Die vleis van 'n kalkoen word verdienlik as 'n dieet beskou: dit het 'n bietjie vet, so dit word dikwels droog as jy die verkeerde manier van kook gekies het of die voël oordoen. Gelukkig kan 'n sous vir kalkoen, waarmee die voël bedien kan word of waarin dit vetgemaak kan word, help om die situasie reg te stel.
Sous vir Kalkoen - Resep
As jy besluit om nuggets of karbonades uit Turkye te kook, sal hierdie romige, vlak saus die ideale maatskappy daarvoor wees.
bestanddele:
- kefir - 215 ml;
- suurroom - 255 ml;
- warm sous - 25 ml;
- Droë knoffel, uie - 1/2 tl.
voorbereiding
Meng al die bestanddele van die lys saam tot jy 'n homogene sous kry. Sout die voorbereide sous na smaak.
Turkye sous in die oond
As jy besluit om 'n voël te bak, bedek dit dan met 'n dun laagje glans: mosterd-heuning is net reg.
bestanddele:
- heuning - 115 ml;
- soet mosterd - 35 g;
- mayonnaise - 35 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- botter - 15 g;
- barbecue sous - 80 ml.
voorbereiding
Smelt die botter en meng dit met die vloeibare heuning en mosterd. Voeg die sitrus sap by en gooi die BBQ sous. Meng die voorbereide sous met mayonnaise en bedien dit aan die klaargemaakte voël, of gebruik dit as 'n marinade plaasvervanger.
Hoe om 'n sous vir kalkoenbroodjies voor te berei?
Hierdie sous herinner aan die sous en kan vir u nuttig wees vir die verslinding van kotelette en gehaktballetjies, en vir die verskaffing na voorlopige braai.
bestanddele:
- botter - 25 g;
- sjalot - 45 g;
- Dijon mosterd - 10 g;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- Worcestershire sous - 10 ml;
- suurroom - 245 g;
- hoenderbouillon - 210 ml.
voorbereiding
Smelt die botter, laat dit sjalot gesny word totdat dit duidelik is. Meng die ui gebraai met Dijon Mosterd en Paprika, gooi 'n wester, en voeg dan die suurroom by. Begin geleidelik hoenderbouillon by, met voortdurend roer, waarna
Cranberry kalkoen sous
bestanddele:
- Gevriesde Cranberries - 4 items;
- gegranuleerde suiker - 245 g;
- water 115 ml;
- lemoensap - 115 ml;
- Balsamiese Asyn - 15 ml.
voorbereiding
Gooi die gevriesde bosbessies in die kastrol en gooi dit oor met water. Voeg suiker, lemoensap en asyn by. Laat alles uitstort totdat die bessies begin bars. Daarna, verminder hitte en meng die sous met 'n blender. Laat die sous op 'n lae hitte verdik, dan apart dien of as 'n glans gebruik.