Ragu is gewoonlik alles wat jy wil hê, gestoof in 'n dik en geurige sous of jou eie sap. Ten spyte van die feit dat die naam van die gereg by sy Franse wortels aandui, bestaan die interpretasie in baie ander nasionaliteite.
In hierdie artikel sal ons die resep van sampioene stoofvleis oorweeg - 'n voedsame gereg met 'n volwassene en 'n perfekte toevoeging tot pasta of aartappelversiering .
Stoofpotjie met sampioene en aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 8 stuks.
- groente-olie - 1/4;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- bos sampioene - 300 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- droë wit wyn - 1 item;
- beesvleis sous - 1 item;
- tiemie, tarhun - 1 tak.
voorbereiding
Ons draai die aartappel in en bak dit tot in die oond gekook. Terwyl die knolle gebak word, verhit die botter en groente-olie in 'n braaipan en braai die sampioene daaroor en sout met sout en peper. Braai sampioene sal 15-20 minute neem, waarna dit moontlik sal wees om die ui en knoffel in dun ringe in te voeg en nog 'n 7-8 minute te kook. Vul die inhoud van die braaipan met wyn en verdamp dit heeltemal. Voeg die beesvleis , tarhun en tiemie by en laat dit kook. Sodra die sous verdik, neem ons die aartappels uit die oond, verwyder die pulp saggies en meng dit met die stoofpot.
Resep vir groentepot met sampioene
bestanddele:
- sampioene - 500 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sjalotte - 3 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- tamatie - 2 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- droë witwyn - 1/2 st.
- groente sous - 'n halwe eeu;
- Botter - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Braai die vlak ringe tot goudbruin op 'n mengsel van romerige en olyfolie. Voeg die sampioene en knoffel by die uie by, asook in blokkies en tamaties, al die sout, peper, gooi die wyn en stoof totdat die vog heeltemal verdamp. Voeg knoffel en sous by die braaipan. Sit nog 'n 5 minute lank uit die sout van courgette met sampioene.
As jy 'n stoofpot met sampioene in die multivark wil kook, kies dan die "Quenching" -modus vir 20 minute.
Stoofpotjie met sampioene en hoendervleis
bestanddele:
- Mushrooms - 200 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- hoenderdye - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- Balsamiese Asyn - 3 el. lepels;
- roosmaryn - 1 tak;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- sout, suiker, peper - na smaak.
voorbereiding
Van die dye sny die vleis en braai dit in olie tot goudbruin. Voeg sampioene, knoffel en uie by die vleis, braai alles vir 5-7 minute bymekaar en gooi tamaties in jou eie sap. Sout, suiker en peper voeg by die smaak. Moenie vergeet van roosmaryn nie. Stoof die hoenderroot uit met sampioene totdat die sous verdik, en vul dan balsamiese asyn by en bedien met pasta.