Lamsvleis

Ragout van lam is nie net lekker lekker, volgereg nie, maar ook baie handig, want lam bevat 2 keer minder vet as beesvleis en 3 keer minder as vark. Dit word ook beter geabsorbeer en daar is min cholesterol daarin. Kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir die bereiding van skaapvleis.

Gestoofde lam met groente

bestanddele:

• aartappels - 1 kg;
• wortels - 1 stuk;
• blomkool - 300 g;
• Lam - 1 kg;
• ui - 1 stuks;
• tamatie - 1 stuks;
• sout, peper - na smaak;
• lourierblaar;
• Groentes dille, pietersielie - aan die wil.

voorbereiding

Hoe om stoofpot te kook? Lam moet behoorlik gewas word en in klein porsies gesny word. Uie word geskil van die skil, gebreek en gebraai in 'n ketel met groente-olie bygevoeg, dan versprei ons die vleis, bedek dit met 'n deksel en klop dit al sowat 30 minute op lae hitte en roer af en toe om die lam uniform van alle kante te maak. In die tussentyd neem ons wortels, maak skoon en sny in rietjies, lê in kozanok. Tamatie en blomkool, in groot stukkies gesny. Aartappels word skoongemaak, gewas en gekerfde skywe. Ons sit eerste tamaties, kool, en aartappels in die pan. Boonop met swartpeper, sout na smaak en sit die lourierblaar.

Uiteindelik gooi ons die inhoud van die ketel met water, maak die deksel en stooftjie vir 40 minute toe. Ons bedien 'n klaarmout met warm aartappels, saam met 'n groenteslaai of 'n eenvoudige sny.

Ragout van lam in die multivark

bestanddele:

• aartappels - 500 g;
• Lam - 500 g;
• wortels - 1 stuk;
• tamatie - 2 stuks;
• ui - 1 stuks;
• sout, peper - na smaak.
• groentes - indien verlang.

voorbereiding

Ons smeer die beker van die multivarkolie deeglik. Tamaties gewas, gedroog, in sirkels gesny en op die bodem gesit. Uie word skoongemaak, met ringe gebreek en tamaties geplaas. Wortels word skoongemaak en in klein ringe gesny. Vleis word van bene geskei, in stukke gesny, sout en gemeng. Plaas dit dan in die kapasiteit van die multivark saam met die wortel. Aartappels word skoongemaak, in groot stukkies gesny, met sout, speserye geur en by die res van die bestanddele gevoeg. Draai dan die multivark aan en stel die modus "Pilaf" in. Na die gereedse sein, maak die deksel oop en sit die fyngekapte knoffel en vars kruie.

Wil jy nie ragout met vleis eet nie? Probeer 'n resep, nie minder nie as 'n stewige groentepot met sampioene .