Seldery - 'n eetbare kruie met 'n kenmerkende pittige smaak en aroma uit die familie Paraplu, wydverspreide landbou. Seldery kom oorspronklik uit die Middellandse See, is al lank gebruik vir kulinêre en mediese doeleindes as gevolg van 'n aantal waardevolle kos- en medisinale eienskappe (alle dele van die plant word gebruik).
Tans is drie selderyvariëteite baie gewild onder groentetelers en kook: blaar, cherezkovy en wortel, laasgenoemde het die mees ontwikkelde risoom. Hierdie wortel is ronde-ovaal in vorm, hulle is amper altyd teenwoordig op groentetakke.
Oor die voordele van die eet van 'n selderwortel
Die selderwortel is ryk aan essensiële olies, vitamiene (A, B, C, E), spoorelemente (kalium-, natrium-, selenium-, kalsium-, fosfor-, boor-, yster-, magnesium-, mangaan-, chloor-, swael- en sinkverbindings).
Gereelde periodieke inname van selderywortel vir voedsel verbeter die algemene toestand van die menslike liggaam, optimaliseer metabolisme, beïnvloed die werk van die senuwee-, kardiovaskulêre en ekskresiestelsels positief, beheer bloeddruk, verbeter gesamentlike toestand, voorkom die ontwikkeling van virale respiratoriese infeksies en kanker.
Daarbenewens seldery is baie effektief vir diegene wat hulself wil bou en die krag van die mens verhoog.
Natuurlik is dit beter om die selderwortel in rou vorm te eet, dus die nuttigste geregte met hierdie wonderwerkproduk is slaaie.
Vertel jou hoe en watter slaaie van wortelseldery berei kan word.
Seldery na smaak word baie harmonieus gekombineer met 'n verskeidenheid produkte, en dit is beter om in die meeste gevalle 'n slaai so te maak dat die seldery "soloed", dit wil sê dat die res van die produkte sy smaak nie onderbreek nie.
Salade van wortel seldery en avokado
bestanddele:
- Seldery-risoom - 1 stuk;
- Vrugte Avokado - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Groentes Koriander, Pietersielie en Basilikum - 2 takke elk;
- brandende rooipeper - baie min;
- groente-olie;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Gesoute Selderwortel wortel op 'n groot ruit. Ons onttrek die vleis van die vrugte van avokado en sny in klein blokkies. Ons sny die groente en knoffel fyn. Ons verbind alles in 'n slaaibak.
Ons maak 'n aantrek van groente-olie en suurlemoensap (3: 1), maak dit lekker met rooi peper. Ons gooi die slaaisous en meng. Laat dit staan voordat jy 10 minute bedien, effens masturbeer. Ons bedien 'n slaai vir vleis en vis.
Salade uit die wortel van seldery, beet en wortels
bestanddele:
- Seldery wortel - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 stuk;
- suurlemoensap (kan vervang word met natuurlike appelasynasyn);
- groente-olie;
- setperke.
voorbereiding
Ons vryf die geskilde rou of gekookte bietjies op 'n groot rooster of sny in klein strooitjies. Aan die bietjies het die res van die bestanddele nie verfyn nie, onmiddellik stabiliseer die toestand daarvan, dit wil sê, ons gooi 'n toediening van botter en suurlemoensap (verhouding 3: 1). Meng deeglik. Laat die beetjies ten minste vir 10 minute stabiliseer.
Gesuiwerde wortels en seldery word ook op 'n rasper gesmeer. Groente en knoffel fyngekap. Voeg hierdie bestanddele by die slaaisous en meng.
Heerlike tuna salade met seldery wortel
bestanddele:
- tuna ingemaakte - 1 kan;
- 'n klein selderwortel - 1 stuk;
- Hoender eier - 2 stuks.
- jong komkommer - 1 stuk;
- knoffel - 1 stuk;
- blaarslaai blare;
- olyfolie;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Tonyn met 'n vurk. Eiers kook hard, skoon en kap fyn. Die gesoute selderwortel is drie op 'n groot ruit. Komkommer sny in klein ovaal snye. Ons verbind die hele werkbak en meng dit.
Ons berei 'n kleedjie uit botter en suurlemoensap, maak dit met knoffelgekap.
Ragged hande van die blare van groen blaarslaai op die skottel. Top versprei die slaai. Ons gooi die aantrek. Sit hierdie slaai as 'n aparte gereg met wit of roséwyn.