Gekondenseerde melk - soetheid is universeel en getoets. Goeie gekondenseerde melk kan as basis vir room, koekies of koekies dien. Dit is goed om by roomys, melkskyfies te voeg, eet afsonderlik of met 'n stukkie brood. Maar die probleem is dat dit soms moeilik is om 'n kwaliteit en veilige produk op supermarkplate te vind. Om jou familie te beskerm teen ongewenste bestanddele van gekoopte kondensmelk, sal ons jou vertel hoe om selfgemaakte gekondenseerde melk uit melk te maak.
Hoe om kondensmelk by die huis te maak?
Om mee te begin, sal ons die bestanddele uitvind, daar is net twee van hulle - melk en suiker. Melk vir kondensmelk is beter om heel te kies; koei, bok of droog - maak nie saak nie, die belangrikste ding - natuurlik. Wat suiker betref, is alles eenvoudiger: dit is gerieflik om poeier te gebruik, maar eenvoudige suiker suiker is ook geskik, maar vir meer geur en aroma kan jy 'n bietjie vanielje suiker gooi.
Kook kondensmelk is gerieflik in emalje, sodat dit nie brand nie, en roer tydens kook met 'n klitsvis of 'n houtspatel. Dis al die nuanses, nou kan jy na die voorbereiding gaan.
bestanddele:
- melk - 1 l;
- suiker - 500 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Meng die melk met suikerpoeier of sand in 'n klein kastrol en plaas dit op die vuur. Laat die suiker oplos, en as dit gebeur, voeg botter by. Ons verhoog die vuur tot medium en wag - die mengsel moet kook. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie, kook ons gekondenseerde melk vir 10 minute. Onthou die skuim wat oorvloedig is, moenie die vuur verminder nie. Die gereedgemaakte gekondenseerde melk sal eers vloeistof wees, maar na 'n vinnige verdikking.
Hoe om gekondenseerde melk uit melkpoeier by die huis te maak?
Jy kan 'n goeie kondensmelk van melkpoeier maak, die belangrikste ding - let op die kwaliteit daarvan en vermy groentesubstitute.
bestanddele:
- water of melk - 1½ st.
- gedroogde melk - 1 item;
- Botter - 2 el. lepels;
- suikerstroop - ½ st.
voorbereiding
Meng water en gedroogde melk, voeg botter by. Sit die mengsel op die stoof en wag vir kookpunt sodra dit begin. Voeg suikerstroop, suikerpoeier of sand by en laat dit oor medium hitte verdik sonder om te roer. Laat die kondensmelk afkoel en bedien met jou gunsteling nageregte.
Gekondenseerde melk, by die huis gekook, verskil baie van die winkel met sy natuurlike melkproe en 'n meer vloeibare konsekwentheid. Probeer 'n verrassing op hierdie resep kook en jy is gewaarborg om nie terug te keer na die gekoopte produk nie. Bon appetit!