Die soppatitraha is een van die ou Russiese geregte. In Rusland word hy boer genoem omdat hy maer was. Tot vandag toe het hierdie wonderlike sop 'n bietjie verander. Dit word toenemend gekook op hoenderbouillon. Veral hierdie sop word deur kinders liefgehad. Oor hoe om Zatiruhu voor te berei, wil ons jou vertel in ons vandag se materiaal.
Hoe om zatiruha voor te berei?
bestanddele:
- hoender - 300 g;
- aartappels - 400 g;
- ui - 100 g;
- wortels -100 g;
- eiers - 2 stukke;
- blom - 7 el. lepels;
- water - 2 l;
- groente-olie;
- lourierblaar;
- sout, peper.
voorbereiding
Kook die hoenderbouillon en verwyder die hoendervleis daaruit. Skep die eier in 'n vlak bak met twee eetlepels water. Gooi die meel in 'n plat plaat. Doop jou hande in die eier, dan in die meel. Vryf jou hande oor 'n leë bord sodat hulle blompille begin gooi. Dus, gebruik die hele eier. Die gevolglike pellets word in 'n sif gegooi, sodat ekstra meel van hulle gesif word. Sny die ui fyn en roer die wortel op 'n groot ruit. Braai eers die uie 'n bietjie, voeg die wortels by en braai vir 'n verdere 7-10 minute. Skil aartappels en sny dit in medium blokkies. Voltooide hoenderbottel laat kook, voeg sout en peper by. Voeg net die lourierblaar by die sous. Gooi die aartappels in die sous en kook vir 15 minute, voeg dan die gebraaide wortels en uie by. Voeg meelvlokkies by en kook vir 'n verdere 10 minute op medium hitte. Die oorblywende eier word goed geslaan en in die sop gegooi terwyl dit voortdurend geroer word. Bedek die pan met 'n deksel en laat die sop nog 'n paar minute op die vuur sit. Skakel die vuur af en dien aan die tafel.
Hoe kook zatiruhu met sampioene?
bestanddele:
- vars sampioene - 300 g;
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- meel - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- water - 2 l;
- groente-olie - 100 g;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Sampioene skoon en spoel, en sny dan in klein stukkies. Aartappels en uie sny in blokkies en wortels roer op 'n groot ruit. Sit 'n pan water op die vuur, en wanneer dit kook, voeg die groente en sampioene by. Verwyder die skuim, sout en kook oor lae hitte vir sowat 20 minute. Berei die grout voor. Klits die eier met 'n paar lepeltjies water en gooi die meel in 'n ander bak. Doop jou hande weer in die eier, dan in die meel, en vryf hulle oor die sif. As die eier klaar is, sift die grout en gooi dit in die kookpot. Roer goed en kook vir 5 minute. Kap die groente en voeg by die sop. Plaas net plantaardige olie in die sop, bedek en verwyder uit die vuur. Wanneer jy dit bedien, kan jy die sop met sourroom kruie.