Nie baie kan spog met onverskilligheid tot rooierige en lekker belyashas nie. Inteendeel, hierdie gereg is nie baie nuttig nie, dit is nie heeltemal ontneem nie. Maar jy kan ten minste een of ander manier die risiko's van hierdie aanloklike snack vermy deur dit self te kook. Ten minste sal jy verseker wees van die kwaliteit van die produkte wat gebruik word.
Met die vul van die probleme sal nie ontstaan nie, maar met die toets sal moet verkry word. En om die tyd soveel as moontlik te verminder en terselfdertyd 'n uitstekende resultaat te kry, gebruik ons resepte en berei die deeg vir wit blankes op kefir.
Deeg vir Belyash op kefir met gis - resep
bestanddele:
- meel - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- eiers - 2 stukke;
- droë gis - 15 g;
- geraffineerde groente-olie - 90 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Giet die helfte van die voorgeskrewe hoeveelheid effens warm kefir in 'n bak, los gis en suiker daarin, voeg 'n bietjie meel by, meng en laat staan vir vyftien minute in die hitte. Voeg dan die eiers by, gooi die oorblywende kefir, sout daarin, en verfyn olie, meng en voeg die gesifte meel in klein porsies op, begin ons die deeg. Dit moet sag wees, maar moet absoluut nie by jou hande staan nie. Ons bedek die houer met die toets met 'n film en 'n skoon lap sny en plaas dit ongeveer sestig minute in die hitte. Gedurende hierdie tyd moet die massa verdubbel. Nou verdeel ons dit in die vereiste aantal gelyke dele en gaan voort na die vorming van belaya.
Deeg vir wodka op kefir
bestanddele:
- meel - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Botter - 110 g;
- koeksoda, uitgeblaas met asyn - 5 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 5 g.
voorbereiding
Ons sif drie glase koringmeel in 'n bak en sny dit met 'n botter botter, voor dit is goeie ryp gebit. Gryp die meel noukeurig met olie tot 'n fyn krummel verkry word, en gooi die yoghurt in, gooi die eiers in, voeg die sous by, sout en meng goed. Die meel word verder met omsigtigheid bygevoeg, om dit nie te oordoen nie. Die massa moet nie aan die hande vashou nie, maar terselfdertyd moet die konsekwentheid sag, sagter as 'n pelmeni-deeg bly.
Ons bedek 'n goed gesnyde deeg vir witvleis op kefir met 'n kosfilm of sit dit in 'n sak en laat dit vir 'n minimum van dertig minute op die tafel teen 'n standaard kamertemperatuur rypword. Eers daarna gaan ons voort met die vorming van entstowwe.
Deeg sonder gis op kefir om op die braaipan te bely
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- melk - 250 ml;
- koeldrank, met asyn gelos - 10 g;
- sout - 10 g;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- Groot hoender eiers - 3 stuks.
- geraffineerde groente-olie - 60 ml.
voorbereiding
Meng melk en kefir in 'n diep en wye bak, voeg eiers by en klits die massa 'n bietjie met 'n klits. Giet dan die gegranuleerde suiker, sout en gehidreerde koeldrank en klits weer. Begin nou geleidelik in klein porsies, sif in 'n bak koringmeel en meng. Eerstens, doen dit met 'n lepel, en plaas die massa op die meelbedde tafel en knie dit met jou hande. Ons kry effens
Van die klaardeeg vorm ons belyashi. Om te verseker dat die deeg nie te veel vet absorbeer as u produkte in 'n braaipan braai nie, sny ons ons hande met die stiksel van belashi met groente-olie.
Hierdie weergawe van die toets is perfek, nie net vir kook op 'n braaipan wit nie. Dit produseer uitstekende gebraaide pasteie met enige vulling.