Bietrood is 'n onontbeerlike bestanddeel in sommige resepte. Dit is onmoontlik om 'n rooi borsch of 'n slaai sonder beetjies voor te berei. Maar op hierdie, miskien, die mees algemene geregte met beet, sy aansoek eindig nie. Uit hierdie groente berei beet, voeg dit by verskillende slaaie of versnaperinge. Een van hierdie snacks, wat nie net op sigself goed is nie, maar ook ideaal vir gebruik in ander geregte, is gepekelde roubiet.
Gemarineerde beet vir die winter
Bietjies kan gemarineer en gelyktydig geëet word, of vir 'n rukkie in die yskas gestoor word, en jy kan dit vir die winter optel, sodat jy in die koue kan geniet.
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- uie - 1 stuks.
Vir marinade:
- water 350 ml;
- Asyn 6% - 150 ml;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 5 el. lepels;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Jamaican Pepper - 2 ertjies;
- swartpeper - 5 ertjies.
voorbereiding
Bietroot is beter om dieselfde, klein grootte te kies. Was dit, kook dit totdat dit gereed is, laat dit afkoel, verwyder die vel en sny in blokkies. Ui, ook, reinig, was en sny in ringe. Plaas bietjies en uie ringe in skoon kruik.
Berei nou die marinade voor. Om dit te doen, meng in 'n kastrol van water en asyn, waarby laerblaar, Jamaikaanse en swartpeper, sout en suiker bygevoeg word. Al hierdie meng goed, bring kook en verwyder van hitte.
Wanneer die marinade afgekoel het, gooi die blikkies met bietjies en uie en bedek dit met 'n plastiek deksel. Stuur die banke minstens 24 uur na die yskas. Gereelde gepekelde beetjies met uie moet in 'n koel plek gestoor word.
Gemarineerde beet - resep
As jy nie beetjies vir die winter gaan beit nie, maar graag 'n ongewone en nuttige snack wil kook, dan is die volgende resep net vir jou.
bestanddele:
- bietjies - 3 kg;
- asyn - 0,5 items;
- sonneblomolie - 1 item;
- knoffel, koljander - na smaak;
- water - 2 items;
- swart peperkorrels, sout, suiker.
voorbereiding
Bietjies, verkieslik een grootte, spoel deeglik en kook saam met die vel. Terwyl sy brou, gooi water, asyn in die pan, voeg sonneblomolie en ertjies van swartpeper (sowat 4-5 stuks) by hulle, maak die vuur en prut vir 7 minute. Knip die knoffel en koriander fyn en na 7 minute het verstryk, voeg hulle by Om met asyn te water, geur met sout en suiker. Laat die marinade sowat 5 minute prut, draai dan die hitte af, bedek styf en laat dit toedien.
Gekookte bietjies geskil, spoel onder koue water en sny soos jy wil: ringe, dobbelstene, ens. Sny die beet in 'n pan, gooi die voorbereide marinade en laat dit vir 'n paar uur. Na 'n paar uur is jou biet klaar, jy kan probeer.
Gemarineerde bietjies in Koreaans
As jy bereid is om 'n bietjie meer tyd te spandeer, en in ruil vir 'n uitstekende tuisgemaakte snack, sal ons jou vertel hoe om gemarineerde bietjies in Koreaans te kook.
bestanddele:
- beet jong - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- rooi grondpeper - 1-2 teelepels.
- Koriandergrond - 2 teelepels;
- Asyn 9% - 3 el. lepels;
- groente-olie - 1 item;
- sout en suiker na smaak.
voorbereiding
Bietrood moet gewas, geskil en gerasper word vir Koreaanse wortels of met 'n mes gekap word sodat 'n dun strooi verkry word.
Gooi dan die asyn in, maar versigtig, om dit nie te oordoen nie, kan jy dit met 'n bietjie warm water verdun. Weereens, alles is goed gemeng. Groente-olie word verhit totdat ons rook en dit met beet beet. Moenie bang wees dat dit die kleur sal verander nie, maar die olie sal hys en plof. Roer weer alles, laat dit afkoel tot kamertemperatuur, maak die deksel styf en maak dit sowat 6 uur in die yskas. Na hierdie tyd is jou beetjies gereed.