Curd cream is miskien die gewildste en in die vraag na vandag wat vir die voorbereiding van sponskoeke vul. Dit kombineer oënskynlik onverenigbare dinge. Dit is gelyktydig lug, lig en terselfdertyd versadigde en voedsame basis. Daarbenewens verdra dit die omgewing perfek met vrugte, bessies en ander bykomende bestanddele wat jou toelaat om die smaak van nagereg te diversifiseer en dit heeltemal uniek en uniek te maak.
Hieronder bied ons resepte vir die voorbereiding van 'n curdroom, wat ongetwyfeld die lekkerste basiese toevoeging tot jou koekiekoek sal wees.
Smetanno-curd room met gelatien vir koekie koek
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- dik suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25% - 500 g;
- suiker - 250 g of na smaak;
- gelatien - 35 g of 7 plate;
- Vanieliersuiker (opsioneel) - na smaak.
voorbereiding
In die eerste plek, week vir 'n paar minute gelatine in 'n klein hoeveelheid koue water. In die tussentyd, klits die verkoelde suurroom met 'n menger of blender tot 'n lugagtige dik massa. Koekkaas gemaal deur 'n fyn sander, gemeng met gegranuleerde suiker, voeg vanielje suiker toe soos verlang, versprei na geslaan suurroom en weer baie versigtig slaan.
Gelatien met water word op die vuur geplaas en verhit, roer totdat dit heeltemal opgelos is. Ons gee dit 'n bietjie koel, in klein porsies, sit ons dit in die geklopte suurroom-oondmassa en meng dit. Smetanno-curd room vir koekie koek met gelatien is heeltemal gereed vir verdere gebruik. Hierdie bedrag is genoeg om 'n groot koekiekoek te ontwerp. Indien nodig, kan die gedeelte met een en 'n half tot twee keer verminder word.
Resep vir 'n lekker roomkoek vir koekieskoek
bestanddele:
- sagte oond- of oondkaas - 320 g;
- room vet vet inhoud - 260 g;
- suikerpoeier - 150 g of na smaak;
- gelatien - 20 g;
- water 145 ml.
voorbereiding
Week gelatien vir sewe tot tien minute in koue water. Kaaskas word deur 'n sif geskrap of met 'n blender tot gladheid gebreek. As jy kaas kaas gebruik, kan hierdie stap oorgeslaan word. Ons voeg suikerpoeier en room by die oondproduk en breek die massa goed met 'n blender of 'n menger.
Die gelatien word verhit, roer, tot dit opgelos word, laat dit afkoel, gooi dit in die oondroommengsel en meng. Op hierdie stadium kan die gewenste vulling by die room gevoeg word, wat stukke vars of ingemaakte vrugte, bessies, gedroogde vrugte, neute kan wees. Die room is gereed. Sodra dit begin verhard, sit dit in 'n dik laag op 'n koekiekoek en vorm 'n koek.
Kurd-piesang room vir koekie koek
bestanddele:
- piesangs is groot - 2 stuks.
- suurlemoensap - 35 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- suurroom met 'n hoë persentasie vetinhoud - 110 ml;
- maaskaas - 220 g;
- kits gelatien - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Week gelatine in warm water vir ongeveer tien tot vyftien minute. Intussen sal ons op piesangs werk. Ons ontslae raak van hulle van velle, breek hulle of sny dit in blokkies en draai dit in aartappels met behulp van
Los gelatien in water, gooi dit in klein porsies in die piesang-oondmengsel en meng tot homogeen. Koekieskaas en piesang room vir koekie koek is gereed. Dit kan ook as 'n alleenstaande nagereg gebruik word deur dit vir 'n rukkie in die yskas vir vriespunt te plaas. Wanneer dit bedien word, kan dit gesmelt word met gesmelte sjokolade en gebreekte neute.