. Ons verminder die hitte net onder die gemiddelde, plaas eiers en gebreekte pietersielie in kookolie, gooi suurlemoensap, geur die sous met sout en peper na, en laat drie minute aanhoudend roer. Verwyder nou die houer uit die bord, laat die inhoud afkoel, gooi dit in die kastrol en dien.
Hierdie sous sal 'n uitstekende toevoeging wees, nie net vir vis nie, maar vir alle seekos.
Vis met Poolse sous - resep
bestanddele:
- Poolse sous - 190 g;
- kabeljoufilette - 720 g;
- Ui gloeilamp - 85 g;
- Pietersielie (wortel) - 70 g;
- 'n laurierblad van medium grootte - 1 stuks;
- Sout word nie grootgemaak nie - na smaak.
voorbereiding
Vir liassering onder Poolse sous, kan jy enige vis van laevet variëteite neem. In hierdie geval sal ons kabeljou gebruik. Die visfilette word gespoel, in porsies gesny en in 'n kastrol gesit. Vul die produk met water, sodat dit die inhoud vir 'n paar sentimeter bedek. Ons gooi ook 'n hele helder gloeilamp, laurierblare en pietersielie wortel, voeg sout na smaak by en kook, kook vir agt minute en ondersteun 'n swak kook.
Voordat ons dit bedien, versprei ons die voorbereide vis op 'n bord, gooi dit met Poolse sous en dien dit dadelik aan tafel.