Hoe om towenaars te kook?

Soos u weet, is Belarusiërs lief vir aartappels. Hulle ken baie lekker resepte vir die voorbereiding daarvan. Een van die geregte van die Wit-Russiese kombuis is towenaars. Dit is scones van gerasperde aartappels, meestal gevul met vleis. Maar daar is ander soorte vullings. In hierdie artikel sal ons vir u 'n paar resepte vir kookkenners vertel.

Die resep van die Wit-Russiese towenaars

bestanddele:

voorbereiding

Die resep van towenaars met gehakt vleis is eenvoudig en toeganklik, verg nie veel tyd en spesiale uitgawes nie. My aartappels, geskil en vryf op die kleinste rasper. Die massa is redelik waterig. Ons versprei dit in 'n kuil of sander en spanning dit, effens druk met 'n lepel. Alle sap moet nie verwyder word nie, anders word die basis te droog. Dit behoort nie te wees nie, dit moet vloeistof bly, maar die konsekwentheid van die massa moet dik word, hou die vorm. Voeg 1 aartappel en 1 eetlepel by aartappels by. 'n lepel meel of stysel (dit is nie belangrik nie - gebruik die produk waarmee jy meer wil werk). Voeg sout en peper nou by die smaak. Die massa is goed geknie. As 'n vulling kan jy nie net vark, maar ook enige ander vleis gebruik nie.

Dus, laat ons die vleis slaan met uie deur 'n vleissnit, voeg suurroom by (kan vervang word met mayonnaise), sout en peper. Jy kan wizards op verskillende maniere vorm: die makkelijkste manier is om 'n stukkie aartappade deeg in jou hand te neem en die vleiskapper daarin te steek. En jy kan dit anders doen: Sit 'n bietjie deeg op 'n braaipan met voorverhitte olie, plaas 'n kleiner vleiskogel bo-op en maak dit met 'n deeg bo-op. Braai towenaars van albei kante tot 'n roerige kors. Dan verminder ons die vuur en sit dit aan totdat dit gereed is.

Sorcerers in die oond - resep

In die vorige resep het ons vertel hoe om towenaars in 'n pan te berei. As u dieselfde resep as die basis gebruik, kan u dit in die oond maak. Dit is, ons vorm aartappeltortillas met gemaalde vleis, plaas dit op 'n bakplaat, voeg 'n bietjie water by en stuur dit 30-35 minute na die oond. Wanneer die kors verskyn, kan towenaars bereik word. As jy wil, 10 minute voor die einde van kook, kan jy dit met gerasperde kaas sprinkel.

Sorcerers met sampioene - resep

Soos hierbo genoem, maak die towenaars nie net vleis nie, maar met ander vulsels. In hierdie resep sal ons jou vertel hoe om towenaars met sampioene voor te berei.

bestanddele:

voorbereiding

Gooi die aartappels op 'n klein ruit, druk die sap, maar moenie dit gooi nie, maar laat dit regmaak. As gevolg hiervan moet stysel in die saphouer vestig. Nou kan jy die vloeistof uitstort en die stysel by die gerasperde aartappel voeg. Meng die mengsel, voeg sout en peper na smaak. Nou is ons besig met vulsel: vir hierdie word sampioene en uie gebreek en in groente-olie gebraai totdat die vloeistof verdamp, sout na smaak. Uit die aartappelmassa vorm ons koeke, binne waarvan ons 1 teelepel vul, ons verbind die rande en rol die ontvangde balle in meel. Braai in 'n groot hoeveelheid voorverhitde groentetye tot goudbruin. Tydens die braaiproses moet die towenaars so gedraai word dat hulle van alle kante gekruisig word.

Hoe korrek kan jy towenaars met kool voorberei?

Die resep vir die gereg "Sorcerers" kan verander en aangepas word om jou smaak te pas. As ons die vulsel verander, sal ons 'n heeltemal ander gereg kry. So, waarom nie eksperimenteer nie? Ons stel voor dat jy die resep van towenaars met kool probeer. En jy sal 'n wonderlike vinnige gereg hê.

bestanddele:

voorbereiding

Eerstens berei ons die vulsel voor: Koolfynknippie, wortels vryf op 'n groot ruit, en kap die ui. Nou in 'n braaipan met groente-olie, versprei ons wortels met uie, bak dit liggies en voeg kool by, grond met sout. Tamatiepasta word in 100 ml water geteel, suiker bygevoeg en sout na smaak, gooi die mengsel in die kool, meng en stoof tot gaar. Intussen is aartappels drie op 'n klein ruit, ons skei die sap, ons laat dit 15 minute staan, en die gevolglike stysel word teruggekeer na die aartappelmassa. Roer, sout en peper na smaak. In 'n plat koek aartappels draai 'n bietjie vulling, rand vasgeklem. Die gevolglike balle word in meel of broodkrummels gerol en braai tot gaar.