Dit is nie ongewoon nie, wanneer jy verskillende produkte kook, gebruik ons plantaardige olies. Die gewildste onder ons is sonneblom, olywe en koring, wat ons goed ken, veral as dit met diere vergelyk word, en ons dink dikwels nie aan skade nie. Daar is baie ander spesies en nie almal is nuttig nie, en sommige is selfs gevaarlik vir die gesondheid.
Harm en voordeel van groente-olie
Groente-olie is 'n produk wat verkry word uit plant grondstowwe. Hierdie soort olie bevat gewoonlik trigliseriede, vetsure, sterole, was en ander hulpelemente.
Die belangrikste kenmerk van olies is hul hidrofobisiteit, dit wil sê die onvermoë om in water op te los. Dit is as gevolg van hierdie eienskap dat plantaardige vette beide voordelig en skadelik vir die mens kan wees.
Voordele van groente-olie
Die grootste voordeel vir die menslike liggaam uit vette, beide groente en diere-energie. 4/5 van al die energie-reserwes wat ons kry, is as gevolg van vette, en sommige bruikbare stowwe, byvoorbeeld, soos vetsure, vetoplosbare vitamiene , fosfolipiede kom net by ons liggaam af van vette. Matige verbruik van groente-olies sal ons ook verryk met vitamiene A, D, E, wat nodig is vir normale lewe en metabolisme. Daar moet kennis geneem word dat groente-olies, benewens hulself bronne van vitamiene, ook help om vitamiene A en E wat in ander kosse voorkom, te assimileer. Maar as daar soveel bruikbare stowwe in hierdie produk is, sal dit natuurlik wees om te oorweeg watter plantaardige olies skadelik is.
Skade aan plantaardige olie
In hierdie saak is dit belangrik en watter soort groente-olie verbruik ons in kos en in watter hoeveelhede. Natuurlik word alle voedingsdeskundiges aangeraai om meer vloeibare plantaardige olies van die eerste dringende en onbehandelde te voeg. In sulke olies word die bruikbaarste stowwe gestoor. Dit is nodig om die produkte wat palmolie bevat , heeltemal te verlaat, aangesien wanneer dit gebruik word, word grondstowwe wat nie voldoende gesuiwer is gebruik word nie.