Italianers hou daarvan om ligte hapjes te kook, en enige minnares kan verskillende geheime en opsies toepas vir hul voorbereiding. Italiaanse salade karakteriseer 'n sekere kenmerk: in die meeste resepte word souse met olyfolie gebruik as 'n verbindingsstof en dressing, maar mayonnaise word toegelaat.
Hoe om 'n Italiaanse slaai te maak?
Meesteres wat besluit het om te leer hoe om 'n Italiaanse slaai te maak, moet sekere punte in ag neem:
- Om 'n vars geur in slaaie te gee, voeg baie groen van verskillende soorte by.
- Dikwels in slaaie kan jy klein of mediumgrootte pasta vind.
- Benewens groente, seekos, vleis en olywe, is dit gewoonlik om kaas by die gereg te voeg - dit is mozzarella, parmesan en ander soorte harde en sagte kaas.
- Italiaanse slaaisous verdient spesiale aandag. Gebruik hiervoor olie, asyn, suurlemoensap.
- Salades kan vegetariese of vleis wees, warm of koud gedien.
Italiaanse slaai met pasta en ham - resep
Die Italiaanse slaai met pasta kan die liggaam versadig met bruikbare stowwe. Dit het 'n groot aantal produkte: pasta, ham, sampioene, mielies en ander bestanddele, sodat dit as hoofgereg bedien kan word. Vir 'n meer aanbiedbare aanbieding is dit beter om pasta in die vorm van "boë" te neem.
bestanddele:
- pasta - 400 g;
- ham - 300 g;
- ingemaakte koring - 200 g;
- mayonnaise -190 g;
- groen uie - 50 g;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
- Kook die pasta. Sny die ham in dun skywe en roer die kaas.
- Al die bestanddele meng en geur met mayonnaise, versier die Italiaanse slaai met 'n handjievol groen.
Italiaanse slaai met pannekoeke - resep
So 'n oorspronklike gereg as 'n Italiaanse slaai met pannekoeke kan van die eenvoudigste bestanddele geskep word. Vir die voorbereiding daarvan is dit nie nodig om seldsame, eksotiese produkte op te slaan nie. Die hoogtepunt van die kos is pannekoeke, gemaak op grond van maïsstysel. 'N Sekere piek sal gee en mayonnaise-knoffelverband.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- gerookte bors - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- basiliekruid, koljander - 0,5 bunch elk;
- Mayonnaise - 2 el. l.;
- Mielie Stysel - 1,5 eetlepels. l.
voorbereiding
- Eiers skud met stysel. Braai die pannekoeke in 'n braaipan.
- Bors gesny en sit 'n slaaibak.
- Plaas dun strepe pannekoeke bo-op.
- Voeg die groente by die slaai.
- Meng die mayonnaise met die gekapte knoffel en gooi dit in die Italiaanse pannekoekslaai. Sout dit.
Italiaanse slaai «Caprese» - resep
'N Tradisionele Italiaanse slaai met mozzarella en tamaties sluit tamaties van die ras "Bull's Heart" in. Alternatiewelik kan jy enige ander vlesige tamaties en enige ander kaas neem. Die gereg kan op verskillende maniere voorberei word, met verskillende hervulling. Die voorgereg is baie oorspronklik.
bestanddele:
- tamaties -2-3 stuks;
- mozzarella - 200 g;
- olie - 2-3 eetlepels. l.;
- Asyn - 1 teelepel;
- Vars basiliekruidblare - 2-3 stuks.;
- swartpeper, sout.
voorbereiding
- Sny die mozzarella in groot stukkies.
- Sny die tamaties in blokkies.
- Vir die sous, meng die olie en asyn.
- Sit die snye kaas en plaas die tamaties bo-op, versier die gereg met kruie. Italiaanse lekkerslaai gooi sous en peper.
Italiaanse slaai met tuna - resep
Baie variëteite het 'n Italiaanse slaai met tuna , maar in die klassieke weergawe is daar groen blaarslaai, kaas en ingemaakte vis. Hierdie komponente is ideaal vir vulsel, bestaande uit olyfolie en asyn, balsamiek of wyn. Vir pikante kan jy en rukkola neem.
bestanddele:
- arugula - 1 pakket;
- komkommer - 1 stuk;
- tamaties - 3 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- tuna - 1 pot;
- wortels - 1 stuk;
- Parmesaan - 100 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- Asyn - 1 teelepel.
voorbereiding
- Was die arugula in 'n slaaibak.
- Roer die wortels, sny die komkommer in repies en sny die tamaties.
- Eiers kook, sny in skywe.
- Al die bestanddele, insluitend tuna, meng.
- Top met skywe Parmesan, 'n tradisionele Italiaanse slaaivul met olie, asyn.
Italiaanse slaai "Parmigiano"
Baie pragtige en kleurvolle is die Italiaanse slaai met eiervrug , wat in gebraaide vorm gebruik word. "Parmigiano" is geskik vir diegene wat die klassieke kombuis van hierdie land wil leer ken en aan die tradisionele kookmetodes voldoen. Hierdie resep bevat 'n beduidende hoeveelheid bestanddele en het 'n ryk smaak.
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- Kersietamaties - 4-5 stukke;
- Salade-ijsberg - 200 g;
- olie - 2 el. l.;
- sout van die see - 1 teelepel;
Vir breading:
- Broodkrummels - 2 el. l.;
- Provençaalse kruie - 1 teelepel;
- Knoffel - 0,5 teelepel.
Vir vul en voer:
- tamatie - 1 stuks;
- Asyn - 1 teelepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- Parmesaan - 50 g;
- sout.
voorbereiding
- Aubergine smeer dun skywe, strooi seesout en week vir 10 minute om van bitterheid ontslae te raak.
