'N Voorbereide slaai van komkommers vir die winter sal 'n onontbeerlike toevoeging tot aandete wees. Dit word suksesvol bedien as 'n bykie of 'n versnapering vir sterk alkohol. Die gereg kan vinnig gesny word tot die hoofbehandeling gereed is. Van die vele interessante resepte kan jy self kies vir die smaak en voorkeure van alle huishoudelike lede.
Hoe om 'n slaai van komkommers vir die winter te maak?
'N Tuisgemaakte blikkieslaai van komkommers vir die winter, waarvan resepte maklik en maklik is, vinnig voorberei en van beskikbare bestanddele. Groente samestelling kan wissel afhangende van die smaak voorkeure van diegene wat die snack sal probeer.
- Winterslaai van komkommers kan bestaan uit 'n minimum van bestanddele - die groente self in die geselskap van speserye, kruie en bestanddele: asyn, asetiel, warmpeper, knoffel.
- Resepte word goed aangevul met kool, courgette, eiervrug en ander seisoenale groente.
- 'N Heerlike slaai van komkommers vir die winter, as 'n reël, kook of steriliseer die koekies in die pot.
Komkommerslaai Met Knoffel Vir Die Winter
Die eenvoudigste slaai van komkommers vir die winter bestaan uit 'n minimum hoeveelheid bestanddele, maar as gevolg hiervan kom dit uit met 'n baie ryk, ryk smaak. Sit dit as 'n hapje in, maar dit kan ook in 'n multikomponent-gereg ingesluit word - groenteslaai of piekel. Om die rakleeftyd te verleng, word die voorvorm gesteriliseer.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- ui - 500 g;
- knoffel - 100 g;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 4 el. l.;
- Asyn - 4 eetlepels. l.
voorbereiding
- Komkommers was, droog, in sirkels gesny.
- Ui kap die halwe ringe, knip die knoffel.
- Vou die groente in 'n bak, meng dit met suiker, sout, asyn en botter.
- Laat vir 3 ure.
- Verdeel die slaai in voorbereide blikkies, gooi die marinade met die uitgeskei, sit in 'n groot pot water vir sterilisasie.
- Kook die blikkies met die voorvorm vir 15 minute.
- Rol die komkommerslaai vir die winter met 'n steriele deksel, draai dit in 'n warm kombers en sit dit in die kelder in 'n dag.
Latgaliaanse komkommerslaai vir die winter
Die heerlik lekker slaai van gesnyde komkommers vir die winter, gekook volgens die tradisionele resep van die Baltiese kombuis. Groente kom uit as gevolg van knapperig, matig sout en effens suur. 'N goeie snack sal 'n goeie maatskappy die hoof gereg van vleis maak. Oes word dwarsdeur die winter gestoor, ondanks die feit dat bewaring nie gesteriliseer word nie.
bestanddele:
- komkommer - 3 kg;
- uie - 1 kg;
- suiker - 120 g;
- sout - 50 g;
- asyn - 100 ml;
- olie - 2 teelepels;
- koljander - 2 teelepels;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- ertjies van soetrissie - 1 teelepel.
voorbereiding
- Suiwer komkommers sny in bekers, kap die uie ringe.
- Vou die groente in 'n bak, geur met koljander, peper, sout met suiker, gooi olie en asyn.
- Voeg die gesnyde groente by, meng alles, laat dit vir 30 minute.
- Kook vir 15 minute tot die komkommer begin kleur verander.
- Verdeel na die oewer, gooi die oorblywende pekelwater, rol.
- Wikkel die potte, en na 'n dag verwyder die komkommerslaai met uie vir die winter in die kelder.
Salade van komkommers en kool vir die winter
Terwyl seisoenale groente rypword, moet elke huisvrou 'n slaai vir die winter voorberei met kool en komkommers. 'N Lekker voorgereg sal waardeer word deur die manlike gehoor, want die bewaring blyk te wees hartseer, matig sout, glad nie suur, effens soet nie. As gevolg van die byvoeging van heuning, gee dit 'n spesiale piek aan die verrassing.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- kool - 2 kg;
- wortels - 1,5 kg;
- soetpeper - 1,5 kg;
- water - 1,5 liter;
- sout - 2 el. l.;
- heuning - 3 eetlepels. l.;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Sny al die groente, sit dit in lae in lae.
