Ingemaakte kersies in hul eie sap vir die winter is 'n perfekte toevoeging tot baie eenvoudige tuisgemaakte skottelgoed. Ervare huisvroue gebruik die werkstuk as vulsel vir bak, dumplings of suikergoed-dekor. Met hierdie verwerkingsmetode behou bessies nie net 'n ideale voorkoms nie, maar 'n natuurlike smaak, sowel as 'n natuurlike voordeel.
Hoe om kersies in jou eie sap te sluit?
Die ingemaakte kersie in sy eie sap is 'n smaak aanvulling en 'n hoogs vitamienproduk, wat beslis die moeite werd is om te berei. Vir die resep word die kersies gesorteer, indien nodig word die bene verwyder, versprei oor die blikke, bedek met deksels en van 20 minute na 'n halfuur gesteriliseer. Daarna rol hulle op en stoor in 'n donker plek.
- Bewaring van kersies in hul eie sap begin met die regte bessies. Dit is beter om 'n groot kersie te gebruik, fyn wanneer dit verwyder word, sal die vorm verloor.
- Moenie 'n ryp kersie gebruik nie: dit verhoog die risiko van gisting en ontploffing van die koekie.
- Wanneer vermoed word van wormigheid, word bessies vir 'n halfuur geweek en 'n uur in soutwater.
- Daar moet kennis geneem word dat kersie in sy eie sap vir die winter voorberei word sonder water en suiker. As dit verlang word, is die teenwoordigheid van die versoeter beperk tot 'n paar lepels.
Kersie in eie sap met bene
Bewaring van kersies in hul eie sappe met bene is een van nie moeilike en gerieflike maniere nie. Dit verminder die kooktyd aansienlik, bewaar die bessies met 'n aantreklike voorkoms en amandel-geur. Die nadeel is een - as gevolg van pitte wat hidrosiensuur skei, bly bewaring slegs vir 'n kort tydperk kwalitatief, die voorraad stoor nie meer as 5-6 maande nie.
bestanddele:
- kersie - 900 g;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
- Geselekteerde en gewas kersies sit in 'n pot en gooi elke laag met 'n lepel suiker.
Skud die werkstuk om dit eweredig te versprei.
- Sit 'n eetlepel suiker bo-op, bedek met 'n deksel en stuur die voorvorm in 'n pan met water vir sterilisasie.
- Kersie in sy eie sap vir die winter word gesteriliseer teen 'n temperatuur van 100 grade 15 minute, waarna dit opgerol word, omgeslaan en toegedraai word.
Die resep vir 'n kersie in sy eie pittige sap
'N Kersvrye kersie in sy eie sap het 'n aantal voordele. So 'n voorbereiding kan dadelik gevul word met gebak, sonder om tyd te spuit op die ontginning van pitte, en die oorblywende stroop word gebruik as topping vir ys, cocktails of koekies. En hoewel sodanige bewaring nie altyd esteties, maar lekker en nuttig is nie.
bestanddele:
- kersie - 900 g;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Rys die bessies en verwyder die bene.
- Sprei op blikke, giet suiker.
- Bedek die werkstukke met deksels.
- Kersie in sy eie sap met suiker word 20 minute gesteriliseer, waarna dit rol, draai om en draai tot dit heeltemal afkoel.
Kersie gesteriliseer in sy eie sap
Sterilisasie van kersies in hul eie sap is 'n korrekte en uiters onskadelike metode wat die rakleeftyd van die koekie kan verhoog. Die proses sluit 'n lang opwarming in, waardeur die smaak- en voedingseienskappe van die kersie onveranderd bly en die bakterieë wat die behoudsfermentasie veroorsaak, sterf.
bestanddele:
- kersie - 500 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Verwyder kersies uit die kersies.
- Plaas die bessies laag vir laag en gooi suiker op elke laag.
- Om die sap te isoleer, verlaat die werkstuk vir 'n dag.
- Rangskik die bessies in potte, gooi dit saam met die gevormde sap, bedek dit en smeer dit vir 15 minute in kokende water.
- Kersies is soet in hul eie sap vir die winter, opgerol met skoon deksels, omgedraai en toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.
Die resep vir 'n kersie in sy eie sap sonder suiker
Kersies in hul eie sap sonder suiker - 'n uitstekende verrassing met dieetvoeding. Nadat jy die soetmiddel geweier het, kan jy jouself nie net redelik red nie, maar ook 'n handige en eenvoudige voorbereiding kry vir die voorbereiding waarvan jy net die geskilde bessies moet aandring totdat die sap verkry is, versprei oor die blikkies en vir 15 minute gesteriliseer word.
bestanddele:
- kersie - 1 kg.
voorbereiding
- Verwyder kersies uit die kersies.
