Gekook ajika vir die winter

Adjika is 'n akute sous wat enige vis-, vleis- en groenteskotel sal verbeter, maar ook spiciness en oorspronklikheid gee. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n gaar adzhika vir die winter te kook.

Resep van gekookte adzhika van tamatie vir die winter

bestanddele:

voorbereiding

Dus, ons was die wasbak en neem die klippe uit. Bulgaarse peper is verwerk, versigtig verwyder die ponytails en kern. Tamaties spoel, sny in die helfte en vryf die vleis goed, 'n groot rasper. Dan geskil uie, pruime en twee soorte paprika's deur 'n vleissnit in 'n diep pan en draai om op 'n swak vuur te kook. Na 30 minute, gooi sout, suiker na smaak, gooi 'n bietjie asyn, gooi speserye en druk 'n paar knoffelhuisies deur die pers. Meng alles versigtig, kook 3 minute en skiet die gaar adzhika uit die vuur. Lê dit onmiddellik op voorbereide potte voor, maak die deksels toe en stoor die bakkie na afkoeling in die yskas.

Warm gekookte ajika vir die winter

bestanddele:

voorbereiding

Eerstens word ons al die groente gewas en verwerk: tamaties, rissies en knoffel word deur 'n vleissnit gedraai en die massa word in 'n diep pan gegooi. Ons sit die groentemassa op 'n swak vuur en kook vir 35 minute en roer gereeld. Sonder om tyd te verloor, berei ons suiker, sout, speserye en vars vars kruie uit. Aan die einde van die tyd gooi ons groente-olie, asyn in Adzhik, gooi groente, speserye, sout en Sacharim na smaak. Kook die massa vir nog 10 minute en lê dan op steriele potte, rol die deksels op, draai die bodem om en verlaat. Dan herrangskik ons ​​die adzhika in enige koel plek en stoor dit die hele winter.

Gekookte adzhika met appels vir die winter

bestanddele:

voorbereiding

Alle groente, behalwe knoffel, deeglik gewas en fyngekap. Plaas dit dan in die bak van die blender, voeg die gemaalde appels by en klits tot glad. Die voltooide groentepuree word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt geroer. Daarna verminder ons die vuur en kook dit ongeveer 'n uur lank. Dan word ons asyn, groente-olie versadig, ons gooi suiker en sout. Ons meng dit goed en hou dit nog 20 minute en verwyder die skottelgoed uit die vuur. Knoffel word skoongemaak, gebreek, by 'n warm mengsel gevoeg, geroer en by kamertemperatuur gelaat. Intussen sterf ons die deksels met deksels, plaas die trekke en gooi die gereedgemaakte adjika. Ons rol die potte op en sit dit op 'n koel plek vir berging.

Resep vir gekookte adzhika met peperwortel vir die winter

bestanddele:

voorbereiding

Alle groente word gewas, verwerk, deur 'n vleissnit gesny en 'n swak vuur aangesteek. Kook die massa vir 20 minute, gooi die asyn, sout na smaak, kook en maak vooraf voorbereide droëpotjies. Maak die deksels toe, verwyder na afkoeling in die yskas en dien as 'n lekkergoed vir bykos of vleisgereg.