Onder die baie soorte voedselallergieë is allergiese reaksies op vis baie algemeen. En in sommige gevalle kan die patologiese reaksie van die liggaam nie net na die eet van vis voorkom nie, maar selfs as gevolg van die inaseming van die reuk van vis. Meestal is daar 'n allergie vir seevis, veral rooi vis, minder dikwels - na die riviervis.
Kenners glo dat die hoofstof-allergeen in vis parvalbumien is - 'n kalsiumbindende proteïen wat deel uitmaak van die groep albumiene. Hierdie proteïen is teenwoordig in die meeste variëteite vis, sowel as seekos, en is bestand teen hitte en ensiem blootstelling. Daarom kan allergieë voorkom in gerookte vis, gesoute, gekook, gebraai, ens.
Simptome van visallergie
In die meeste gevalle het hierdie soort allergie vel manifestasies, uitgedruk in die volgende:
- uitslag op die vel;
- voorkoms van rooiheid;
- swelling van die vel en slymvliese;
- jeuk, brandende.
Soms is daar 'n meer ernstige simptomatologie in die vorm van:
- buikpyn;
- naarheid, braking;
- diarree;
- rinitis ;
- Vervolging in die keel;
- brongospasma;
- hoofpyn;
- verlaging van bloeddruk.
In ernstige gevalle kan angioedeem ontwikkel, anafilaktiese skok.
Behandeling van allergieë vir vis
As die resultate van diagnostiese studies die teenwoordigheid van visallergie bevestig, moet u die gebruik daarvan, asook kaviaar, seekos, krapstokkies, ens. Laat vaar. As jy vermoed dat die geëet gereg visstukke kan bevat, moet enterosorbent, antihistamien, jou mond spoel. Dwelmbehandeling vir gevorderde ernstige reaksies kan die gebruik van hormonale middels, adrenomimetika en ander middels insluit.