Die nut van so 'n unieke produk as jogurt is moeilik om te oorskat. Danksy advertering weet selfs die kleinste jogurteters oor die nut daarvan. Daarom sal ons u nie vertel van die belangrike eienskappe van gefermenteerde melkbakterieë nie, maar bied u bloot 'n bekende produk in 'n nuwe gevriesde vorm.
Hoe om yoghurt met vrugte by die huis te maak - Resep
bestanddele:
- melk - 1 l;
- Appel - 1 stuk;
- perske - 3 stukke;
- peer - 2 stukke;
- suurdeeg - 1 bottel;
- heuning - 8 el. lepels.
voorbereiding
Natuurlik, vir die voorbereiding van so 'n produk, is die belangrikste die kwaliteit van melk en sogenaamde kultivars, wat bakterieë, stokke en alles bevat wat nodig is vir die omskakeling van melk in jogurt.
Melk kan tuisgemaakte, gepasteuriseerde en ultrapasturiseerde gebruik word. Die eerste twee soorte melk met die voorlopige voorbereiding van produkte moet gekook word, en so 'n proses vermoor onnodige bakterieë wat die voorbereiding van jogurt kan beïnvloed of selfs kan ontwrig. Kookgerei vir kook moet ook gepasteuriseer word of met kookwater giet, of in die oond gehou word.
Melk kan in 'n spesiale jogurt geperste word, en kan in 'n kastrol of 'n gewone pot wees. Na die kook moet die melk afkoel tot 'n temperatuur van 37-40 grade. Maak seker dat 'n termometer gebruik word, aangesien melk bo 42 grade die bakterieë in die voorgereg seker sal doodmaak en dit sal nie werk nie. Nadat die melk na die verlangde temperatuur afgekoel is, gooi die helfte van die fles met die ferment wat vooraf van nature in die winkel verkry is. Skud dit dan goed en gooi die inhoud in die grootste deel van die melk. Nou moet die hitte van 37-40 grade vir 8 uur gehou word. Jy benodig 'n kombers of kombers om die fermentasiebak te draai. Bepaal ook vooraf met 'n warm plek soos 'n battery, aangesien net 'n toegedraaide pan die temperatuur nie so nodig sal hou nie.
As jy 'n jogurt gebruik, kan jy eenvoudig die temperatuurspasie van 30-40 grade stel en wag vir kook.
Nou, na 8 uur, kyk na die produk, as dit verdik, dan kan jy dit veilig na die yskas beweeg. Dit kan nog 1 tot 3 uur neem om dit gereed te maak. Vrugte moet deeglik gewas, geskil word, sade verwyder en nie groot sny nie. Voeg 2 eetlepels in 'n 250 ml yoghurt by. lepels heuning, verkieslik vloeistof en klits goed met 'n blender. Vir vorms, kan jy papierbolletjies of vorms gebruik vir die bak van koeke en ander banketprodukte. Meng net die vrugte met 'n mengsel van jogurt en heuning, en daarna oorskakel na voorafgekookte vorms. Dan vries vir 6 uur, waarna jy die finale produk kan geniet.
Resep vir tuisgemaakte bevrore jogurt met 'n piesang en ander vrugte
bestanddele:
- melk - 1 l;
- mango - 1 stuk;
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- piesang - 1 stuk;
- Aardbei - 12 stukke;
- suurdeeg - 1 bottel;
- heuning - 8 el. lepels.
voorbereiding
Voorbereiding van jogurt vir hierdie resep sal niks wees nie