Soet pasteie met sout

Baie van ons is nie gewoond aan groen lekkergoed nie, maar lekker pasteie met sout is 'n uitsondering op alle reëls. Hierdie tradisionele tipe bak is al eeue lank in ons streek voorberei, sonder om sy relevansie te verloor. Ons sal 'n goeie tradisie ondersteun en hierdie materiaal bestee aan lekker pasteie met sout wat gaar is volgens verskillende resepte.

Soet pasteie met sout in die oond

Die vulling vir die eenvoudigste pasteie met sout bestaan ​​uit gesnyde blare van groen wat met suiker besprinkel is. Geen langtermynvoorbereiding, behalwe die tyd wat nodig is om die toets te bewys, benodig hierdie resep nie.

bestanddele:

Vir die toets:

Vir die vulsel:

voorbereiding

Die skema vir die maak van 'n gisdeeg is altyd dieselfde. In skaars warm melk kan suiker opgelos word en droë kuitgis. Sodra 'n skuimige "pet" op die oppervlak van die oplossing verskyn, gaan voort met verdere manipulasie. Gaan die meel deur 'n sif en vorm 'n gaatjie in die middel van die skyfie. Giet in die gevolglike groef, gisoplossing, voeg geslaan eiers, sowel as gesmelte, maar effens afgekoelde botter. Nadat jy 'n sagte deeg gemeng het, laat dit vir 'n uur staan ​​of tot verdubbeling. Benader die deeg, verdeel in porsies, rol elkeen en plat dan met vingers of 'n rolpen in die skyf. In die middel van die skyf lê die gesnyde blare van sout, strooi die suiker bo-op en beskerm dan die rande van die patty om die vulsel weg te steek en plaas dit op die bakplaat met die naat af. Laat die patties vir 'n tweede keer vir 15 minute, en plaas dit dan in die oond en bak vir 220-25 minute vir ongeveer 20-25 minute.

Gebraaide soet pasteie met sout

bestanddele:

Vir die toets:

Vir die vulsel:

voorbereiding

Berei die gaste deeg vir braai deur die suiker met melk en gis te kombineer, en gooi dan die oplossing in die meel saam met die groente-olie. Laat die deeg warm word, en vat jouself vir 'n aromatiese oksaliese vulling.

Sny die groen blare opsioneel en sit dit in 'n kastrol met botter. Sprinkel suiker oor en wag tot die groente begin vervaag. Voeg die inhoud van die kastrol met gemmer en neutmuskaat by, gooi rum en laat die alkohol verdamp. Kombineer die soetvulling van sout vir patties met gekapte amandels.

Verdeel die deeg in porsies, plat elkeen met palms en plaas die groen vulsel in die middel. Die rande beskerm en verlaag die patties in die voorverhitte olie. Kook tot bruin en warm bedien.

Soet pasteie met sout gemaak van puffdeeg

As daar nie tyd vir gisbak is nie, vervang die basis met 'n klaarmakenbak. Lush en krokant lae beklemtoon net die sagtheid van die groen vulsel.

bestanddele:

voorbereiding

Wag tot die blaredeeg heeltemal ontdooi is, en rol dit dan uit en sny dit in blokkies. Berei die vulsel deur die sout te sny en meng dit met maaskaas, sitrus skil en heuning. Plaas die vulsel in die middel van die blokkie van die deeg, beskerm die rande en plaas die patties in die putte van die muffin vorm. Bak vir 25 minute by 200 grade.