Lae kluitjies - die eenvoudigste maniere om 'n lekker gereg te berei

Lae kluitjies verskil gunstig van gewone kinders omdat hulle nie lank 'n sirkel moet sny om dit in 'n vleisbasis te draai nie. Jy kan 'n rol met gekapte vleis binne slegs 5-10 minute rol, en stamp kan dikwels by die winkel gekoop word.

Hoe om lui kluitjies te kook?

Lae tuisgemaakte dumplings is 'n vleis toegedraai in 'n deegblad met uie wat in 'n rol rol en in klein, netjiese rolle gesny word. In die voorkoms, hierdie "rose" is baie mooier as gewone pelmeni-ravioli, en die tyd van hul voorbereiding by die huis is 'n paar keer minder as die verfynde modellering van klassieke analoë.

1. 'N Deeg vir lui kluitjies kan by die winkel gekoop word, maar dit is die beste om dit self te doen.
2. Die meel word aanbeveel om eers te sif, sodat die deeg sagter en krummer sal wees.
3. As jy eers die eier voor die vorming van skuim geslaan het, sit dan sout en asyn, koeldrank, en gooi dan die meel, dan is die lekker luie dumplings makliker om te vorm en verder te kook.
4. Na die vermenging moet die deeg vir 'n halfuur in 'n koue plek oorbly.

Lae kluitjies in 'n braaipan - resep

Lae kluitjies in 'n braaipan gaan uit, miskien die mees lui, want vir die voorbereiding moet selfs die oond nie verhit word nie. Die deeg sal sagter uitkom as jy eers die sout, water en eier bymekaar slaan, en dan sit die meel en die soda asyn wat uitgeblus word. Dit is goed om so 'n traktatie met suurroom of groentesous te bedien. Jy kan net fyngekapte groente byvoeg en in 'n braaipan gooi.

bestanddele:

• forcemeat - 340-360 g;
• meel 400 g;
• koeldrank - ½ teelepel;
• eier - 1 stuk;
• asyn - ½ teelepel;
• uie - 200 g;
• botter - 40-50 g;
• sout, speserye, groentes - na smaak.

voorbereiding

1. Sprinkel die eier, voeg water by en klop tot skuim. Soda soda met asyn en voeg by die eiermassa.
2. Sit die meel en knie die deeg. Laat dit vir 'n halfuur in die yskas lê om te gaan lê.
3. Vleis en gekap fyn of gemengde ui in 'n blender om te knie tot 'n homogene massa.
4. Rol die deeg uit, steek die vleisvleis uit, krul dit en sny 3-3,5 cm dik.
5. Sit die gevolglike sirkels in 'n braaipan met voorverhitte botter, braai oor lae hitte vir 5 minute.
6. Giet dit in water en prut vir nog 15-17 minute.

"Lazy woman" van dumplings - resep

Pelmeni-oond "Lazy Wife" is 'n goeie manier om die familie te verras en aangenaam te wees. Om so 'n kastrol te maak is maklik, want die hoofbestanddele hiervoor is pelmeni, wat reeds gekoop en gegiet is. Kluitjies moet gevries word, maar verhit die braaipan, sodat hulle nie daaraan vashou nie. Van bo word aanbeveel om met kaas, groentes te sprinkel.

bestanddele:

• pelmeni - 400 g;
• kaas - 150 g;
• ui - 1 stuk;
• mayonnaise, botter - na smaak;
• eier - 2 stuks.

voorbereiding

1. Op 'n verhitte braaipan, gesmeerde botter, lê bevrore kluitjies in 'n gelyke laag.
2. Voeg die uie in olie en lê dit bo-op dumplings.
3. Mayonnaise en eierklits, giet in 'n braaipan.
4. Voeg kaas by, sit 40 minute in die oond.