- Kook water met sout, heuning, asyn, gooi in potte.
- Sit gesteriliseer vir 15 minute.
- Rol die deksels op en bedek met 'n kombers.
Salade van komkommers en courgette vir die winter
Sarkoenslaai met komkommers vir die winter is 'n uitstekende oplossing vir die toediening van 'n groot oes groente. Assorteer en bedien op 'n plegtige fees, en as 'n eenvoudige bykos sal dit doen. Van hierdie hoeveelheid bestanddele sal 4 blikkies van 0,5 liter wees. Tamatiepuree gebruik gekoop, maar jy kan dit self maak, tamaties kap.
bestanddele:
- komkommer - 3 kg;
- Courgettes - 2 stuks.
- ui - 2 stukke;
- wortels - 4 stuks.
- knoffel - 5 tande;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- water - 3 items;
- Tamatiepuree - 200 ml;
- suiker - 100 g;
- Rooi Peper Grond - 1 eetlepel. l.;
- swartpeper - 1 teelepel;
- asyn - 200 ml.
voorbereiding
- Komkommers sny in bekers, sit in 'n bak, bedek met sout, sit vir 2 ure opsy.
- Trekblokkies in blokkies gesny, uie kwarts ringe, roer die wortels.
- Met komkommers om die sap te dreineer, voeg courgette, uie, wortels by.
- Voeg gekapte knoffel by, meng.
- Meng die water, aartappels, suiker en al die speserye, asyn.
- Kook, voeg die groentemengsel by, meng.
- Kook om te kook.
- Verdeel na houers, sit in 'n pan water en steriliseer vir 15 minute.
- Seël met deksels en sit 'n komkommerslaai met courgette vir die winter onder die kombers.
Donskoy-slaai vir die winter met komkommers
Hierdie ingemaakte slaai van komkommers vir die winter is bevredigend met 'n ryk, gevorderde smaak. Die basis van die klassieke snack is groen tamaties, en vir die skoonheid voeg soetrissies by, kies dit beter as verskillende kleure. Die voorgereg is vinnig voorberei, oor 'n paar uur, met die tyd vir sterilisasie.
bestanddele:
- komkommers en groen tamaties - 2 kg elk;
- soetrissie - 1 kg;
- Asyn - 1 eetlepel. l. vir een half-liter pot;
- sout, suiker, peper, laurushka - na smaak.
voorbereiding
- Sny uie en soetrissies in halwe ringe, tamaties in 6 dele, komkommers in halfsirkels.
- Kombineer groente, strooi al die speserye, laurier, laat dit vir 30 minute.
- Verdeel die slaai op die blikke, gooi die sap met die toegediende sap, sit dit vir 15 minute in 'n pan met water.
- Giet elke pot 1 eetlepels in. 'n lepel vol asyn en kurk.
Pittige komkommerslaai vir die winter
Kook hierdie wintersalade van vars komkommer kan beginner kook. Snacks kan op 'n plegtige fees bedien word, dit sal 'n sterk alkohol pas. Op 'n weeksdag word die voorbereiding gebruik as 'n bykomende komponent in die slaaie, by die sop of geniet die uitstekende smaak van pittige groente.
bestanddele:
- komkommer - 500 g;
- knoffel - 3 tande;
- ui - 1 stuk;
- pietersielie en dille - ½ balk;
- sout - 1 teelepel;
- Asyn - 4 eetlepels. l.;
- olie - 2 el. l.;
- peper "lig" - 2 peule.
voorbereiding
- Sny komkommers in sirkels, knoffelplatte, uieringe, fyngekap die groente.
- Meng alles, gooi die asyn, sout, meng.
- Sit gekapte peper (met sade) op die bodem van die pot en voeg olie by.
- Sit die slaai uit, steriliseer vir 15 minute.
- Om te kurk, draai dit, verwyder die komkommerslaai vir die winter in die kelder in 'n dag.
Komkommerslaai vir die winter in Georgiese styl
'N Skerp Kaukasiese slaai van komkommers met groente vir die winter, sal elke smaak, veral diegene wat ongewone veelsydige kombinasies in kos hou. Die voorgereg kom baie pittig, pittig en stewig uit, dien dit as 'n aanvulling op die hoofgereg, met 'n lekkergoed met 'n lekker pittige sous.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- tamaties - 700 g;
- olie - 100 ml;
- asyn - 100 g;
- suiker - 100 g;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 150 g;
- koljander - 1 teelepel;
- Hoop-Suneli - 2 teelepels;
- Warm peper - 3 peule.
voorbereiding
- Blender tamaties en peper, sout, voeg sout en suiker by, botter, kook vir 15 minute.
