Bokwiet met lewer

Om bokwiet met lewer te berei, kan jy enige lewer kies. Hoender- en kalkoenlewer sal nuttig wees om 'n bakkie vinnig te kook, want dit word baie vinniger voorberei. As jy bokwiet langer wil voed om dit 'n smaak te gee, moet jy die bees- of varklewerings gebruik.

Oor hoe om bokwiet met lewer te lees, hieronder lees.

Resep vir bokwiet en lewer in 'n pot

bestanddele:

voorbereiding

Uie en wortels vryf op 'n klein ruit en bruin tot goudbruin in groente-olie. Beeslewer word skoongemaak van films en buise, dan in groot koppies gesny en in 'n braaipan in groente geplaas. Sodra die lewer van alle kante gryp - dit is reg.

Bokwiet groente word gewas en gespoel. Onderaan die pot lê ons die gekookte groente met die lewer, en boonop versprei ons die bokwietgroente. Ons gooi die inhoud van die potte met beesvleis sous sodat dit op 1 vinger bedek, dan sit ons 'n stukkie botter. Bedek die potte met 'n deksel. Beeslewer met bokwiet moet by medium temperatuur in die oond gekook word totdat die vloeistof heeltemal verdamp. As jy hou van brosse bokwiet, verminder dan die hoeveelheid bouillon en gooi dit op die bokwiet sodat die vloeistof skaars die kruis bedek.

Hoenderlewer met bokwiet

Hierdie resep is nuttig as jy reeds gekookte bokwiet het en daarvoor moet jy iets warm vinnig kook. Knoffels uit die lewer met bokwiet - 'n Voedende, eenvoudige en baie voedsame gereg.

bestanddele:

voorbereiding

Hoenderlewer was deeglik met koue water en droog met papierhanddoeke. Ons slaag die lewer saam met uie deur 'n vleissnit, en in die klaarmout voeg ons eiers, speserye en 'n bietjie meel by. Gevolglik moet die konsekwentheid van gemaalde vleis lyk soos dié van 'n pannekoekbeslag.

In 'n braaipan word die groente-olie opgewarm en die patties van albei kante tot 'n goue kleur gestoof. Bokwiet met kotelette van hoenderlewer word saam met gekapte kruie, vars slaai en gunsteling sous bedien.