Koolsnitte dien nie net as 'n uitstekende resep voor die laaste dae voor salarisse nie, maar ook met 'n eenvoudige en lekker gereg, selfs wanneer die yskas afbreek van die aantal etes. Jy kan sulke koteletjies kook met absoluut enige bymiddels, byvoorbeeld, met rys, aartappels, courgette of manga. Ons het besluit om hierdie artikel aan te wend oor hoe om koekies van kool te maak en wat hulle is.
Knoffels uit kool met 'n manga
bestanddele:
- witkool - 700 g;
- groente-olie - 1/4 eetlepels. + olie vir braai;
- sous - 120 ml;
- semolina - 1 item;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 500 ml;
- sout, peper - na smaak;
- broodkrummels.
voorbereiding
Kool en slyp, nadat die harde stingels in die middel verwyder is. Giet sous en sous in die kastrol, effens gesout, gooi olie en kook in die vloeibare kool tot dit sag word. Sodra die blare van die kool saggemaak word, val jy die manna in die pan en kook dit tot swelling (10-15 minute). In die digte gewig wat ons ontvang, ry ons eiers in, ons voeg sout en peper na smaak. Uit die kool-manna mengsel vorm ons kotelette en verkrummel dit in broodkrummels . Braai die koekies van witkool aan weerskante tot 'n goue kleur.
Hoenderbroodjies met kool
Om blare van kool by te voeg tot hoenderhakies, het die volume van die voorbereide gereg aanvanklik begin toeneem, maar afgesien van die nodige massa het die koekies ongekende sagteheid, sagtheid en sappigheid verkry.
bestanddele:
- hoenderhakkie - 500 g;
- kool - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak;
- broodkrummels;
- olie vir braai.
voorbereiding
Die kool word gewas, die blare word in groot hoeveelhede gesny en vir 10-15 minute in soutwater gekook, tot sag. Ons slaag kool deur 'n vleissnit, of klits in 'n blender saam met hoender- en uieringe. In die gereed vulsel ry ons die eier. As die massa te vloeistof blyk - voeg 'n lepel ander koekies of meel by. Met nat hande vorm ons kotelette en krummel hulle in broodkrummels. Braai die kotelette van kool en gehakte vleis tot gaar en rooi aan weerskante.
Knoffels uit rys, kool en courgette
bestanddele:
- witkool - 500 g;
- rys - 2/3 items;
- Courgettes - 2 stuks.
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- broodkrummels;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Sny kool met 'n blender en bredie vir 7-10 minute met tamatiepasta, nie vergeet om te seisoen nie. Voeg by die gestoofde kool bymekaar gekruide courgette en bly kook totdat albei groente sag is.
Terwyl kool met courgettestoofpot, word rys doelbewus gekook om vas te maak en gemeng met eier- en gestoofde groente. Ons vorm van die kant-en-klare massa van die kotelet en braai dit in broodkrummels tot goudbruin.
Knoffels uit kool en aartappels met gerookte salm
bestanddele:
- aartappels - 1,5 kg;
- botter - 6 el. lepels;
- room - 1 eetlepel.
- melk - 'n halwe eeu;
- sout, peper - na smaak;
- witkool - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 item;
- groente-olie - vir braai;
- gerookte salm en suurroom vir bediening.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en in soutwater gekook. Ons vryf aartappels met botter en room, geur met sout en peper. Kool word gekook totdat dit sag en geslaan word met 'n blender, en voeg 'n eier by.
Meng die aartappels met kool en laat die massa in die yskas vir 1-2 uur.
Vóór die kook, meng die meel met sout en peper en versprei die mengsel op 'n bord. Met nat hande vorm koekies van kool-aartappelpasta. Braai die kotelette aan weerskante tot goudbruin. Voordat jy vir elke kotelet bedien, sit 'n bietjie suurroom en 'n stukkie gerookte salm bo-op.