Lae kluitjies met aartappels

In die vas of diegene wat vleis en vetterige kosse vermy, sal uitstekende lui dumplings pas, die resep is ietwat anders as die voorbereiding van lui vareniki , waaraan reeds gekookte puree kom. Benewens aartappels en uie, kan jy spinasie, Adyghe kaas, paprika, courgette in 'n skottel of al saam voeg.

bestanddele:

• meel - 2 koppies;
• eier - 1 stuk;
• Aartappels - 2-3 stukke;
• kaas hard - 150 g;
• wortels - 150 g;
• uie - 150 g;
• Bulgaarse peper - 1 pers.

voorbereiding

1. Knie die deeg en laat dit afkoel vir 20-35 minute.
2. Sny die groente en braai liggies.
3. Roer aartappels en meng met kaas.
4. Deeg rol uit en gooi 'n gladde laag aartappelvulling.
5. Lae aartappelblommetjies sit op 'n vorm, bedek met groente, gooi water op die helfte van die pan.
6. Bak vir 25-30 minute.

Lae kluitjies op 'n groente kussing

Heerlik lekker is lui kluitjies met uie, wortels en kool. Eerstens word groente op die pan geplaas en gedruk, en dumplings word bo-op gelê. So groente word geweek met vleis sap, en hulle gee hul eie geur en smaak aan die toets. Jy kan enige vleis eet, goeie dumplings met kalkoenvleis word verkry. 'N Ongewone smaak van groente gee gemmer, dit kan 5 g geplaas word.

bestanddele:

• voorgeneem - 350 g;
• meel - 2 koppies;
• eier - 1 stuk;
• kool - 140-150 g;
• wortels - 100 g;
• uie - 150 g;
• groente-olie - 3 el. l.

voorbereiding

1. Knie deeg uit eiers, meel, sout, water. Laat 25-35 minute in die yskas rus.
2. Ui, knoffel, wortels, gekap in kool, braai in olie. So kry jy 'n "kussing" van groente vir lui kluitjies.
3. Rol die deeg in 'n dun dun laag uit, maak die gemaalde vleis gemeng met ui, rol 'n groot rol.
4. Sny die rande van die rol sodat die vleis nie uitval nie en sny in klein 3-4 cm rolle. Plaas dit op groente, gooi water, sodat dit 'n derde van die deeg dek, stoof vir 35 minute.

Kluitjies lui uit blaredeeg

Lae kluitjies met vleis , gekook met 'n puffdeeg, het 'n interessante en ongewone smaak, maar word baie vinnig gemaak, soos die huishouding. Om te proe, verskil hulle van gewone dumplings, en dit is goed om meer gebraaide uie by hierdie vleisrolletjies by te voeg. Dit pas perfek by die gelaagde deeg.

bestanddele:

• voorgeneem - 350 g;
• Puffdeeg - 1 pak;
• uie - 2 stuks.

voorbereiding

1. Rol die deeg sonder om dit te beskadig.
2. Gekookte en gekapte gebraaide ui om op die vorm te lê.
3. Blind rol as 'n resep vir eenvoudige luie kluitjies.
4. Sit in die vorm en bak tot gaar.

Lui vleis dumplings - resep

Lae vleis kluitjies lyk soos 'n groot vleissaart. As die gasvrou 'n voorbereide pelmeni-deeg byderhand het, sal die voorbereiding van die komponente nie meer as vyf minute neem nie. Jy kan hierdie rol selfs in 'n mikrogolfoond maak - jy moet net wag vir die deeg om te bruin. Om te verhoed dat die koek uitmekaar val, moet die rande geknyp word.

bestanddele:

• voorgeneem - 350 g;
• deeg - 200 g;
• Ui - 170 g;
• speserye, sout, groentes - na smaak.

voorbereiding

1. Rol die deeg dun (1 mm) uit.
2. Meng die vleis met uie en kruie. Roer deeglik en lê bo-op die deegblad.
3. Rol 'n rol, skeur 'n lang rand.
4. Kook lui dumplings in die oond vir 35-40 minute.

Hoe kook lui kluitjies "Rozen"?

