Koue beet, die klassieke resep wat veral in aanvraag is in die hitte, is een van die beste geregte vir die ontwerp van die somer-spyskaart. Lae-kalorie-inhoud en verfrissende smaak van lekkernye is wat nodig is vir maklike versadiging en kwaliteit van hongerstevredenheid, sonder swaarder vertering.
Hoe om koue beetrootsoep te kook?
Vir die eerste keer om beet te berei, moet die klassieke resep die eerste wees wat aanvanklik allerhande variasies moet bemeester en bestudeer. Die resultaat van eenvoudige aksies elke keer sal uitstekend wees in alle aspekte van die kos, wat selfs proefnemings moet proe.
- Koue beet - 'n klassieke resep vir 'n gereg, waarvan die basiese vaste komponent beet is. Afhangend van die tegnologie word dit aanvanklik gekook, en dan in 'n gekerfde vorm gesny of gekook. In sommige gevalle word, saam met wortelgewasse, ook die groentetoppe gebruik.
- As 'n vloeibare basis vir die gereg gebruik biet bouillon, water, sous of kefir.
- Tradisioneel beet is die koue klassieker gevul met gesnyde komkommers, groente, gekookte eiers en aartappels, minder dikwels - met die toevoeging van vleisbestanddele.
- Wanneer dit bedien word, word die gereg aangevul met suurroom.
Bietroot - 'n klassieke resep met vleis
Koue beet - 'n klassieke resep met vleis sal later beskryf word. Sop word verkry, nie net verfrissend nie, maar ook lekker lekker. Die gereg word gekenmerk deur hoë voedingswaarde en maksimum kalorie-inhoud in vergelyking met ander groentevariasies. Dit is verkieslik om maer vleis te gebruik sonder vetterige insluite.
bestanddele:
- beet - 400 g;
- gekookte vleis - 250 g;
- gekookte eiers en aartappels - 4 stuks.
- komkommer - 350 g;
- groen uie en groente - om te proe;
- sout, suurroom, suurlemoensap.
voorbereiding
- Kook die water in die water, skoon bietjies met die toevoeging van suurlemoensap.
- Uittreksel die groente uit die sous, sny in repies of blokkies.
- 'N Soortgelyke manier om die res van die bestanddele te sny, word saam gemeng.
- Wanneer dit bedien word, word 'n verkoelde, gesoute sous in die bord gegooi, voeg die bestanddele en suurroom by die smaak.
Koue beet op kefir - resep
Koue beet, die klassieke resep wat hieronder aangebied word, word op medium-vet kefir gemaak met die byvoeging van gekookte water of verkoelde biet bouillon. As jy wil, kan die samestelling van die gereg uitgebrei word deur gekookte aartappels, ander kruie (pietersielie, koljander) of gekookte vleis by te voeg.
bestanddele:
- beet - 400 g;
- kefir en water - 1,5 l;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 350 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- sout, suurroom, suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
- Gekook in versuurde water, die beet word verfyn, afgekoel, na die sous teruggekeer, kefir is bygevoeg, en die mengsel word afgekoel.
- Sny komkommers, groente en eiers.
- Sit die koue beet op kefir uit , plaas 'n bord met 'n vloeibare basis, 'n paar lepels gesnyde suurroom en geurmiddels.
Koue beet - 'n klassieke resep met wors
Koue beet is 'n eenvoudige klassieke resep wat deur die volgende aanbevelings nagekom kan word. Die sop is voedsame en aromatiese as gevolg van die byvoeging van gekookte wors of ham, wat sowel as ander bestanddele gesny word en by die vloeibare basis gevoeg word voordat dit bedien word.
bestanddele:
- beet - 400 g;
- wors - 300 g;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 350 g;
- groen uie en groente - om te proe;
- sout, suurroom, asyn - na smaak.
voorbereiding
- Die grondbiet word in sout en versuurde water gekook met asyn, afgekoel en afgekoel.
- Gesnyde wors, eiers, komkommers en groente.
- Bedien koue beetwortel met wors, voeg 'n sny sous by met bietjies en suurroom.
Koue beet - 'n klassieke resep met 'n tops
Berei 'n klassieke beet voor, nie net met beetwortels nie, maar ook met die toppe, wat die gereg 'n spesiale varsheid en ongewone smaak sal gee. Dit is belangrik om terselfdertyd net groen jong blare te gebruik sonder groot rooi are, of om moeiliker gebiede te bedek met bitter smaak in soutwater. Groente moet in kookwater gebrand word voordat dit vir 'n paar minute by die skottel gevoeg word.
bestanddele:
- Jong beet met tops - 3-4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 350 g;
- groen uie en groente - om te proe;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- sout, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Kook die wortels en wortels, kap, chill.
