Sjinees glasnudels met beesvleis is 'n hartlike en vinnige gereg om voor te berei, wat net begin om momentum in ons land te kry. En ten spyte van die feit dat die funk nou in alle Asiatiese restaurante bedien word, is dit moontlik om hierdie gereg self by die huis voor te berei.
Funchoza Met Bees En Groente
bestanddele:
Vir noedels:
- Fachoza - 170 g;
- Shiitake-sampioene - 4-5 stukke;
- beesvleis - 110 g;
- vars spinasie - 170 g;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- groen uie - 2 vere;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper - na smaak.
Vir sous:
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- suiker - 2 1/2 eetlepels. lepels;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sesamsaad - 2 teelepels.
voorbereiding
Sampioene het 'n paar uur in kole water geweek en dan in klein strooitjies gesny saam met die res van die bestanddele: geskil wortels, uie, beesvleis. Spinasie blink in gesoute kookwater vir 30-40 sekondes en druk oortollige vog uit. Braai elkeen van die voorbereide bestanddele in die voorverhitde groente-olie (afsonderlik).
Meng al die bestanddele wat nodig is vir die sous en sprinkel 'n paar eetlepels van die mengsel van groente en sampioene. Gooi die swam liggies om van oortollige vog ontslae te raak, en meng dit dan met die oorblywende sous. Ons bedien fuczozu met beesvleis en sampioene, met noedels in die middel van die bord, en aan die kante wat allerhande vullings versprei.
Salade "Funchoza" - resep met beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 400 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Balsamiese Asyn - 1/4 van 'n eeu;
- noedels - 200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- blare van arugula - 3 items;
- blare van basilicum - 1 item;
- Parmesaan - 40 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons sit beesvleis in 'n glasbak met gekapte knoffel en 2 eetlepels asyn. Laat vleis toe om vir 15-20 minute te marineer.