En weet jy dat dressing souse genoem word, bedoel om kooksalades te kook. Die eerste brandstof het natuurlik ontstaan met die koms van slaaie. Aanvanklik is hulle slegs van sojabone gemaak, en in die Antieke Mesopotamië, is slaaie gesoute met olie en kruie. Kom ons uitvind hoe jy 'n sesame dressing kan voorberei en die smaak van slaaie wat ons bekend ken, diversifiseer.
Oorspronklike sesame dressing
Vir sommige mense is hierdie sesame dressing vir slaaie eenvoudig onvervangbaar. Dit word gewoonlik vir groentesalades gebruik, sowel as by gekookte aartappels , terwyl verrassende aromatiese geregte verkry word.
bestanddele:
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- Droë Mosterd - 1 teelepel;
- suikerpyp;
- vloeibare heuning - 1 eetlepel. lepel;
- vars gerasperde gemmerwortel - 1 teelepel;
- sesamsaad - 1 eetlepel. lepel;
- vars pietersielie-groente - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n oorspronklike en heerlike brandstof te berei. So, vat 'n klein, maar diep bak, gooi olyfolie daarin, voeg suurlemoensap, 'n bietjie mosterd, suiker en heuning by. Vryf dan op die vlak gerasperde gemaalde gemmerwortel, gooi sesamsaad, gooi pietersielie, speserye na smaak en meng alles deeglik. Ons skuif die voltooide toediening in 'n skoon pot, trek die deksel aan en verwyder dit vir stoor in die yskas.
Sesame Dressing For Japanese Salads
bestanddele:
- sesamsaad - 550 g;
- grondboontjiebotterolie - 170 ml;
- donker sojasous - 350 ml;
- ligte sojasous - 135 ml;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- soetrissiewyn "Mirin" - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Dus, om hierdie dressing voor te berei, berei ons sesame room eerste voor. Om dit te doen, neem 'n handvol sesamsaad en rooster die sade vir 'n paar minute tot goudbruin. Verwyder dan van die bord en klits dit goed in 'n blender. Die oorblywende sade word in 'n mortier gebreek. Meng goed met die res van die bestanddele en dra dit oor na 'n pot. Hierdie brandstof kan vir 3 maande in die yskas gestoor word.
Die klassieke resep vir sesame dressing
Die helder smaak van sesame dressing sal aansienlik verbeter artisjokke, 'n slaai van groen, sal garnale en hoender pak.
bestanddele:
- sesamsaad - 25 g;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- witwynasyn - 1 eetlepel. lepel;
- korrel mosterd - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Op 'n stadige vuurbraai in sesamolie tot goue sesamsaad. Dan koel ons hulle af, oordra dit na 'n bak en klits met 'n blender, voeg al die ander bestanddele geleidelik by. Klaar seisoen met sout en peper na jou smaak en lê op potte. Hou die sous net in die yskas of kelder.
Salade Met Sesame Dressing
bestanddele:
Vir slaai:
- wortels - 1 stuk;
- radyse - 1 stuk;
- vars komkommer - 2 stuks.
- speserye - na smaak.
Vir hervulling:
- Sesame pasta - 1 eetlepel. lepel;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel;
- nektar agave - 1 eetlepel. lepel;
- Limoen sap - 2 el. lepels;
- cayenne peper - knippie;
- see sout - 0,5 knippie.
voorbereiding
Om hierdie pittige en oorspronklike slaai voor te berei, berei eers al die bestanddele voor. Wortels en radyse word skoongemaak, op 'n spesiale rys Julienne gevryf en in 'n bak gesit. Sprinkel op sout en peper en meng. Vars komkommers, sonder peeling, sny in dun stroke en voeg by 'n bak tot groente. Sift apart sesamsaad, olie, gooi agave nektar en limoen sap. Dressing vir groenteslaai is gereed! Ons vul dit met ons slaai, meng dit saggies en dien dit aan tafel.