Die korrekte resep vir piekels met pêrelgars en komkommers sal help om 'n lekker warm aandete te kook, wat die huishouding met 'n harmonieuse en gebalanseerde smaak sal behaag. As jy jou gunsteling gereg in verskillende variasies voorberei het, kan jy elke keer 'n nuwigheid geniet, met die voordele van tegnologie.
Hoe kan jy rassolnik voorberei met pêrelgars en komkommer?
Sop rassolnik met pêrelgars en komkommers word eenvoudig voorberei, maar het sy eie individuele tegnologie-eienskappe, sonder om te sien wat dit feitlik onmoontlik sal wees om die verlangde eindresultaat te verkry.
- Perlovsku het vir 6 uur in 'n groot volume water gewas en geweek. Dikwels word die croup vooraf gaar en gereed om in die sop geboei te word.
- Komkommers gebruik gesoute, gepekelde, ligte gesoute en selfs vars, sny dit met strooitjies, blokkies en laat 'n bietjie olie in 'n braaipan.
- Suur komponente: tamatie, komkommer, pekelwater word by die voorbereide aartappels by die pan gevoeg.
Klassieke rassolnik met pêrelgars en gepekelde komkommers
Die resep vir 'n klassieke piekelaar met pêrelgars en komkommers stel voor dat die beesnier as vleisbasis gebruik word. Dit moet goed voorberei en gekook word. Die neweproduk word tot 12 uur geweek, veranderende uurlikse water, wat alle wit insluite, films en vetterige lae elimineer.
bestanddele:
- nierbiefstuk - 300 g;
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- pekelwater - ½ koppie;
- aartappels - 3-4 stukke;
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukke;
- die wortel en die groen van pietersielie en seldery - om te proe;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Die gesnyde knoppe word met water giet, kook, verander die water en kook vir 30 minute
- Sit die gered met uie wortels, aartappels, kook vir 10 minute.
- Voeg die gekookte pêrelgars, komkommer, geurmiddels en pekel by en smaak vir 10 minute.
- Geur 'n heerlike rassolnik met pêrelbraai en gesoute komkommergroen, laat dit brou, bedien met suurroom.
Pickle met gepekelde komkommers en pêrelgars
Die volgende resep sop rassolnik met pêrelgars en komkommers kan gebruik word indien die gesoute komkommer nie beskikbaar was nie. In hierdie geval word dit vervang met 'n gepekelde groente, waaruit die smaak van warm verander, maar word nie erger nie. Die gereg kan gekook word met niere of op 'n vleis (groente) sous.
bestanddele:
- sous - 2 liter;
- komkommers - 3 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, pekel, groen, suurroom.
voorbereiding
- Perlovku kook en saam met die aartappels kook vir 10 minute.
- Voeg die uie by die olie en wortels en komkommers by. Smeer die gereg na smaak. Voeg 'n bietjie pekel by, kook 10 minute, bedien met groen en suurroom.
Rassolnik uit liggies gesoute komkommers met pêrelgars
Nog 'n eenvoudige resep vir piekels met pêrelgars en komkommers kan met liggies gesoute komkommers gerealiseer word. Om die smaak en die versadiging daarvan te verbeter, word die samestelling aangevul met 'n tamatiebasis: tamaties, pasta, sous. Dit word by die braaipan gevoeg wanneer groente versprei word en in sop met voorbereide aartappels en croup geplaas word.
bestanddele:
- sous - 2 liter;
- komkommer - 4 stuks.
- tamatiepasta - 60 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, groen, suurroom.
voorbereiding
- Gekookte pêrelgort met aartappels word by die sous gevoeg met vleis en vir 10 minute gekook.
- Giet die olie uie met wortels, voeg komkommers by, plak, sit dit onder die deksel vir 10 minute, sit in 'n pan.
- Geur rassolnik met pêrelgars en komkommer, kook vir 10 minute, bedien met groen en suurroom.
Rassolnik met vars komkommers en pêrelgars
Die volgende resep vir piekels met pêrelgars en komkommers kan gebruik word indien slegs vars groente beskikbaar is. Vir pikante suurheid, kan jy by die sop 'n bietjie pekel uit 'n tamatie, ander spasies byvoeg of die gereg met asyn, suurlemoensap of bykomende porsie vars tamaties of sous spoel.
bestanddele:
- sous - 2 liter;
- komkommers - 3 stukke;
- tamaties - 3 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, suurroom, groen.
voorbereiding
- Sit die gekookte gars met aartappels in 'n kastrol, kook vir 10 minute.
- Gaan op die olie uie, wortels, voeg komkommers, tamaties, braai vir 10 minute, sit in sop.
- Geur warm, kook vir 10 minute en bedien met groen en suurroom.
