Om binnelandse oorsese lekkerny te behaag, sal baie makliker wees, aangesien u 'n lekker en bevredigende Julienne van mossels voorberei het. Hy pas perfek by gunsteling bygeregte, rooi en witwyn, sal by enige staanpartytjie 'n gunsteling van die gaste word. 'N nuttige gereg het 'n delikate tekstuur en smelt letterlik in jou mond! As op die vooraand van 'n belangrike datum, 'n vakansie of 'n ontvangs van gaste - ons onsself met ons gedetailleerde resepte beywer en altyd bereid is om te verras met nuwe kombinasies van smaak.
Kom ons kennis maak met die klassieke resep van julienne van mossels met die toevoeging van sampioene.
Julienne van mossels, sampioene en kaas
bestanddele:
- Mossels - 300 g;
- Mushrooms - 200 g;
- room - 300 g;
- suurroom - 200 g;
- blom - 4 el. l.;
- botter - 100 g;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Eerstens ontdooi ons mossels en sampioene, droog hulle by kamertemperatuur. Dan berei ons die sous voor - smelt botter in 'n pan, voeg meel by en kook totdat die bestanddele bruin is. Giet dan roomroom en suurroom, sout en peper na smaak, roer af en toe. Nadat die sous gereed is, klits dit in 'n homogene toestand met 'n menger en blender. As jy wil, kan mossels en sampioene in helftes gesny word en met roomsous gemeng word .
Smeer die olie vir bak en steek ons skottel uit. Kaas vryf op 'n groot rasper en sprinkel bo-op die julienne. Ons sit die toekomstige ete in 'n voorverhitte oond, berei dit voor totdat 'n kors gevorm word. Voordat jy dit bedien, koel en versier met groen.
Jy sal waarskynlik 'n ander eenvoudige resep vir mushroom Julienne hê met 'n regte see-cocktail. Vir die voorbereiding daarvan sal jy 'n gunsteling snack nodig hê van ware gourmets - inkvis.
Julienne van mossels, sampioene en inkvis
bestanddele:
- heuning agaric - 400 g;
- Mossels - 300 g;
- inkvis - 3 stukke;
- ui - 2 stuks.
- suurroom - 250 ml;
- groente-olie - 2 el. l.;
- kaas van harde variëteite - 200 g;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Squid word onder water geskeer, geskil en in dun skywe gesny. Mushrooms en mossels word ontdooi, gedroog, in helftes gesny en gestuur om in olie vir 'n braaipan voor te berei. Uie word skoongemaak, fyngekap en by sampioene gevoeg, 'n paar minute voor die maaltyd sit ons die inkvis en braai vir 5 minute. Gooi daarna ons romerous-sous in en meng deeglik. Uiteindelik dien ons die gereg met gerasperde kaas en speserye. Voordat ons bedien, versier ons die borde met takke groen.
Ons haas jou ook aan om 'n ander interessante en ongewone resep vir 'n Julienne in 'n mandjie te gee wat maklik en aangenaam is om voor te berei. Hierdie keer sal ons die smaak van mossels met garnale aanvul.
Mushroom julienne van mossels en garnale
bestanddele:
- Mushrooms - 300 g;
- Mossels - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- garnale - 100 g;
- meel - 2 el. l;
- suurroom - 4 el. l.;
- groente-olie - 2 el. l.;
- botter - 150 g;
- suiker - 20 g;
- meel - 200 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- kaas - 200 g.
voorbereiding
Ons ontdooi die sampioene en mossels, ons droog dit ook by kamertemperatuur en sny dit fyngekap. Braai die sampioene in groente-olie tot die helfte gaar. Daarna skoon ons die uie, fyngekap en voeg by die braaipan. Garnale wat ons skoon maak en by julienne voeg, braai al die bestanddele vir nog 7 minute. Voeg dan jou gunsteling speserye, sout en peper bymekaar.
Dit is tyd om die deeg te knie, bedek dit met 'n film en laat dit halfuur in die yskas. Daarna word die deeg uitgerol en in sirkels gesny. Elke deel word in 'n gesmeerde vorm met 'n vorm uitgelê. Ons versprei die vulsel in elke mandjie en versier met 'n stukkie harde kaas. Ons stuur ons julienne na die oond, verhit tot 200 grade vir ongeveer 'n halfuur.
Aanhangers van so 'n oorspronklike lekkerny bied ook 'n resep vir julienne uit sint-jakobsspringers , sonder twyfel sal die gaste verheug wees.