- Plaas die voorbereide toppe in die sous, geur na smaak.
- Sny eiers, komkommers, groente, voeg by 'n bord met beet en wortels, geur met suurroom.
Koue beet van gepekelde bietjies - resep
Koue beet, die klassieke resep wat uitgevoer word met gepekelde beetjies, word as pittig en aromaties as moontlik verkry. Dit het nie 'n lang kookwortel nodig nie, wat in hierdie geval heeltemal gereed is vir gebruik en gee die gereg die gewenste ryk kleur en smaak.
bestanddele:
- gemarineerde beet - 400 g;
- radyse - 1 tros;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 350 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- Suurlemoensap, asyn of sitroensuur - na smaak;
- sout, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Sny gemaalde bietjies, sit dit in gekookte goedgekoelde water.
- Smeer die radyse, komkommer, eiers en groente, voeg by die pan.
- Geur die koue beet van gemarineerde bietjies , smaak sout, balans suur en dien dit met suurroom.
Koue beet op sous - resep
Nog meer lekker en voedsaam sal 'n koue beetroepsoep op hoenderbottel wees wat na die kook verkoel moet word. In hierdie geval word die water gekook met hoenderborsies, wat daarna gemaal word en gebruik word as een van die bestanddele van die gereg. As basis kan jy egter slegs 'n sous maak en die vleislose vleis ontwerp.
bestanddele:
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- beet - 400 g;
- radyse - 1 tros;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 350 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- speserye, sout, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Kook die bors met speserye, die sous word afgekoel, die vleis is gemaal.
- Gesnyde komkommer, radyse, eiers, gekookte beet, kruie en gegooi in die verkoelde sous met hoender.
- Podsalivayut koue beet te proe, geur met suurroom.
Resep van Litaus Koue Bietensoep
Litaus koue beet is uitsluitlik voorberei op vet kefir, wat met gekookte water na smaak verdun word. Afsonderlik aan hierdie gereg bedien gekookte aartappels, wat, indien gewenst, besprinkel met vars fyngekapte dille. Bietroot is geskik vir gekook, gebak of gepekelde.
bestanddele:
- kefir - 1,5 l;
- bietjies - 500 g;
- suurroom - 150 g;
- water - 300 ml;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 450 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- sout, suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
- Sny die beet, komkommers, eiers en groente.
- Van yoghurt, water en suurroom berei 'n vloeibare basis, sout en versuur na smaak.
- Plaas in 'n bord 'n paar lepels van die gesnyde mengsel, gooi dit saam met kefir en bedien.
Koue beetwortensop - Wit-Russiese resep
Bietroot is eenvoudig en ongekompliseerd volgens die Wit-Russiese resep. In teenstelling met baie variasies, waar die vloeibare basis en die draad in 'n bord meng voordat dit bedien word, word hierdie gereg in een stap voorberei: al die komponente word in 'n pan gekombineer en in die yskas gelaat vir infusie en bykomende verkoeling.
bestanddele:
- water - 1,5 liter;
- beet - 400 g;
- suurroom - 400 g;
- eiers en aartappels - 4 stuks.
- komkommer - 450 g;
- groen uie en dille - 1 tros;
- sout, suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
- Gekookte beet, eiers, aartappels, komkommers word in blokkies gesny.
- Giet voorbereide komponente met water, voeg suurroom, sout, suurlemoensap by smaak, meng, plaas vir 'n paar uur in die yskas.
- Die koue Witwortelbiet word bedien, aangevul met groen.
Koue beet is 'n Joodse resep
Joodse beet is nie veel anders as ander klassieke variasies nie. In sommige gevalle word die gereg aangevul met vars tamaties. Tamaties het vroeër van die vel ontslae geraak, hulle gedompel om die proses in kokende water en in koue water te vergemaklik en die pulp met sade te skrop. Afsonderlik word jong knoffel bedien.
bestanddele:
- water - 1,5 liter;
- beet - 400 g;
- suurroom - 150-250 g;
- eiers - 4 stukke;
- komkommer - 300 g;
- radijs - 100 g;
- Tamaties en knoffel (opsioneel) - om te proe;
- groen uie en pietersielie - om te proe;
- sout, suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
- Meng die gekookte beet, eiers, sny komkommers, radyse, groen.
- Meng die sny, gooi water, geur met suurroom.
- Sit die koue beet in die Hebreeus voor, en voeg 'n skottel tamaties en knoffel by.