Lenten rassolnik met pêrelgars en gepekelde komkommers
Die resep van 'n suurlemoen-rassolnik met pêrelgars en komkommers sal jou toelaat om 'n gereg te geniet gedurende die dae wanneer jy die gebruik van kitskosse beperk of net die kalorie-inhoud verminder. Parelgars word in hierdie geval gekook nadat dit geweek is tot half voorberei in 'n gewone houer waarin die oorblywende bestanddele bygevoeg word.
bestanddele:
- water - 2 l;
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- tamatiepasta - 60 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 tand;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- Die resep van suurlemoen-rassolnik met pêrelgars en komkommers is elementêr. Voeg die gesoute uie met wortels, komkommers en tamatie by die pêrelgort by aartappels by en kook vir 10 minute.
- Geur die sop na smaak, voeg knoffel by, kook vir 10 minute en dien met groen.
Resep van piekel met niere pêrelgars en komkommer
'N Resep vir piekels met pêrelgars en komkommers kan gemaak word met varkniere. Om dit te doen, word die produk verwyder van interne kanale en are, geweek in water met die byvoeging van 'n knippie. Sodanige gekookte niere word 5 minute gaar, waarna hulle gedreineer en gekook word totdat dit gereed is vir 'n nuwe hoeveelheid water.
bestanddele:
- Varkniere - 2 stukke;
- water - 2 l;
- gepekelde komkommers - 3 stukke;
- tamatiepasta - 60 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 2 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, groen, suurroom.
voorbereiding
- Die gekookte knoppies word gesny en gekook met aartappels en pêrelgars vir 10 minute.
- Voeg gesoute uie by wortels, komkommers en pasta by. Smaak die sop na smaak.
- Kook rassolnik met niere, pêrelgom en gepekelde komkommers vir nog 10 minute, bedien met groen en suurroom.
Leningrad rassolnik met pêrelgars en gepekelde komkommers
Die resep van die Leningrad-pickler met pêrelgars en komkommers is effens anders as die klassieke resep. Die gereg word voorberei op hoender of vleisbou, wat, indien verlang, aangevul word met behoorlik voorbereide en gekookte afsonderlik en tot gekookte niere en ander byprodukte.
bestanddele:
- nier - 250 g;
- water - 2 l;
- komkommer - 3-4 stukke;
- tamatiepasta - 40 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pekelwater - 1 koppie;
- pêrelgars - 0,5 glase;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, botter, groen, suurroom.
voorbereiding
- Om rassolnik te berei met pêrelgars en gepekelde komkommers sny groente, kook knoppies en kruie.
- In die kokende sous lê die niere, aartappels, pêrelgort, kook vir 10 minute.
- Voeg groente passevorkovu, komkommers, pekel, geur met sop, kook vir 10 minute.
Rassolnik met hoender, pêrelgars en gepekelde komkommers
Nie minder aantreklik te koop by die huis is die resep vir piekel met hoenderpêrelgars en komkommer. Die resultaat van 'n uur en 'n half kook sal wonderlik wees in alle opsigte warm, wat by 'n groot gesin van agt by ete gevoer kan word.
bestanddele:
- hoender - 700 g;
- water - 2 l;
- komkommer - 3-4 stukke;
- tamatiepasta - 50 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- pêrelgars - 0,5 glase;
- laurier - 2-3 stukke;
- sout, peper, piekel, botter, groen, suurroom.
voorbereiding
- Hoendervleis word vir 20 minute gekook, aartappels word bygevoeg, halfgare gars, kook vir 15 minute.
- Sit die gebraaide uie met wortels, komkommers en tamatie, maak die sop skil, gooi dit in sout, kook vir 10 minute.
Rassolnik vir die winter met komkommers en pêrelgars
Volgende resep rassolnik met pêrelgars en komkommer sal help om 'n reserwe van kos vir die winter in die oewers te maak. Die gevolglike voorvorm sal slegs op die regte tyd aangevul word met sous en aartappels en kook tot sagheid van laasgenoemde, wat nie langer as 15 minute sal neem nie en die gasvrou 'n indrukwekkende deel van die tyd stoor.
bestanddele:
- vars komkommers - 3 kg;
- perlovka - 0,5 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- uie en wortels - 1 kg elk;
- water, groente-olie en asyn 9% - 0,5 koppie;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
- Perlovsku was en geweek.
- Sny al die groente, kombineer in 'n kastrol, voeg 'n pêrelbars, sout, suiker, botter by.
- Kook 'n massa van 20 minute.
- Giet die asyn in die rassolnik met pêrelgars en komkommers vir nog 10 minute, versprei op steriele blikkies, kurk en draai onder die kombers tot afkoeling.