- Verwyder uit die bord, sprinkel met speserye, voeg asyn by.
- Voeg bekers van komkommers, gekapte knoffel by, kook vir 10 minute na kook.
- Verdeel volgens die gesteriliseerde houer, kurk.
Salade vir die winter "Teshchin tong" van komkommers
Salade van komkommers en aubergines vir die winter met 'n herkenbare smaak, almal sal sonder uitsondering hou. Die voorgereg kom uit pittig en matig skerp. Ongewone groentekombinasie sal waardeer word deur liefhebbers van interessante lekkernye wat 'n onkonvensionele smaak het. Van hierdie hoeveelheid sal 4 liter blikkies spoel wees.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- Aubergine - 3 kg;
- Soetrissie - 10 stuks.
- tamaties - 10 stuks.
- knoffel - 200 g;
- warm peper - 5 peule;
- suiker - 200 g;
- sout - 100 g;
- olie - 200 ml;
- asyn - 150 ml.
voorbereiding
- Eierplante sny in bekers, sit in 'n bak, bedek met sout, dreineer die sap na 1 uur en spoel dit uit.
- Blanched tamaties, knoffel, peper, blaai deur 'n vleisgrinder, strooi sout, suiker, voeg olie en asyn by.
- Sny die komkommer en eiervrug in die sous en kook. Om 30 minute te kook.
- Sprei op blikke, kurk.
Salade van komkommers in tamatie vir die winter
Salade vir die winter van oormatige komkommers in tamatiesous is 'n ongeëwenaarde snack, wat smaak lyk soos lecho. As jy wil, kan die samestelling 'n boog insluit, maar die smaak sal 'n bietjie anders uitkom. Bewaring benodig nie sterilisasie nie en word goed in die spens gehou. Van hierdie hoeveelheid bestanddele sal 5 potjies van 0,5 liter wees.
bestanddele:
- komkommers - 2,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Soetpeper - 3 stukke;
- knoffel - 5 tande;
- suiker - 70 g;
- sout - 1,5 eetlepels. l.;
- olie - ½ item;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Tamaties, pepers, en knoffel word deur 'n vleissnit gerol.
- Sny komkommers in sirkels.
- Tamatiesous kook, voeg sout, suiker, olie by.
- Voeg die komkommers by.
- Tender vir 5 minute, gooi die asyn in.
- Verdeel volgens steriele verpakking, rol op.
Komkommerslaai vir die winter sonder asyn
Hierdie resep vir die winterslaai van komkommers word onderskei deur die afwesigheid van die gewone preserveermiddel - asyn, en vereis dus voortgesette sterilisasie en berging in die koelte. Voorgereg sal meer interessant wees, as die basiese samestelling van peper en lourierblaar. Van hierdie bestanddele sal 2 liter blikkies wees.
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- tamaties - 0,5 kg;
- wortels - 250 g;
- uie - 200 g;
- Soetpeper - 3 stukke;
- sout - 2 el. l.;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Spaar uie en wortels, voeg tamatiepuree, gekapte pepers en komkommers by.
- Voeg olie, sout by, prut vir 30 minute.
- Gooi dit in blikkies, sit die sterilisasie vir 15 minute. Om te kurk.
Roukomkommerslaai vir die winter
Die maklikste en vinnigste om 'n slaai van komkommers vir die winter voor te berei - sonder om te kook. Al wat van die kok verwag word, is om die groente voor te berei deur hulle te spoel, te peel en te sny. Van die aangeduide hoeveelheid bestanddele, 3 banke van 700 blare. Die voorgereg word die hele winter gestoor, ontplof nie en val nie, die slaai smaak nie.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 250 g;
- uie - 250 g;
- sout - 100 g;
- suiker - 200 g;
- asyn - 150 ml.
voorbereiding
- Sny komkommers, uie, knoffel.
- Al die roer, betree die suiker, sout asyn, verlaat vir 12 uur.
- Plaas die slaai oor na gesteriliseerde potte, kurk.