- Sprinkel aubergines met broodkrummels, knoffel, braai.
- Kersietamaties in kwartiere gesny.
- Onderaan die skottel lê die geskeurde blare van die ysbergsaai, en bo-op die kwartier van die kersie.
- Mozzarella sny in blokkies, sit in 'n skottel.
- Maak 'n aantrek: rooster die tamatie, voeg die asyn, olie en sout by, roer.
- Lekkere Italiaanse slaaie word oorlaai met 'n aantrek en besprinkel met Parmezaanse kaas.
Italiaanse slaai met garnale
Italiaanse slaai met seekos is uiters nuttig en pittig. Die klassieke variasie sluit in die toevoeging van garnale, wat perfek die smaak van uitstekende snacks kan oordra. Met hierdie komponent is tamaties en groente perfek gekombineer, en die skerpheid word deur gekneusde knoffel gegee.
bestanddele:
- garnale - 500 g;
- slaai - 1 tros;
- tamaties - 3 stuks.
- tamatiepasta - 200 g;
- suurroom - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
- Kook die garnale.
- Blare blaarslaai.
- Sit die slaai en gooi die gekookte garnale.
- Meng mayonnaise, suurroom, pasta en knoffel.
- Garnale Pittige Sous, bo-op, sit die ringe van tamaties.
Italiaanse slaai met hoender en pynappel
'N ongelooflike gemak word gekenmerk deur 'n Italiaanse slaai met hoender en pynappelskywe. Dit het 'n pittige soet en suurnoot, 'n sekere sint word aan die gereg en olywe gegee. Funksie is anders en die verskaffing van kos, dit word onmiddellik op die tafel geplaas totdat die sappigheid van pynappel nie verlore gaan nie. Mayonnaise is ideaal vir dressing.
bestanddele:
- ingemaakte koring - 100 g;
- pynappels - 100 g;
- hoendervleis - 150 g;
- blaarslaai - 2-3 stuks.
- olywe - 50 g;
- Pietersielie - 2-3 takke;
- sout, mayonnaise.
voorbereiding
- Plaas die mielies, en bo-op die snye pynappel.
- Kook die vleis, kap dit in vesels. Voeg dit bymekaar met pietersielie en blaarslaai.
- Voeg helftes olywe sonder sade, geur met mayonnaise.
Italiaanse slaai met son gedroogde tamaties
Sondroogde tamaties het 'n tradisionele hap in die Mediterreense kombuis geword. Hulle word gebruik en wanneer hulle 'n Italiaanse slaai voorberei, is die resep baie eenvoudig. As 'n groen, arugula, chard, mizun, jong spinasie en ander variante is uitstekend. Vir die hervulling is dit beter om olyfolie te kies.
bestanddele:
- groente - 100 g;
- ingemaakte koring - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- son gedroogde tamaties - 100 g;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Maal die groente met jou hande. Roer die wortels, sny die uie in halwe ringe.
- Koppel alle komponente. Plak die slaai met olie.
Italiaanse slaai met bone
Mense wat aan die dieet voldoen, is baie gewild met 'n ligte Italiaanse slaai, wat ingemaakte boontjies insluit. Die resep is oorspronklik omdat dit hierdie bestanddeel kombineer met krapstokkies en wortels wat gekook is in die Al-Dente-staat. Hierdie kombinasie van produkte is baie ongewoon.
bestanddele:
- ingemaakte bone - 400 g;
- krapstokkies - 200 g;
- wortels - 2 stukke;
- Rooi Ui - 0,5 stuks;
- pietersielie;
- mayonnaise.
voorbereiding
- Gekookte wortels in stroke gesny. Op dieselfde manier, kap die krapstokkies.
- Sny die uie en groente, dreineer die vloeistof uit die bone.
- Meng al die bestanddele en geur met mayonnaise.
Italiaanse warm slaai
Vir 'n goeie maaltyd sal 'n warm Italiaanse slaai 'n goeie toevoeging wees. Dit is voedsaam, danksy die toevoeging van geroosterde vleis, en terselfdertyd het dit vars varsheid, danksy die teenwoordigheid van groente en arugula. Die skottel moet onmiddellik na die gaargemaakte tafel bedien word. Dit word uitsluitlik in warm vorm gebruik.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- arugula - 1 tros;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- kaas - 100 g;
- Kersietamaties - 300 g;
- sout, peper, olyfolie.
voorbereiding
- Kook die vleis, sny in repies, marineer in botter en knoffel vir 15 minute, nadat dit gebraai is.
- Voeg helftes kersie by, strooi kruie en kaas.
Italiaanse slaai "Panzanella"
Gedurende die tamatieseisoen kan jy met verskillende geregte eksperimenteer. Een van hulle is 'n Italiaanse slaai met brood en tamaties. Bak is beter om van koringmeel gebruik te maak en effens gedroog. 'N Spesiale geur sal bygevoeg word aan die kos deur 'n kleed wat op grond van olyfolie en rooiwynasyn gemaak word.
bestanddele:
- brood - 2-3 stukke;
- ui - 1 stuk;
- vars basiliekruid - 2 takkies;
- Kersietamaties - 200 g;
- olywe - 10 stukke;
- olyfolie - 3 el. l.;
- Asyn - 0.5 teelepel;
- peper, sout en knoffel.
voorbereiding
- Sny die brood in klein stukkies. Tamaties maal in kwartiere, olywe in die helfte, uieblokkies.
- Meng die gebreekte knoffel, basiliekruid, olie, asyn, peper en sout.
- Meng al die bestanddele en gooi die sous.