'N koek in die vorm van 'n biermok is 'n uitstekende geskenk vir 'n liefhebber van 'n skuimdrank, net soos die koek "Dream" in die vorm van 'n pragtige vroulike bors. 'N verrassende nagereg sal sekerlik al die gaste verbaas, nie net met sy smaak nie, maar ook met sy voorkoms. Wat is so ongewoon oor die dekor van hierdie koek? En jy kyk na die resep uit die foto van die meesterklas hieronder en jy sal alles self verstaan.
Koek "Bierbek" - Meestersklas
Ons het besluit om 'n biermok te maak van die vanielje-biscuit wat met olie-room en konfyt gebak is, maar u kan die resep volgens u diskresie verander.
bestanddele:
Vir koekies:
- melk - 1 item;
- botter - 200 g;
- suiker - 200 g;
- meel - 200 g;
- eiers - 6 stuks.
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- Vanieliersuiker - 2 teelepels.
Vir olie room:
- botter - 400 g;
- suiker - 800 g;
- melk - 5 el. lepels;
- vanille-knippie;
- sout - 'n knippie;
- Kersie konfyt - 200 g.
Vir versiering:
- wit mastiek;
- geel kos kleur;
- slagroom.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die koek met koekies: meng die meel en bakpoeier versigtig. Skei die eierwitte uit die eiergele en klits elkeen afsonderlik. Sagte botter en suiker maal tot wit, gemeng met eiergele. Voeg die meel en bakpoeier by die olierige eiermengsel, meng deeglik by, voeg 'n glas melk by en klits ongeveer 'n minuut. Voeg dan eierwitte by en herhaal die klopprosedure.
Die bodem van twee 20 cm vorms vir baksel word met botter gesmeer en elke helfte van die mengsel gevul. Ons bak vanieljeskoekies op 200 grade 30-35 minute.
Terwyl die koekies gebak word - mors nie tyd en maak 'n olieroom nie: klits die botter met suiker totdat die kristalle heeltemal oplos. Moenie ophou swaai nie, voeg melk, vanielje, 'n bietjie sout by en bring die massa tot 'n homogene konsekwentheid.
Voltooide koekieskoekies in die helfte gesny en gemis met 'n laag room- en kersiekonfyt. Vou die helftes op mekaar vas, trek op die steun van 'n houtstok.
Wit mastiek uitgerol en sny in dik brusochki lengte van 2/3 van die hoogte van die koek. Ons maak die tralies langs die omtrek van die koek, presies in die middel, reg, want hulle sal verligting gee en dien as die ribbes van die toekomstige beker.
Topkoek bedek met mastiek: Kies 'n wit kleur as jy die voorbereide koek met eetbare verf wil kleur, of meng die masties dadelik met koskleursel om die kenmerkende kleur van 'n ligte bier in die glas te kry.
Vervolgens druk ons die spasie tussen die geplaveide blokke van mastiek deur die gebruik van 'n banketbakker.
Heg die bierkas aan die stok, wat as 'n ondersteuning vir die koek dien, soos aangedui in die foto hieronder.
Ons maak 'n bier skuim uit slagroom, en die ruimte tussen die oppervlak van die beker en die pot is verseël met 'n geel mastiek of in die kleur van 'n biermok geverf. Teken die skadu's met die hulp van voedselkleur, en ons koek uit die mastiek "Bierkroes" is gereed!
As jy belangstel in ander interessante meesterklasse oor die voorbereiding van nageregte, lees dan die artikel - Cake "Mishka" - 'n resep .