Goulash word tradisioneel uit kalfsvleis of beesvleis berei, maar varkvleis wat op hierdie manier gemaak word, is nie erger nie, en soms selfs beter. Dit word gewoonlik as 'n tweede kursus bedien met enige bykos: pasta, aartappels, bokwiet, ens. Kom ons mors nie tyd saam met jou nie en leer so gou moontlik hoe om varkgulas te kook.
Hoe kan jy varkgulas met sous kook?
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- vark - 500 g;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- gekookte warm water of vleis bouillon - 2 items;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- laurierblad - 2 stuks.
- geurige peper ertjies - 5 stuks.
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Vark word onder 'n stroompie koel water gedroog, met 'n handdoek gedroog, in klein stukkies gesny en 5 minute lank in 'n braaipan met lae hitte met die toevoeging van groente-olie gebraai. Voeg dan by die vleis die geskil en gebreekte ui, sout en peper na smaak. Ons meng alles deeglik, gooi meel in, gooi 'n paar ertjies swart peper en braai vir sowat 3 minute.
Daarna sit die verdunde tamatiepasta, laurierblare, gooi 2 koppies vleisbottel of koel gekookte water, bedek dit met 'n deksel en stoofbrood op 'n swak vuur vir sowat 30 minute. Die voorbereide gereg is gesoute met vars kruie, en bedien aan die tafel met aartappels en pitels.
Hoe kan jy goulash kook met varkvleis in suurroomsaus?
bestanddele:
- vark - 500 g;
- meel - 2 el. lepels;
- gloeilamp - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- groente-olie - vir braai;
- gemaalde paprika - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye.
Vir sous:
- suurroom - 2 el. lepels;
- ketchup - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Vark sny in klein stukkies, sout, peper en geur met paprika. Braai dan die vleis op 'n voorverhitte braaipan tot 'n roerige kors verskyn. Daarna, gooi 'n bietjie water en stoofvleis op 'n klein vuur tot dit reg is. Uie word afgemaal, met halwe ringe gesny en ons gaan in 'n ander pan en voeg 'n bietjie meel by. Skuif dan die ui gebraai na die klaargemaakte vleis, meng en bly op 'n swak vuur prut. Knoffel word deur 'n pers oorgedra en na 'n braaipan gestuur.
Kom ons berei die sous voor. Sit die koekiesie en 'n bietjie suurroom by die vleis. Meng alles goed en stoof vir 5 minute. Gereelde gereg word met enige bykos bedien en versier met vars kruie.
Hoe om 'n vark goulash in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- vark - 700 g;
- speserye;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Tamaties - 4 stuks.
- water - 180 ml;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Ons bied nog een opsie, hoe om 'n heerlike goulash van varkvleis te maak . Vleis gesny in klein stukkies, geur met sout, gemaalde swartpeper en koringmeel. Gooi dan 'n bietjie olie in die bak van die multivark, skakel die apparaat aan, stel die "Zharka" -program vir 30 minute en lê die voorbereide vark uit. Tydens die
En hierdie keer maak ons nou al die groente skoon en berei: wortels gesny strooi, ui in blokkies gesny, peper, in blokkies gebreek, en met tamatie, skil en fyngekap die vleis.
Daarna gooi ons al die groente by die vleis uit, smeer dit met sout, meng alles deeglik en gooi kookwater. Ons kook die goulash in die "Quenching" af vir 2 uur onder die geslote deksel. Sowat 'n minuut voordat jy die multivarka afskakel, voeg knoffel bymekaar, meng en maak die apparaat uit. Gereelde goulash bedien met enige bykos as 'n tweede gereg!