Sout van haring by die huis is nie moeilik nie, bowendien is daar baie verskillende resepte. Belangriker nog, onthou altyd dat jy vis met 'n dik en olierige rug moet koop. As dit gevries is, moet dit eers voor 'n paar uur gesout word en dit nie was nie. En nou moet ons met jou oorweeg hoe om haring behoorlik te salivaat.
Hoe om vars haring te pluk?
bestanddele:
- vars haring - 1 stuks.
Vir marinade:
- gekookte water - 1 item;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- swart peper ertjies - 3 stuks.;
- laurierblad - 2 stuks.
- sout.
voorbereiding
Nou sal ons uitvind hoe om haring in die pekel te pluk. So, gooi water in die pot, voeg die groente-olie by, sit die laurierblare, peperpeper, sout en sit dit op die vuur. Bring die marinade kook, afkoel en gooi 'n bietjie asyn. Die verwerkte haring word geplaas in 'n groot wye houer, gevul met verkoelde pekelwater, styf bedek met 'n deksel en vir ongeveer 5 uur eerste in die kamer gehou, en dan nog 5 uur in die yskas.
Hoe vinnig haring kan uithaal?
bestanddele:
vars haring - 3 stuks.
Vir marinade:
- water - 1 l;
- sout - 5 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- laurierblad - 3 stukke;
- swart peper ertjies - 1 teelepel;
- Droë Mosterd - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gooi die water in 'n klein kastrol, voeg sout, suiker by, sit die laurierblare en 'n bietjie geurige peper ertjies. Meng alles versigtig en sit dit opsy. Neem nou 'n hele, vars haring, nepotroshim dit, en lê dadelik op skoon 3 liter-potte. Dan gooi ons die vis saam met die voorbereide pekel, sit droë mosterd bo-op en bedek dit met 'n deksel. Laat die haring by kamertemperatuur gesout word, en herrangskik dit dan in die yskas. Na ongeveer 2 uur is die vis reg en kan dit op die tafel bedien word as 'n hapje, versier met uie ringe.
Hoe om haringslaai te pluk?
bestanddele:
- haring - 2 stuks.
Vir pekelwater:
- water - 500 ml;
- suiker - 0,5 teelepel.
- sout - 2 el. lepels;
- swart peperkorrels - 5 stuks.
- naeltjies - 2 knoppies;
- sade van koljander - 0,5 teelepel.
- sade van dille - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Ons sal nog een variant analiseer, aangesien dit lekker is om haring in te samel. Gooi die water in die pot, gooi die skottelgoed op die vuur, kook, gooi al die speserye en kook presies 5 minute. Laat dan die pekel afkoel en gaan na die vis. Ons neem 'n vars haring, ons sny dit , ons sny die kop, stert, ons verwyder die binnekant, ons was die vis onder koue water en verwyder die netjies binnekant swart film. Sny dit dan met nie baie dik stukkies nie, sit dit in 'n skoon glaspot en vul dit met deeglik voorbereide vroeë pekelwater. Ons krap die pot met 'n deksel en laat dit sowat vyf dae lank gesout word. 'N Week later sal 'n heerlike haring van pittige sout gereed wees vir jou.
Hoe om haring heeltemal te pluk?
Op presies dieselfde manier kan jy die vis en die geheel oes, sonder om dit heeltemal te sny. Om dit te doen, moenie die haring ontdooi tot die einde toe nie, sodat
Vul met warm pittige pekel, voorberei volgens die bostaande resep, en laat in 'n koel plek tot die marinade afkoel. Dan verwyder ons die pot met die vis in die yskas. Die tyd om die hele haring te pluk, sal 'n bietjie langer wees, maar dan kan jy dit skoonmaak, sny en die vis soos jy wil, die beste gebruik. En meer op afdelings sal dit meer lig vertoon as gesoute skywe. Nou maak ons die haringskyfies van die vel skoon, sny dit in skywe, voeg die gesnyde uieringe by, vul met groente-olie of asyn. Dis al haring met asyn en uie gereed!