Kish lauren - dit is een van die klassieke Franse resepte vir oop pasteie met kaasvulling en 'n basis van kort deeg . In hierdie artikel sal ons jou vertel van die tradisionele resepte vir kistaart met kaasvulling.
Kish Met Spinazie En Kaas
bestanddele:
- kort deeg;
- uie - 1 stuks;
- sampioene - 250 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- eiers - 6 stuks.
- suurroom - 250 g;
- sout, peper - na smaak;
- vars spinasie - 2 eetlepels;
- gedroogde tamaties;
- mozzarella kaas - 250 g.
voorbereiding
Deeg gerol, sit in 'n gesmeerde vorm en gooi 'n vurk om die omtrek. Ons bak 'n basis van 'n kort deeg 6-8 minute by 210 grade. Champignons gesny in dun plate, en uie - halwe ringe. Braai uie met sampioene in olyfolie tot sag en laat afkoel.
Eiers klop met suurroom, sout en peper. Ons voeg gerasperde kaas, spinasie en sampioene by die mengsel. As jy wil, kan jy gedroogde tamaties by die deeg voeg. Die voltooide mengsel word in 'n basis van kort deeg gegooi. Ons bak baklaas met sampioene en kaas 40-45 minute by 180 grade.
Resep van Kish Met Ham En Kaas
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 175 g;
- sout - 'n knippie;
- botter - 75 g.
Vir die vulsel:
- Cheddarkaas - 250 g;
- tamaties - 4 stukke;
- ham - 200 g;
- eiers - 5 stuks.
- melk - 100 ml;
- room - 200 ml;
- sout, peper;
- tiemie - 2 takke.
voorbereiding
Vir die deeg kap die koue olie met sout en meel in 'n krummel. Kroshku vorm in 'n bal, draai dit met 'n film en sit dit 30 minute in die yskas. Koel die deeg en rol dit in 'n vorm, en keer dit terug na die vrieskas.
Die oond word tot 190 grade verhit en vir 20 minute in dit gebak. Verminder die temperatuur na 160 grade nadat die deeg verwyder is. Klaarbasis besprinkel met kaas, verspreide tamaties, gebraaide ham. Eiers met melkklits, voeg sout en peper na smaak, en gooi dan die mengsel oor die spek. Sprinkel die kis met die oorblyfsels van kaas en sit die oond vir 30-40 minute.
Kis met hoender en kaas
bestanddele:
- basis van kortgebak (sien vorige resep);
- gekookte hoenderborsie - 1 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- bloeiwyse van broccoli - 4 items;
- eiers - 3 stukke;
- melk - 1 item;
- gerasperde kaas - 3/4 van 'n eeu;
- sout, peper - na smaak;
- neutmuskaat - op die punt van die mes.
voorbereiding
Bloeiwyse van broccoli blancher tot half klaar. Hoender neem ons die vesel uit. Eiers klop met melk, voeg sout, peper en gerasperde harde kaas by. Ons aanvul die melkmengsel met neutmuskaat en die knoffel het deur die pers geslaag.
Onderaan die basis van die kort deeg-verspreide hoender, verdeel die broccoli en gooi al die melk en kaasmengsel. Sprinkel die koek met die oorblyfsels van kaas. Ons bak 40 minute by kaas en broccoli by 180 grade.