Kooksout het lank en stewig die gewone dieet van die mens betree. Geregte wat met hierdie spesery geur is, irriteer die taalreseptore, dus word hulle meer interessant en helderder aan die smaak. Meestereses voeg dit mildelik toe aan slaaie, eerste, tweede geregte, en natuurlik, moenie op die huis voorberei nie. Dit is nie verbasend dat baie min mense hulself vra of sout skadelik vir die liggaam is nie, want dit is so 'n natuurlike produk vir ons. Voedingsdeskundiges klink al verskeie jare alarm: sout kan baie chroniese siektes veroorsaak.
Hoekom is sout skadelik?
Die stelling: "in 'n lepel - medisyne, in 'n koppie-gif" beskryf die eienskappe van so 'n gewilde kruidenheid die beste. Ten eerste, sout is skadelik vir die liggaam, as jy dit in groot hoeveelhede verbruik. Dit gaan alles oor die hoofkomponent van wit kristalle - natriumchloried. Die daaglikse vereiste (6-10 g) is in een teelepel. Oormaat van hierdie mineraal is die oorsaak van hipertensie, beroerte, dehidrasie, senuweestoornisse, vroeë veroudering van die liggaam en 'n aantal ander siektes.
As ons egter moet praat oor wat skadelike sout is, gaan dit nie oor die algemeenste sout wat ons by die skottelgoed by die huis voeg nie. Die bedreiging word verteenwoordig deur verwerkte produkte wat ongeveer 75% van die verbruikte natrium bevat. Trouens, baie kosse wat niemand as sout beskou nie, soos gebreekte graanprodukte, bevat meer natrium as snacks of aartappelskyfies. Daarom, as jy probeer om te voldoen aan die beginsels van gesond eet , maak seker dat jou dieet oorheers word deur natuurlike produkte wat nie by die fabriek verwerk is nie. Dit sal die hoeveelheid natrium wat saam met kos kom, beperk en sout by jou gunsteling tuisgemaakte skottelgoed voeg
.