Liefhebbers van lekker gebak kan nie by hierdie oorspronklike resep slaag nie. "Leningrad" koekies is 'n buitengewone kombinasie van die mees delikate koekie , bedek met knapperige kors. So 'n lekkerny is perfek bewaar en is aangenaam, nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders.
Die resep vir die Leningrad-koekie
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 250 g;
- blom - 250 g;
- soutknippie.
voorbereiding
So, eierwitte word versigtig geskei van die eiergele, gooi die eerste knippie sout en klop die menger in 'n dik dik skuim. In 'n aparte bak kombineer die eiergele met suiker en vryf dit alles met 'n vurk totdat die kristalle oplos. Giet dan die gesnyde koringmeel in porsies en meng die klitsvis so dat daar geen knoppies voorkom nie. Meng nou albei eiermassas tot 'n homogene toestand. Die pan is bedek met perkament, ons versprei die deeg in 'n banketbakkie en druk klein koekies uit. Strooi dit bo-oor die poeier suiker en laat dit vir ongeveer 2 ure staan. Oven soos volg, verhit en stuur 'n bakplaat. Na ongeveer 10 minute sal koekies koekies wees.
Koek uit die Leningradkoekie
bestanddele:
- koekies "Leningradskoe" - 200 g;
- suurroom lae vet - 500 ml;
- poeiermelk - 180 g;
- ingemaakte ananas - 5 ringe;
- Melk sjokolade - vir versiering.
voorbereiding
Om 'n lugroom te maak, klits die suurroom met 'n menger met suikerpoeier om 'n sagte en pluizige massa te kry. Met die ingemaakte pynappel dreineer die vloeistof, sny die ringe in stukkies, sit dit op 'n sif en laat hulle al die ekstra sap stapel. Neem nou 'n gerieflike aflosbare bakplaat en bedek dit met 'n film.