Hoe om sampioene te kook - Maniere om sampioene te berei en die beste resepte vir lekker geregte

Vir diegene wat net die subtiliteite van sampioenjag en gekruide sampioenpluimvee verstaan ​​wat hulle ervaring wil verbeter, sal dit interessant wees om te leer hoe om die sampioene voor te berei ten einde al die voordele van hierdie tipe sampioen optimaal te beklemtoon. Enige gereg van hulle sal met wonderlike smaak verras en sal met wonderlike voedsame eienskappe bly.

Hoe lyk die makreels?

Om na die bos vir sampioene te gaan, is dit belangrik om te weet wat 'n waardevolle produk lyk, om dit nie met oneetlike monsters te verwar nie en terug te keer van stil jag met die gewenste prooi.

1. Die lekkerste is 'n ware wit sampioen. Sy melkkleurige hoed wat onder die onderkant van fluweelagtige rande vasgesteek word, het 'n deursnee van 20 cm, terwyl 'n holte binne-in die been nie meer as 10 cm is nie.
2. Nie minder voedsame en lekker is swart sampioene nie, met donkergroen hoede met 'n blikkende oker nader aan die rand en feitlik swart in die middel.
3. Regverdig sy naam geel sampioene, met sonnige stukkende pette op kort bene.
4. 'N Ligte vrugtige reuk het aspensampioene met wit hoede wat 'n deursnee van 30 cm bereik.
5. Klein eikebome sampioene het kegelvormige hoede wat dikwels van onreëlmatige vorm en 'n deursnee van 5-12 cm is.
6. Alle soorte masturbate is Mlechnica as gevolg van die melkagtige sap wat daarin voorkom, wat by die snit of in die plek van die fraktuur vrygestel word. In wit en geel sampioene word die wit sap aanvanklik geel, die bruin word bruin, die eik word bruin en die as bly onveranderd.

Hoe om die sampioene skoon te maak?

Om te weet hoe om sampioene skoon te maak en voor te berei, gee 'n tuisgemaakte maaltyd met 'n lekker en gesonde gereg, sal nie moeilik wees nie. Skoonmaak neem baie tyd, maar versuim nie so 'n belangrike stadium in die voorbereiding van sampioene nie, al is die besoedeling minimale.

1. Sampioene word vir 'n halfuur in warm water gedoop, waarna hulle vir skoonmaak geneem word.
2. Maak die hoede skoon met 'n kwas of wasgoed, taai blare, vuiligheid met slym, was af al die vullis, stukke grond en sand.

Hoe om die sampioene te week?

Behoorlike sopende sampioene help nie net om hulself te beskerm teen die negatiewe gevolge van hul gebruik nie, maar help ook om die smaakkenmerke van die produk aansienlik te verbeter sonder om nutritionele en bruikbare eienskappe in die gedrang te bring, wat die botsings van hul inherente bitterheid uitskakel.

1. Jy kan die sampioene in suiwer of gesoute water week, en die omgewing word elke 3-4 uur bygewerk.
2. Versnel die weekproses met 'n warm vloeistof.
3. Nadat die sampioene in die water geplaas is, word hulle met 'n vrag gedruk sodat al die vrugte liggame volledig in die vloeistof ingedompel word.
4. Hoeveel om die sampioene te week, hang af van die soort sampioene, die mate van hul volwassenheid en natuurlike eienskappe. Om ontslae te raak van die bitter smaak van wit pere, dikwels genoeg en 'n dag. Ander soorte word geweek vir minstens drie dae.

Melk - kook resepte

Vir baie word die voorbereiding van sampioene verminder om die behoorlik voorbereide sampioenmassa aan te pluk of te pluk. Daar is egter baie resepte vir die skep van unieke kookkuns komposisies, waar die produk op die beste moontlike manier manifesteer, die skottelgoed 'n voedingsgeur gee, en dit vul met onskatbare nuttige eienskappe.

1. Druiwe is ongelooflik lekker in gebraaide vorm. Hulle kan lakonies gekook word met die toevoeging van uie of aangevul met aartappels, ander groente, sous.
2. Nie minder laco nie, die eerste geregte van sampioene. Deur die geweekte vrugte by die sop of hodgepodge te voeg, sal dit moontlik wees om die eienskappe van die kos te verbeter, vul dit met 'n nuwe smaak.
3. Goeie gebak met sampioene. Sampioene kan gekook of gebraai word met die toevoeging van gepaste begeleiding.
4. U kan tradisioneel sampioene voorberei vir die winter, piekels, marinering van die produk of kook kaviaar daaruit.

Hoe om sampioene te braai?

Die volgende aanbevelings sal u help om uit te vind hoe om die sampioene voor te berei deur dit in 'n braaipan te braai. Sonder behoorlike verwerking van die basisproduk kan jy dit nie doen nie: die sampioene word geweek totdat die bitterheid verdwyn. As jy dit wil hê, kan jy na die braai in die braaipan na die braai sourroom voeg en 5 minute 'n gereg met speserye uitstort.

bestanddele:

• sampioene - 700 g;
• ui - 2 stukke;
• sout, peper, olie, speserye.

voorbereiding

1. Die druiwe word skoongemaak, geweek, sny, gekook vir 5 minute, toegelaat om te dreineer.
2. Plaas die sampioenmassa in die verhitte olie, geur en braai tot die vog verdamp.
3. Voeg die ui by, kook die gebraaide sampioene vir nog 10 minute.

