Die groot vinnige gaan voort. En as jy op soek is na lekker resepte, probeer ons lekker vareniki met aartappels voorberei. Vir jou, twee opsies vir hierdie gereg.
Lenten kluitjies met aartappels, uie en sampioene - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 340 g;
- water gefiltreer - 175 ml;
- groente-olie sonder geur - 35 ml;
- sout;
Vir die vulsel:
- Aartappelknolle - 480 g;
- Gedroogde of vars sampioene - onderskeidelik 55 of 220 g;
- groente-olie sonder geur - 45 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- 'n knippie gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Maak eers 'n deeg vir leun dumplings. In 'n groot bak sift ons die meel, en gooi warm, gesoute water en groente-olie. Wel, ons meng die deeg eers met 'n lepel, en dan op die tafel met u hande, probeer om nie by sy tekstuur vas te hou nie. Ons bedek die meelbak met kosfilm en laat dit vir veertig tot vyftig minute aandring.
Gedurende hierdie tyd berei ons die vulling vir maer dumplings voor. Aartappelknolle skoongemaak, vul dit met water en laat dit kook. Saam met die gereedheid, meng die sous en knie die snye van die groentesel met 'n tolstalk. Ongetwyfeld, 'n lekker gereg sal wees as jy dit kook met aartappels en gedroogde sampioene. Hulle moet eers 'n paar uur in water geweek word, en dan vir ongeveer twintig tot dertig minute gekook word. As jy nie het nie, dan is die gewone en bekostigbare sampioene ook die hele jaar geskik.
Geswakte en gekookte vars sampioene word in klein stukkies gesny en in 'n koekie gesny met groente-olie sonder geur vir 'n paar minute. Voeg dan die gekapte ui by en braai alles saam tot die sagheid van die groente, sout in die proses massa en peper.
Koppel nou die aartappels en sampioenmassa saam met die ui en meng. Ons probeer die smaak invul en, indien nodig, sout byvoeg.
Die ryp deeg word gerol totdat 'n dun laag verkry is en ons met 'n glas met 'n glas met 'n glas gesny het, met 'n glas wat met vulsel gevul is, in die helfte gevou word. Ons sny die rande noukeurig met dumplings.
Ons kook die koekies in kookpunt, soteer soutwater vir vyf tot sewe minute, en verwyder dan met die geraas op die bord en dien dit aan tafel. Jy kan die gereg met braai uit groente-olie met uie vul of afsonderlik leun mayonnaise bedien.
Hoe om leun kluitjies met aartappels en suurkool te maak?
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 340 g;
- water gefiltreer - 175 ml;
- groente-olie sonder geur - 35 ml;
- sout;
Vir die vulsel:
- Aartappelknolle - 480 g;
- suurkool - 1,5 koppies;
- groente-olie sonder geur - 45 ml;
- Ui gloeilamp -1 PC.
- 'n knippie gemaalde swartpeper;
- sout;
Vir roostering:
- groente-olie sonder geur - 75 ml;
- groot gloeilamp - 1 st.
voorbereiding
Die proses van die voorbereiding van 'n maer deeg vir vareniki, het ons in detail in die vorige resep beskryf. In hierdie geval is dit op soortgelyke wyse voorberei. Dit is genoeg om al die benodigde komponente te meng en te knie tot die gewenste tekstuur en digtheid.
Vir die tyd dat die deeg ingeasem word, berei die vulsel voor. In hierdie geval sal dit 'n aartappel- en koolbasis insluit. Om dit te doen, maak ons die aartappelknolle skoon, sny in verskillende dele, kook in soutwater om sagte groenteskyfies te proe. Daarna word die vloeistof gedreineer, en die aartappels word met 'n tolty gemaal totdat die aartappels verkry word.
Die gloeilamp word skoongemaak, fyngedruk en in 'n braaipan verhit met groente-olie. Suurkool, indien nodig (as die produk te suur is), spoel dit goed en druk dit oor na 'n bietjie gebraaide uie. Ons bedek die houer met 'n deksel en verswak die inhoud
Meng die voorbereide kool met die aartappelpuree, rol die deeg uit en sny die rondte uit, wat ons met die vulsel vul. Ons versier die kluitjies, draai die koekies in die helfte en skeur die rande en kook vir vyf minute in kokende water nadat dit gesout is.
Braai die gekapte en gekapte ui in groente-olie, en vul die knoffels met die knoffels in 'n bak.