Voorbereiding van 'n verskeidenheid soet lekkernye vir die winter, jy kan die koue in die somer smaak geniet, asook die toevoer van nodige vitamiene aanvul. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om regte appelkooskonfyt te kook volgens klassieke resepte.
Heerlike appelkooskonfyt
'N wonderlike konfyt met 'n delikate sitrus aroma sal sekerlik alle soet tand verstom. Dit kan dadelik bedien word aan 'n knapperige roosterbrood of kook vir toekomstige gebruik.
bestanddele:
- Appelkose is effens ryp - 975 g;
- Sinaasappels, fyngekap - 375 g;
- suiker - 825 g.
voorbereiding
Spoel eers die appelkose, verdeel hulle in skywe en verwyder uit die bene. Stuur die vrug na 'n emaljehouer, gooi suiker, en laat vir agt uur die sap skei.
Skep die lemoene met kookwater en laat dit vir 'n oomblik in die blokkies gesny word, sny die klippe en pulp met die skuur geslaan met 'n blender of deur 'n vleissnit. Voeg die sitrusmengsel by die appelkose by, meng en stuur dit na die vuur. Gee die werkstuk om te kook, roer voortdurend, om al die suikerkristalle op te los, kook met die eerste tekens om vir vyf minute te kook en sit eenkant vir 'n halwe dag. Herhaal die prosedure 'n paar keer, en na die derde kook, gooi die voorbereide konfyt oor die houers (steriel), maak dit styf toe en draai dit onderstebo onder 'n warm kombers, laat dit heeltemal afgekoel word.
Appelkooskonfyt vir die winter
bestanddele:
- Appelkose ryp - 2,4 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
- sitroensuur.
voorbereiding
Spoel eers die appelkose, droog dit, maak die klippe op 'n gerieflike manier ontslae. Vou die vrugte in 'n geskikte houer. Vul die suiker met skoon, koue water en laat die siroop kook. Bedek die appelkose met 'n kokende stroop en laat dit vir 'n halwe dag. Sodra die lobulas die siroop geabsorbeer het, moet die konfyt weer gekook word en kan dit gerol word. Jam moet afgekoel word voordat dit koel word.
Jam van appelkoos-lobules
bestanddele:
- Appelkose - 975;
- water-425 ml;
- suiker - 1.250 kg.
voorbereiding
Dik appelkose sorgvuldig spoel, verdeel in helftes, verwyder die bene en gooi die vrugte in die emaljehouer. In 'n aparte kastrol suiker en water, kook die stroop en roer dit gereeld. Gooi die appelkose met warm siroop en roer intensief. Na 'n rukkie dreineer die vrugte saggies uit die vrugte, kook en gooi die appelkose weer. Laat die werkstuk vir 'n halwe dag opsy. Na 'n rukkie, stuur die konfyt na die vuur en kook sowat 'n uur oor minimale hitte totdat die siroop goud word. Maak die konfyt in potte klaar, rol dit op, draai dit oor en laat dit selfsteriliseer. Daarna kan jy die spysvertering vir die stoor in die koel weggooi.
Dense Appelkooskonfyt - Klassieke resep
Hierdie konfyt kan gekook word tot die maksimum verdikking en gevolglik kry die perfekte konfyt. Dit kan as 'n vulling vir pastei pastei of krokante croissants gebruik word .
bestanddele:
- Appelkose - 975 g;
- suiker - 875 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Nadat u appelkose gesloop en gedroog het, verdeel in skywe en verwyder kuile. Plaas die lobules in 'n geskikte bak en vou die vrugte vrot met 'n vurk. Hierdie prosedure sal appelkose toelaat om 'n maksimum sap toe te ken, en hulle sal nie tydens kook kook nie. Sit suiker bo-op, sit vanielje en laat oornag. Die volgende dag, plaas die appelkose op 'n vuur met 'n lae intensiteit en kook tot die verlangde digtheid, en verwyder die skuim gereeld. Gedikte jam warm versprei oor steriele potte en rol.