Jam met spanspek met suurlemoen en vanille - resep
Dit is die moeite werd om spanspek en vanielje in een resep te kombineer, aangesien jy die wonderlikste en vreemd genoeg eksotiese smaak van konfyt wat jy ooit probeer het, kry. So 'n lekkerny is beter om in groot hoeveelhede te berg, en dien dan net vir tee of gebruik resepte.
bestanddele:
- spanspek - 1,2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 330 g;
- Vanilla pod - 1 stuks;
- 'n skil van een suurlemoen;
- suurlemoensap - 15 ml.
voorbereiding
Voordat jy 'n konfyt van meloen met suurlemoensap maak, sit die flesse en bedekking op sterilisasie. Verwyder die spanspek uit die sade en skil, en plaas dan in enige geëmailleerde skottel en gooi die suiker uit. Skep dan 'n vanieljepop, gooi die suurlemoensap en voeg die sous by. Laat die pot spanspek op medium hitte, roer tot die mengsel dik word en borrels. Die kookproses sal ongeveer 20 minute neem.
Daarna word die meloen konfyt versprei in 'n steriele houer en opgerol.
Jam met spanspek met piesang en suurlemoen
bestanddele:
- piesangs - 3 stukke;
- sap van een suurlemoen;
- suiker - 440 g;
- spanspek - 1,4 kg.
voorbereiding
Meloen die spanspek sny in klein blokkies, strooi die suiker en laat 12 uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd het die vrug tyd om die sap te begin. Na 'n verloop van tyd, sit die gesnyde piesangs in die kastrol na die spanspekke, druk die suurlemoensap uit en stuur alles tot medium hitte. Na kook, verminder hitte en laat die mengsel kook vir 'n uur.
Gedurende hierdie tyd sal jy tyd hê om die nodige gereedskap te steriliseer as jy die werkstuk wil bespot. Wanneer die konfyt dik en meer homogeen word, kan jy dit op die oewer gooi en oprol.
Jam uit meloen met oranje en suurlemoen
Aangesien die spanspek bitter pektien bevat, moet jy die jam dik maak. Dit moet lank gekook word, maar jy kan nog 'n manier gaan, en voeg 'n bietjie pektien by om die verdikking te versnel.
bestanddele:
- spanspek - 680 g;
- suiker - 135 g;
- suurlemoensap - 75 ml;
- 'n skil van een oranje;
- pektien - 1 teelepel.
voorbereiding
Maak die spanspek van die bene skoon en skil, voeg 'n glas water by en laat dit oor medium hitte, effens met 'n vurk. Voeg suiker, lemoenskil en suurlemoensap by, roer dan, laat die mengsel kook. Kook die konfyt vir ten minste 15-20 minute. Voeg 'n bietjie sout, pektien by en laat die konfyt vir 2 minute aktief kook. Klaar konfyt onmiddellik in steriele potte of pre-koel en bedien.
Jam van pere met spanspek en suurlemoen
bestanddele:
- 'n groot spanspek - 1 stuk;
- pere - 3-4 stukke;
- sap van een suurlemoen;
- suiker - 340 g.
voorbereiding
Skei geskilde pulp uit die sade en sny dit in groot blokkies. Van die pere verwyder die kerne, en kap die oorblywende vleis fyngekap. Sit meloenen en pere in geëmailleerde skottelgoed, gooi suiker, gooi suurlemoensap, bedek dan die skottelgoed met vrugte en laat dit 12 uur in die yskas.
Plaas die vrugmengsel op hoë hitte en kook vir 20-25 minute en af en toe roer. Jam sal gereed wees as dit die verlangde konsekwentheid kry.
Jy kan ook 'n meloen konfyt maak met 'n suurlemoen in 'n multivark, gebruik die "Baking" af en stel 'n timer vir 40 minute.