Laat herfs is 'n wonderlike tydperk wanneer die riviervis reeds begin voorberei vir die komende winter, want die vleis word besonder lekker en vet. Kom ons berei die kruisagtige, baie lekker gebak in die oond voor.
Hoe kan jy gestopte karper bak in 'n oond in foelie bak?
bestanddele:
- 'n groot kruis - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- Pietersielie - 5-6 takke;
- gemarineerde sampioene - 80 g;
- knoffel - 2 tande;
- vetterige mayonnaise - 2 el. lepels
- Plakke Suurlemoensap - 4 stuks.
- Sonneblomolie - 1 teelepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Skroef die kruisvleis sorgvuldig skoon uit, skroef die kieue uit, sonder om die kop aan te raak, sy maag oop te maak en onnodige inwendige onttrek. Nou was ons die vis in baie koue water, droog dit met 'n wafelhanddoek en vryf dit op al die beskikbare plekke met sout.
Vars uie sowat sowat 'n kwart van die ring en meng dit met gesnyde gemarineerde sampioene. In dieselfde bak druk ons deur 'n spesiale persgemaakte grasuie knoffel en voeg fyngekapte pietersielie by. Vul hierdie wonderlike mengsel met die hele holte van die maag, en die karkas van vis, met behulp van 'n silikoon kwas, is bedek met vet mayonnaise. Op die bakplaat lê ons die sny van geoliede voedselfolie en lê die kruisende karp in die middel, wat ons ook met suurlemoen gras versier het. Stroop die vis styf en sit alles in die oond, wat reeds warm is tot 185 grade. In 35-40 minute sal ons onvergelykbare vis reg wees!
Hoe lekker om 'n aartappel met aartappels in suurroom in die oond te bak?
bestanddele:
- Kruiser Karp - 4 stuks.
- Aartappel - 800 g;
- gesoute sojasous - 6 el. lepels;
- knoffel - 3 tande;
- suurroom (20%) - 280 ml;
- sonneblomolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons skraap vars skubbe met skubbe, sny die koppe sorgvuldig af, maak skoon die binneste dele van die maag en sny die vinne met 'n skêr. Elke kruisende kar was onder 'n stroom koue water en laat hulle droog word. Met 'n skerp mes maak ons gereelde dwarssnitte langs die hele lengte van elke viskarkas. Voeg dan al die vis in een groot bak by en water dit met 'n soutige sojasous. In hierdie vorm verlaat ons alles vir 1,5 uur.
Ons skil die mediumgrootte aartappels en sny dit in 4-5 lobules, sprinkel 'n bietjie sout en meng alles met hande. 'N diep bakplaat of 'n goeie vorm is met olie gesmeer. Kortliks plaas ons karp en in tussenposes tussen karkasse versprei ons aartappelskywe eweredig.
Stel suurroom fyngekapte grasuie in en gooi hierdie heerlike mengsel van die gevormde gereg. Ons stuur dit na die oond tot 180 grade en kook sowat 45 minute baie lekker karp met aartappels.
Hoe om 'n karper in 'n oond met mayonnaise te bak?
bestanddele:
- vis (karp) - 5 stuks;
- uie - 3 stuks.
- suurlemoensap - 5 el. lepels;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- kombuis sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- sonneblomolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Voorbereide karase is oorvloedig gevryf met sout, besprinkel met 'n mengsel van verskillende soetrissies en sit dit in 'n diep en wye bak. Van bo die water druk al die vis net uit vars suurlemoensap en laat dit sowat 'n uur in 'n koel plek staan.
'N vorm met hoë kante is goed versprei met verfynde olie. Regdeur die bodem verdeel ons die helfte van die uie se eiers, waaroor ons al die wortels versprei het. Ons sluit hulle met die tweede deel van 'n vars ui en vul die gereg met vet mayonnaise. In die middel van die oond wat tot 195 grade verhit word, stel ons die vorm met kruidende karp en bak dit net vir 25-30 minute.