Die verkryging van nuttige meidoornvrugte vir die winter kan op 'n groot aantal maniere uitgevoer word: bessies kan gedroog of gevries word, en kan ook in die vorm van konfyt en kompos bewaar word.
Oes van hawthorn vir die winter - resepte
Hierna sal ons praat oor die weë van self-oes bruikbare hawthornbessies, wat in die toekoms vir enige resepte gebruik kan word.
Maak eers seker dat die plant as geheel gesond is, en die vrugte self is ryp en het 'n rooierige of oranje kleur verkry. Saam met die vrugte kan jy blomme oes en selfs blare oes, maar laasgenoemde verskil nie so duidelik uitgespreek voordeel nie.
Voordat jy die Hawthorn vir die winter droog, word die gedroogde vrugte gewas en gedroog, en dan in 'n enkele laag op perkament of maas versprei. Hawthorn word in die son geplaas en vir 3-4 dae drooggelaat, met periodieke vermenging. Jy kan ook spesiale droogers of 'n oond gebruik met 'n temperatuur van ongeveer 30-40 grade.
As jy nie weet of jy hawthorn vir die winter kan vries nie, dan is die antwoord kategories - jy kan! Dit is waar dat dit wenslik is om 'n diepvrieskamer met 'n temperatuur van ongeveer -18 grade te hê. Die bessies kan geheel of vooraf gesuiwer word, die aartappels word in klein porsies verpak en vir vries verskeep.
Komposisie van meidoorn vir die winter
bestanddele:
- meidoorn - 230 g;
- suiker - 340 g;
- water - 2,8 liter.
voorbereiding
Ryp bessies word goed gewas en versprei in geskilde potte. Kook die stroop uit 'n mengsel van suiker en water om die suikerkristalle op te los. Gooi die kokende siroop-inhoud van blikke, maak gou met steriele deksels op en draai dit tot heeltemal afgekoel.
Jam van Hawthorn vir die winter
Jam en konfyt uit Hawthorn vir die winter - 'n goeie manier om nie net 'n lekker, maar ook nuttige lekkerny voor te berei nie, wat die oggendrooster met botter perfek kan aanvul .
bestanddele:
- meidoorn - 200 g;
- suiker - 100 g;
voorbereiding
Oes die Hawthorn helftes, verwyder die bene en gooi die vrugte met sand. Los totdat die suiker bevochtig is, en plaas dan op medium hitte en wag tot die sap kook. Berei die basis van die konfyt vir 5 minute voor, verwyder dan uit die hitte en laat oornag afkoel. Die volgende dag herhaal die prosedure die volgende dag en kook die konfyt op dieselfde skema. Sprei die verhandeling op steriele houers en rol vinnig op.