Pampoen is 'n ware unieke groente met baie genesende eienskappe. In sy pulp bevat 'n groot aantal waardevolle stowwe:
- vitamien C - om gesondheid in die koue seisoen te handhaaf;
- vitamiene van groep B - help moegheid, prikkelbaarheid, slapeloosheid, maak die gesig van aknee skoon, spykers versterk, gee skyn en syagtige hare;
- vitamiene A en E voorkom die voortydige voorkoms van plooie;
- baie skaars vitamien K - bevorder bloedstolling;
- Vitamien T word ook nie dikwels in ander groente aangetref nie. Dit is interessant vir diegene wat probeer om gewig te verloor, aangesien dit help om swaar kos te absorbeer en sodoende vetsug te voorkom;
- Onder groentepompoen is die kampioen in yster-inhoud. Daarom, almal wat 'n pampoen het, is 'n gereelde gas op die tafel, het 'n goeie gelaatskleur en het altyd 'n wonderlike bui.
- Pampoensap is nuttig vir die handhawing van manlike gesondheid en seksualiteit;
- Pampoenpitte is lankal deel van die liefdesdrank.
Met inagneming van al die bogenoemde, ontstaan 'n natuurlike vraag: hoe om die pampoen korrek op te slaan.
Kom ons kyk na verskeie opsies om so 'n waardevolle groente te spaar.
Hoe om 'n pampoen in jou eie huis in die winter te stoor?
As jy self 'n pampoen op jou land gegroei het, is dit die moeite werd om die veiligheid tot die lente te versorg. Om dit te doen, word dit in die middel van September uit die beddens verwyder , in droë weer, verkieslik voor die eerste herfs ryp. Pampoen word uit die bos geskeur, saam met 'n klein voetstuk wat droog en styf moet wees.
Vir die peduncle is dit beter om nie, veral in groot en swaar vrugte, te neem nie, aangesien dit kan afbreek, en van die gebroke plek kan die proses van verrotting van die groente begin. Pampoen, voorbereiding vir berging, gedroog in die son vir 'n week. As die oes van die pampoen tydens die oes gekrap word, kan groewe en vlak skrape genees word deur hulle bakteriedodende vlekke aan te vul. Droog op 'n droë plek, beskerm teen vog. Wanneer die bas van die pampoen verhard word, word die vrugte na 'n droë en donker stoorplek oorgedra met die verlangde temperatuur van 15-20 grade.
Hoe om 'n pampoen in 'n woonstel te stoor?
In die omstandighede van 'n stad woonstel winkel as onryp vrugte, bereik hulle volle rypheid vir 1-2 maande, en heeltemal ryp. In die wintermaande, vir 'n pampoen, word 'n hoek in 'n donker spensie gesit waar geen sonlig beskikbaar is nie.
Van tyd tot tyd moet die vrugte nagegaan word. As daar tekens van verrotting is, word die aangetaste gebiede gesny na gesonde weefsel en die skywe word met 'n kersvlam verbrand. Gesnyde vrugte word eerste geëet.
Hoe om 'n sny pampoen op te slaan?
Die gesnyde pampoen vleis kan vir 'n paar weke in die yskas gesit word, maar nie meer nie, anders sal die verrottingsproses begin en die produk moet weggegooi word.
Vir langer bewaring word die pampoen in stukkies gesny, deeglik gedroog, in plastieksakkies in pakkies van 300-600 g verpak en na die vrieskas gestuur. Pakkette moet so styf as moontlik sonder lugborrels verpak word. In plaas van konvensionele plastieksakke, kan jy spesiale sakke en bakies koop vir vries in die winkel.
In die winter, soos nodig, word die snypampoen op verskeie maniere ontdooi:
- in die yskas vir ongeveer 10-12 ure;
- in die kamer - 4-5 uur;
- in 'n mikrogolfoond of in 'n oond;
- in 'n bak met warm of warm water, terwyl die water in die sak met die bevrore produk vermy word.
Nadat jy eenvoudige reëls geleer het oor hoe om 'n pampoen in die winter te slaan, kan jy jouself en jou gesin 'n nuttige en waardevolle produk gee tot die somer, deur pampoen in die oond of op enige ander interessante manier te kook .