Rys kook kan lyk soos 'n klein dingetjie vir 'n ervare huisvrou, maar vir 'n nuwelingkook is dit 'n toets. Rys kan oorgekook word en uitgedraai word om te hard en waterig te wees, kan verteer word en vasgehou word aan taai mush, wat meer soos 'n plakpapierpasta is, eerder as 'n gesogte risotto. Daarom, raad oor hoe om lekker rys te kook, verdien beslis 'n aparte artikel.
Hoe om rys vir garnering te kook?
Kom ons begin met basiese wenke oor hoe om rys op 'n garnering te kook - krummelend en nie gekook nie. Dus, voor die kook moet die groente noodwendig gewas word om skoon water te maak. Gewoonlik word rys in tien koue water gewas, en die kruip tussen die palms geslyp. Die gewas rys word in 'n kastrol gesit en met water giet teen 300 g water (kookwater) per 200 g graan. Maak die pan met 'n deksel styf en maak 'n sterk vuur. Na 3 minute word die vuur verminder tot die gemiddelde en kook die rys nog sowat 7 minute, verminder dan weer die hitte tot 'n minimum en bly nog 2 minute kook. Gedurende hierdie tyd hoef die pan nie aangeraak of geskud te word nie, en rys moet glad nie geroer word nie!
As jy nie weet hoe om rys in 'n multivaket te sweis nie, dan is dit nog makliker. Vir 2 koppies gewas rys, neem 4 glase water en stel die toestel op die toestel "Varka" en tyd 30 minute. Vir diegene wie se toestel nie met hierdie modus toegerus is nie, beveel ons aan om die "Pilaf" af te gebruik. Ten slotte kan jy ook uitvind hoe om rys in 'n stoomboot te kook. Om dit te doen, gewas rys gooi water in gelyke verhoudings, draai die toestel vir 35 minute, en na 'n rukkie geniet 'n krummelrige en goedgekookte rys versier.
Hoe om stoomvarkie te kook?
Gestoomde rys is vooraf behandel met stoom voordat dit op die supermarkrak verskyn. Danksy hierdie prosedure is ryskorrels makliker om krummelagtig voor te berei.
Spoel die rys met water in die verhouding 1: 2, sit dit op die vuur en bring die water tot kookpunt. Na kook, is dit nodig om die hitte tot 'n minimum te verminder en kook die croup nog 20 minute.
Hoe om los rys te kook?
Ronde rys is meer styselagtig, en daarom kook dit krummelagtig is nie maklik nie. Eerstens moet jy die ryskorrels was om skoon water te maak. Dit sal 'n bietjie meer water en tyd neem as wat sou gegaan het as ons 'n eenvoudige rys met lang korrels voorberei het. Wanneer die water na wasgoed die rys skoon is, gooi die kruis met vars vloeistof sodat dit 4 keer meer is. Dus, ons sal die kruis oortollig oorskiet, en nie tot dit heeltemal geabsorbeer word soos gewoonlik nie. Wanneer die ryskorrels hul gereedheid bereik het, moet hulle met koue water gewas word.
Hoe om bruin rys vir slaai te kook?
Bruinrys is nie net nuttiger as wit nie, maar dit maak dit ook makliker. As gevolg van sy dop, dit kook nie, bly brosbaar, en dus perfek geskik vir slaai.
Vul 'n glas gewasbruin rys met 2 1/2 glase koue water en sit 'n sterk vuur tot kookpunt, nadat die kookpunt hitte verminder het en voortgaan om vir nog 35-40 minute te kook.
Hoe om vinnig rys in 'n mikrogolfoond te kook?
Die gewas rys word in 'n skottel geskik vir 'n mikrogolfoond en in 'n verhouding van 1: 2 in water gegooi. Ons bedek die skottelgoed met kosfilm en sit die groats vir 5 minute op maksimum krag. Aan die einde van die tyd, verminder ons die krag met die helfte en bly nog 15 minute kook. Voordat u die voorbereiding begin, kontroleer die tyd met die toestel wat in die handleiding gespesifiseer word. Gereed rys laat vir 5 minute onder die film staan en dien net so of in die slaai aan die tafel. Bon appetit!