Gunstig anders as gewone pelmeni is pragtige lui rooskleurige kluitjies, en om hulle tuis te kook, word baie minder moeite bestee, want die deeg moet pragtig opgerol word met rolle. Die deeg kan by die winkel gekoop word, maar tuis gemaak, met die byvoeging van melk, is baie lekkerder. Om vleisvleis veiliger te maak, moet die uie en vleis verhoudings 2: 1 wees.

Die bestanddele

• Gehakte vleis - 300-350 g;
• uie - 150-200 g;
• meelblom - 3 koppies;
• melk - 125 ml;
• eier - 1 pers.

voorbereiding

1. Vleis geknie met fyngekapte uie en speserye, versigtig knie.
2. Berei die deeg uit meel, eiers, 0,5 glase water en melk. Sit 'n koue plek vir 'n kwartier.
3. Rol die deeg uit en sny dit in lang repe.
4. Vir elke strook lê die gekapte vleis uit en rol die strook langs die lengte sodat die vleis nie uitval nie.
5. Vormrolletjies.
6. Kook vir 'n paar 45 minute.

Lazy ravioli met pittige sous

Lae kluitjies in chili sous sal perfek warm en sateer in die koue seisoen. Hierdie rolle word op dieselfde manier as gewone lui kluitjies gemaak, en 'n akute sous-sous gee 'n ongewone smaak aan hulle. Vir hom kan jy verskillende soorte peper gebruik - swart, wit, rooi. Dit is belangrik dat die sous matig sout moet wees.

bestanddele:

• voorgeneem - 350 g;
• deeg vir kluitjies;
• ui - 3 stukke;
• rooi paprika - 2 teelepels;
• warm peper - 1 teelepel;
• botter - 1 eetlepel. l.

voorbereiding

1. Berei lui dumplings volgens die klassieke resep voor. Kook dit.
2. Uie, paprika, swartpeper slyp in 'n mortier, gooi warm sous, wat na kook gebly het.
3. Plaas die botter en roer. Geur met sout.

Lazy ravioli in 'n dubbelkoker

Tuisgemaakte luie dumplings kan gestoom word volgens die beginsel van manti. Daarbenewens het die roltjies lae vet geword, al gooi die vet 'n stoomboot weg en berei net 20 minute voor. Uie moet baie fyn gesny word, en dit is nodig om dit baie te sit, so dit sal sappiger wees. Jy kan 'n takkie of twee pietersielie by die vulsel voeg.

bestanddele:

• voorgeneem - 350 g;
• meel - 350-400 g;
• ui - 120 g;
• koljander, speserye, botter - na smaak.

voorbereiding

1. Knie die deeg vir knoedels, draai dit in 'n film en laat dit vir 30 minute.
2. Meng die vleis met gerasperde uie, voeg speserye, koljander by.
3. Gekookte sit op die gerolde deeg, vormrollies.
4. Kook vir 20 minute in 'n dubbelkoker.

Lae kluitjies in 'n multivariate

Multivarka - 'n wonderlike uitvinding, wat die lewe vereenvoudig en tyd bespaar, met haar gekookte lui kluitjies kan nog vinniger gekook word. Dit is goed om "Italiaanse kruie" by die bestanddele van die spesery te voeg. In plaas van tamatiepasta, kan jy tuisgemaakte lecho-sous gebruik . Aartappels word die beste in groot stukkies gesny.

bestanddele:

• Gehakte vleis - 250 g;
• deeg vir pelmeni - 1 pak;
• Aartappel - 280-300 g;
• wortels - 100-120 g;
• ui - 100 g;
• Bulgaarse peper - 100 g;
• tamatiepasta - 2-3 eetlepels. l.

voorbereiding

1. Moutuur sout, peper, voeg speserye by die wil.
2. Rol die deeg uit, plaas die vulling eweredig.
3. Rol die deeg in 'n rol en sny dit in porsies.
4. Groente sny en lê die bodem van die multivark uit.
5. Gooi die groente met tamatiepasta, sit lui dumplings bo-op.
6. Gooi 'n glas water. Stel die "Oond" af na 55-60 minute.