- Plaas bessies in 'n bak en laat dit vir 3 uur in die hitte.
- Sprei die bessies op steriele blikkies, gooi oor die gevormde sap, bedek en steriliseer vir 15 minute teen 80 grade.
Sjinese kersie in sy eie sap
Die vrugte van Chinese kersies is ryk aan sure en koolhidrate, en is 'n uitstekende produk vir winterkrissies. Hierdie soort kersie bevat natuurlike glukose, wat dit moontlik maak om preserverings sonder suiker te berei en nie net 'n lekker maar ook bruikbare behandel nie, veral vir kinders en volwassenes wat aan spysverteringsafwykings ly.
bestanddele:
- kersie - 3,5 kg.
voorbereiding
- Ryp kersies spoel, versprei op blikke en bedek met dek.
- Sit in 'n pan met koue water en verhit geleidelik.
- Bring die water in 'n kastrol tot kookpunt.
- Chinese kersie in sy eie sap word 20 minute gesteriliseer en dan met deksels verstop.
Kersie-pyatiminutka in sy eie sap gesny
Baie huisvroue glo dat daar niks meer gerieflik en nuttig is as 'n kersie in sy eie sap sonder sterilisasie nie. Hierdie metode spaar nie net tyd nie, maar behou ook al die voedings- en smaakeienskappe in vrugte, omdat bessies nie hittebehandeling ondergaan nie, wat lei tot die vernietiging van ensieme, waarvan die afwesigheid die werkstuk nadelig beïnvloed.
bestanddele:
- kersie - 1,5 kg;
- suiker 450 g.
voorbereiding
- Verwyder kersies uit die kersies.
- Plaas die bessies in lae in 'n plat onderkant.
- Bedek elke laag met suiker.
- Bring die massa tot kookpunt.
- Kersfees vinnig in sy eie sap vir die winter word uit die vuur verwyder, ontbind in steriele potte, onmiddellik opgerol en toegedraai om af te koel.
Kersie in eie sap in multivark
Die behoud van kersies in hul eie sap het lankal maklik en bekend geword, veral met 'n getroue assistent van die multivark. Tegniese eienskappe van wat geskik is vir beide berry infusie en vir die daaropvolgende voorbereiding. Dit is nodig om die bessies met suiker in die "Stoom" af te dompel vir 20 minute en oorskakel na die uur "Quenching".
bestanddele:
- kersie - 3,5 kg;
- suiker - 3,5 kg.
voorbereiding
- Plaas die gewas kersies in die bak.
- Voeg suiker by, meng en laat dit vir 4 uur.
- Stel die stoom af na 20 minute.
- Skep daarna die kersie vir 60 minute in die "Quenching" af.
Kersie in eie sap in die oond
Die oes van kersies vir die winter in hul eie sap kan op verskillende maniere voorkom. Baie huisvroue leun ten gunste van die oond - 'n manier wat nie heeltemal tradisioneel is nie, maar ongetwyfeld gemaklik. In die oond vind die proses van voorbereiding en sterilisasie gelyktydig plaas, wat prakties en gerieflik is, veral met 'n groot aantal spasies.
bestanddele:
- kersie - 900 g;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
- Skil die bessies in die blikkies.
- Plaas in elke houer 20 gram suiker.
- Plaas die flesse in die oond teen 120 grade.
- Verwyder na 10 minute die werkstukke uit die oond en rol dit dadelik.
Kersie in eie sap in mikrogolfoond
Kersies in hul eie sap kan ook in die mikrogolfoond voorkom. Daarbenewens het hierdie toestel hom nie alleen bewys in die opwarming van kos nie, maar ook in die voorbereiding van komplekse geregte, insluitend bewaring. Die eienaardigheid van mikrogolf is dat dit die proses op 'n komplekse manier kan benader: eerstens word banke gesteriliseer, dan - bessies met suiker.
bestanddele:
- kersie - 3 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Vul 50 g suiker onderaan elke pot.
- Rangskik die kersies sonder pittelae, gooi elke suiker.
- Plaas die flesse in die mikrogolfoond en kook vir 15 minute by 800 watt.
- Verminder krag tot 350 watt en hou vir 5 minute.
- Berei die voltooide spasies dadelik voor.