Vleiskaat in kook is onvervangbaar. Van dit is voorbereide snoepies, gehaktballetjies in sous , pâtés, verskillende gevulde groente, pelmeni, hoenderballe en natuurlik gehaktetballetjies - 'n skottel vir die lui. Hoekom vir die lui? Omdat kook 'n rukkie neem, aangesien geregte van gehakt vleis vinniger as ander vleis gekook word, en die resep self is so eenvoudig dat jy jouself verbaas sal wees.
Resep vir gemaalde beesvleis
In hierdie resep word broodkrummels gebruik. As jy dit nie het nie, kan jy die broodpulp vervang - gekap en in die oond gedroog.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 500 g;
- Broodkrummels - 3 teelepels;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 3 teelepels.
- ui - 1 stuk;
- sout, peper, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Gehakte vleis (dit is die beste om varkvleis en beesvleis in die helfte te neem) sout, peper, speserye bymekaarmaak, meng dan met ui, voorheen fyngekap en gebraai in groente-olie. Voeg die rou eier by en meng dit goed. Voeg nou die broodkrummels by en vorm die "klein stukkies" van die langwerpige vorm, rol in broodkrummels en braai dit in 'n braaipan in groente-olie en plaas dit dan oor na die kastrol. Gooi stukkies maalvleis met sous uit suurroom, effens verdun met water met sout, peper en speserye. Plaas die Sauté-pan op die middelvuur, bedek dit met 'n deksel en kook vir 20-25 minute.
Dieselfde resep wat jy kan gebruik om gekapte gehaktballetjies in 'n multivaket vir 'n paar te maak - ideaal vir diegene wat dieet kos verkies, en ook geskik vir kinders. Gooi 3 koppies water onderaan die pot en sit die haakse eiers in 'n stoom mandjie. Stel die "Stoom kook" af en die timer vir 40 minute.
Bottels gemaalde vleis in die oond
Gekookte vleisbolletjies word in die oond gekook, veral sappig en sag.
bestanddele:
Vir stukkies:
- Gehakte vleis - 500 g;
- eier - 1-2 stukke;
- meel - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- Broodkrummels - 2 el. lepels;
- sout, peper, speserye - om te proe;
- groente-olie.
Vir sous:
- suurroom - 250 g;
- water - 100 g;
- peper, sout - na smaak;
- basiliekruid - 1 teelepel;
- Paprika - 1/2 tl.
voorbereiding
Sny die ui fyngedruk en braai dit tot dit reg is (roer af en toe), in 'n braaipan in groente-olie. Meng die gemaalde vleis met eiers, voeg die afgekoelde ui, sout, peper by en klits deeglik voor 'n welige, homogene massa. Meng dan met broodkrummels en meng weer. Ons vorm 'n bietjie van die vleis, ons gooi dit in meel en braai dit in groente-olie. Ons sit gereedgemaakte stukkies op 'n bakplaat of bakgereg en bring dit ongeveer 15-20 minute in 'n voorverhitte oond (180-190 g grade).
Berei nou die sous voor. Om dit te doen, meng suurroom met water, sout, speserye, meng goed en gooi stukkies gemaalde vleis in die oond. Maak die oond toe en kook nog 15 minute.
Vir hierdie resep hoef jy nie beesvleis en varkvleis te neem nie, jy kan hoenderpasteibakies maak, en gevul met suurroomsaus, hulle sal sappig en sag wees. Terloops, die sous kan nie net suurroom neem nie, maar romerig of tamatie - dit gaan oor jou smaak en voorkeure.
Jy kan ook hierdie gereg voorberei met die toevoeging van binne-in die vulling - sampioene of kaas. Om gemaalde beesvleispampoentjies met sampioene te maak, braai die sampioene saam met uie en as jy 'n bietjie vorm, plaas 'n bietjie vulling binne. Op dieselfde manier kan jy gehakte gehaktballetjies met kaas maak, sampioene, gerasperde kaas op 'n groot ruit vervang.