Gebraaide sampioene met aartappels

Gruzes, die resep wat later aangebied word, is 'n wen-wen-kookkuns vir die ontwerp van 'n voedsame tuisgemaakte maaltyd. Die gebraaide sampioene word in hierdie geval aangevul met rooierige aartappels. Varsheid van die smaak sal fyngekapte dille en pietersielie byvoeg, aan die einde van die gewrigsmengsel.

bestanddele:

• sampioene - 400 g;
• aartappels - 750 g;
• ui - 2 stukke;
• dille en pietersielie - 0,5 bunch elk;
• sout, peper, olie, speserye.

voorbereiding

1. Skoon, week, sny en kook 5-10 minute sampioene.
2. Sit sampioene in 'n pan verhit met olie, braai tot vog verdamp en ligte bloos.
3. Braai aartappels in 'n ander bak tot byna gereed.
4. Meng aartappels met sampioene, geur, voeg ui by en braai 10 minute saam.
5. Gooi groen, meng en maak die stoof af.

Sop met sampioene - resep

Die sop van sampioene word op die tweede sous gebrouwen om die moontlikheid van die bitterheid van die bakkie te ontken. 'N Sagter smaak sal uitkom as jy aan die einde van die kookroom room voeg tot die warm. As 'n vulsel, word dit toegelaat om vermicelli, graan en gekapte vars groente te gebruik: courgette, paprika, tamaties.

bestanddele:

• sampioene - 0,5 kg;
• Aartappels - 4 stuks.
• uie en wortels - 1 stuks;
• room - 200 ml;
• knoffel - 2 tande;
• water of sous - 2 liter;
• vermicelli - 1 handvol;
• sout, peper, laurier, botter, groen.

voorbereiding

1. Die sampioene word in soutwater geweek, waarna hulle 15 minute kook, die water word gedreineer.
2. Vul die sampioen gesny met 'n gedeelte vars water, voeg aartappelblokkies by, uie gesoute met ui en wortels.
3. Kook warm tot sagte komponente.
4. Gooi vermicelli, gesnyde groente en knoffel, gooi dit in die room, geur die gereg na smaak en verhit nog 5 minute.

Kaviaarroes

Mushroom eiers van sampioene is 'n goeie manier om substandaard of oorgroeide sampioene te verwerk. As die vrugte volwasse is, moet hulle vir 'n langer tyd en verkieslik in warm water geweek word. Die smaak van snacks kan versny word deur fyn gekapte of gerasperde tamaties, tamatiepasta, by die mengsel by te voeg.

bestanddele:

• sampioene - 1 kg;
• uie en wortels - 3 stuks.
• knoffel - 2 tande;
• olie - 130 ml;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Die geweekte sampioene word vir 40 minute gekook, in 'n vleissnit gedraai.
2. Voeg die gesoute ui by wortels, sout, peper.
3. Stoof die massa onder die deksel vir 30 minute, roer die knoffel in.
4. Na 5 minute lank lê die eiers op die oewer en na afkoeling word hulle aan die koue gestuur.

Taartie met sampioene en aartappels

'N Rooi en geurige taart met sampioene sal 'n effektiewe toevoeging tot enige fees wees. Berei dit voor, is lakonies met sampioene, braai 'n produk met uie of deur so 'n vulling op te tel met harmonieuse begeleiding. Meng die sampioenmassa met aartappels, maar dit kan vervang word met ander groente om van te kies.

bestanddele:

• melk - 250 ml;
• meel 500-600 g;
• eier - 1 stuk;
• suiker - 50 g;
• botter - 150 g;
• vars gis - 25 g;
• Gesoute sampioene van medium grootte - 4-5 stuks.
• Aartappels - 2-3 stukke;
• ui - 1,5 stuks;
• gedroogde of vars kruie - na smaak;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Die gesmelte botter (100 g) word gemeng met melk, gis, suiker, sout.
2. Roer die geklitste eier, meel, maak 'n bondel sagte deeg.
3. 2/3 meelblom word in 'n vorm versprei.
4. Boonop sit gekookte aartappels en gekapte bekers.
5. Braai die uie met gekapte sampioene, maak die smaak van die smaak oor die aartappels.
6. Sprinkel die vulsel met groente, smeer met sagte olie, versier die bokant van die tert met patrone van die oorblywende deeg.
7. Die produk word vir 20-30 minute by 180 grade gebak.

Gesoute Melk Bakke - Resep

Verdere inligting oor die bereiding van gesoute sampioene , sodat jy die werkstuk kan dien as 'n onafhanklike hapje, aangevul met uie of knoffel of gebruik vir die voorbereiding van multi-komponentgeregte. In laasgenoemde geval word die sampioene gewas, oormaat sout gewas, en indien nodig, geweek totdat die verlangde smaak verkry is.

bestanddele:

• sampioene - 2 kg;
• sout - 100 g;
• knoffel - 2 tande of smaak;
• blare van peperwortel en kersies.

voorbereiding

1. Sap van sampioene begin met skoonmaak en soppende sampioene.
2. Vrugte liggame word in 'n sout tenk geplaas, lae met sout gegooi, met knoffel en kruie aangevul.
3. Na 2 dae kan jy die inhoud aanvul met 'n nuwe gedeelte sampioene.
4. Hulle dra die werkstuk in die koue vir minstens 1,5-2 maande.