Vleis op die rooster is oor die hele wêreld gaar, dis nie net lekker nie, dit is ook nuttig. Daarbenewens is dit nie moeilik om te kook nie en dit is redelik vinnig.
Hoe om vleis in 'n braaipan te kook - resep
bestanddele:
- kalfsvleiskos - 0,5 kg;
- Kersietamaties - 200 g;
- Dijon Mosterd - 60 g;
- room 30% - 100 ml;
- rooi droë wyn - 100 g;
- roosmaryn - 1 tak;
- knoffel - 3 tande;
- olyfolie - 60 g;
- botter - 100 g;
- setperke;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Voordat jy vleis vir 'n rooster pluk, moet dit deeglik gewas, droog word en alles verwyder wat jy nie nodig het nie, soos 'n film. Daarna sny dit in medaljes 3-4 cm dik, dit is nie dunner om te sny nie, want dit sal droog wees. Elke slot word op sy beurt toegedraai met 'n rolprent en liggies van albei kante af geslaan, nie net aan die kapstok nie. Daarna, peper, gooi 2 wortels knoffel in die wyn, skeur 'n takkie roosmaryn en 'n bietjie olyfolie. Dan gooi die medaillon met hierdie mengsel en meng goed, nadat die deeg met die deksel bedek is of die film vasgesit is, laat die vleis vir 'n halfuur rus. Gooi die braaipan liggies met olyfolie en sit die gekapte knoffel in drie dele na die verhitting. Letterlik 'n minuut later is dit die moeite werd om te verwyder, dit het sy funksie verrig. Vars die vleis uit marinade, haal dit uit roosmaryn en knoffel, droog, sout en ligte olie met groente-olie. Roer dan vir 2 minute aan elke kant, plaas 'n bakplaat, moenie vergeet om met gesmelte botter te gooi nie, sit die oond vir 10 minute teen 200 grade, bedek met foelie bo-op.
In die kastrol kombineer die room met die mosterd en stadig prut, voeg dan by hulle gesnyde kersietamaties en gekapte pietersielie. Hierdie sous sal 'n wonderlike begeleiding van medaljes wees.
Die resep vir vleis in die oond
bestanddele:
- Varkvleis - 4 stuks.
- rooi droë wyn - 50 g;
- tiemie - ¼ teelepel;
- groente-olie - 30 g;
- koljander - ¼ tsp;
- Paprika - ½ teelepel;
- knoffel droog - ¼ teelepel;
- peper;
- sout van see groot.
voorbereiding
Plaas die oond onmiddellik tot 240 grade en draai dit aan totdat jy die lende voorberei, dis net