Shaurma het 'n universele gunsteling geword, nie net as gevolg van die eenvoud van kook nie, maar ook as gevolg van sy gerieflike formaat, sodat jy 'n maaltyd onderweg kan geniet. Onmiddellik vergeet nie van die smaak nie, waarvan die veranderlikheid 'n groot verrassing van verbeelding gee, en jy kan 'n enkele skottel baie verskillende bestanddele kombineer. Hierna bespreek ons 'n paar resepte vir shawarma met hoender by die huis.
Resep vir tuisgemaakte shawarma in pita brood met hoender
Hierdie shawarma sal ons kook en marineer in 'n komplekse oosterse mengsel van speserye, maar as u nie die tyd of die begeerte het om speserye by die huis te meng nie, kan u uself met 'n mengsel van hoender en pluimvee bewapen.
bestanddele:
Vir hoender:
- filette - 1,1 kg;
- joghurt - 135 ml;
- knoffel tande - 3 stukke;
- suurlemoensap - 20 ml;
- gemaalde komyn, koljander - 2 teelepels;
- grondkardemom, fenugreek, naeltjies, paprika, borrie - 1/4 teelepel;
- knippie warm peper.
Vir Shawarma:
- pita brood;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- mayonnaise - 65 g;
- tamaties - 160 g;
- 'n klomp blaarslaai;
- pers uie - 45 g.
voorbereiding
Verdeel die hoender in ewe groot stukke en marineer dit in 'n mengsel van jogurt met gekapte knoffel, suurlemoensap en al die speserye uit die lys. Laat die hoender vir 'n dag in die koue, en dan braai tot dit reg is.
Berei die groente voor. Sny die komkommers in dun stroke, verdeel die tamaties in halfsirkels en kap die uie. Smeer die wortelblare met mayonnaise en lê die groente in rye op die onderste derde van die pita. Sit hoender oor die groente. Rol die pitabroodjie in die rol en tel die kantrande op. Die voorbereiding van shawarma by die huis kan reeds op hierdie stadium voltooi word, of jy kan roulette in 'n droë braaipan tot by die rand van die pita broodkoppelaar.
Koring Shaurma by die huis
Hierdie weergawe van Shawarma benodig nie 'n lang verblyf van die hoender in enige marinade nie, dit is genoeg om dit net met speserye te vryf (jy kan selfs 'n klaarmengsel vir 'n voël maak) en vinnig braai.
bestanddele:
- joghurt - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- suurlemoen;
- mengsel van speserye vir hoender - 1 eetlepel. lepel;
- hoender (filet) - 680 g;
- vars komkommer, tamaties, uie - om te proe;
- lavash .
voorbereiding
Berei 'n eenvoudige sous vir Shawarma by die huis, meng jogurt met mayonnaise en voeg dit alles by met sitrus skil. Giet die oorblywende suurlemoensap sonder om op die gesnyde hoenderfilet te sit en voeg dan 'n universele mengsel van speserye by die hoender. Na die vermenging kan die voël vir marinering gelaat word, en jy kan dit dadelik na 'n pan stuur.
Berei die gewenste hoeveelheid groente voor en sny dit in klein stukkies. Smeer die pita broodblad met 'n voorgekookte sous, lê groente en pluimvee uit een van die rande. Bedek die vulsel met die sykante van die pitabroodjie, en rol dan in 'n rol.
Hoe om tuisgemaakte chowma met hoender te kook?
Hierdie shaurma sal op die Mediterreense manier voorberei word, en daarom sal die basis nie gewone dun lavas wees nie, maar 'n pita wat gekoop kan word, is reeds voorberei of onafhanklik gemaak onder leiding van ons resepte.
bestanddele:
- Hoendervleis - 940 g;
- gemaalde komijn, koljander - 1 teelepel;
- Grondkardemom, Cayennepeper - 1/2 teelepel;
- sap van drie limiete;
- mayonnaise - 55 g;
- soetrissie - 140 g;
- komkommer - 115 g;
- pita;
- 'n klomp pietersielie;
- tamaties - 210 g;
- Feta kaas - 45 g.
voorbereiding
Marinate stukkies hoenderfilet, water hulle met limoen sap en geurmiddels met speserye uit die lys. Stukkies hoender bring die voorbereiding in 'n pan.
Vulling vir shawarma by die huis is uiters eenvoudig: slaan 'n put met jogurt of mayonnaise, sit hoender en tamaties met pietersielie, voeg snye peper en komkommer by, strooi alles met 'n feta en rol 'n koek.