Gereelde verbruik van eiervrug, dit het 'n voordelige uitwerking op die lewer-, nier- en spysverteringskanaal, kardiovaskulêre stelsel, verbeter metabolisme, help om sout-, suur-basis- en cholesterolbalans in die menslike liggaam te normaliseer.
Eierplante kan op verskillende maniere gekook word: stoof, bak, marinate en, natuurlik, braai.
Ons sal jou vertel hoe om gebraaide aubergines in 'n braaipan reg en lekker te kook.
Gewoonlik word die gesnyde eierplante voor 5-15 minute in koue water geweek om van die bitter smaak ontslae te raak, dan gewas en dan gebraai.
Aubergines gebraai in 'n braaipan
bestanddele:
- Aubergine - 2-4 stukke;
- groente of gesmelte botter;
- sout.
- suurlemoen;
- warm rooi peper;
- knoffel,
- koljander.
voorbereiding
Sny die eiervrug in dun skywe van enige gewenste vorm (sirkels, byvoorbeeld, of "tonge", dit is, sny die vrugte saam). Week 8 minute lank in koue water, was en sprei op 'n skoon linne servet, laat die water hardloop, moenie haastig wees nie.
Ons verhit die olie in 'n braaipan en braai die eiervrugskyfies van elke kant af tot bruin-goue skakerings op medium hitte. Ons manipuleer die scapula. Verwyder die gebraaide skywe uit die pan en lê dit in 'n bedienbak.
Ons berei suurlemoen-knoffelsous uit vars gekapte sap, warm rooipeper, gekapte knoffel en 'n bietjie koue water (ons proe dit om nie te suur te maak nie).
Giet sous gebraaide eiervrugskywe en strooi dit met gekapte groentes van koriander. Ons bedien afsonderlik of met
Hoe om aubergines met tamaties en knoffel te braai?
Sny braai in 'n braaipan in olie en sit in dienbakke. Tamaties word ook gesny en apart gebraai, aan die einde van die proses, voeg knoffelblare, warm rooipeper, suurlemoensap by. Ons sit dit in 'n skottel met eierplante en strooi dit met gekapte koriander. Jy kan meng.
Alternatiewelik kan jy snye tamaties lê, wanneer eierplante amper gereed is en vir nog 8-12 minute uitstryk, dan knoffel en groen.