Tamaties (tamaties) - 'n plant endemies (dit is inheems) vir Sentraal-Amerika. Eintlik is daar tamaties versprei oor die hele wêreld, sowel as baie ander eetbare deesdae verboude plante (bone, mielies, aartappels en ander).
Tamaties - 'n Baie nuttige plant, in een of ander vorm, word hul vrugte gebruik om verskillende geregte te berei, insluitend tamatiesop.
Dit is baie goed vir die gesondheid (veral vir mans sowel as diegene wat hulself wil bou) om gereeld voor te berei en in die spyskaart tamatiesop te voeg. Hulle kan gekook word uit vars tamaties, uit tamaties, in blompakkies of op tamatiepasta . Net om 'n tamatiepasta beter te kies sonder preserveermiddels (tamatie self is 'n goeie preserveermiddel). Terloops, in die proses van fabrieksproduksie, word tamatiepasta verpligte hittebehandeling ondergaan, wat dit op een of ander manier baie nuttiger maak as rou tamaties.
Tomatensoepe is tipies vir lande waar die klimaat die grootskaalse verbouing van hierdie groente toelaat, veral in Mexiko.
Moderne Mexikaanse kombuis het ontwikkel uit die tradisies van die inheemse Indiese bevolking van Mexiko en besoekers (meestal die meeste Spaanse koloniste). Daarom is dit onmoontlik om enige resep van Meksikaanse tamatiesop te noem. Daar is baie bekende variante. Mens kan egter beslis sê dat hulle sulke sop voorberei van tradisionele produkte vir Sentraal-Amerika.
Pittige Meksikaanse Tomatensoepe word noodwendig gaargemaak met brandrissiepeper (met pepers van verskillende variëteite en mate van skerpte). Soep kan voorberei word op grond van vleisbulte, met vleis van verskillende diere (insluitend eksotiese). Vegetariese opsies is ook moontlik.
Warm tamatie Meksikaanse Sop Met Chili
bestanddele:
- tamatiepasta - 3-5 st. lepels;
- soetrissie - 1;
- Vrugte Avokado - 1 stuks;
- vlees van pampoen (beter muskaat) - ongeveer 200 g;
- groente (luchok, koljander, pietersielie, basiliekruid);
- warm chili peper;
- neutmuskaat gerasper;
- knoffel,
- olyfolie.
voorbereiding
Pampoen word in klein blokkies gesny, soos soetpeper. Gooi 'n pampoen in 'n kastrol met 'n bietjie water en kook vir 20 minute.
Voeg die gebreekte ruwe soetrissies en knoffel by, asook die vleis van die vrugte-avokado in die vorm van klein blokkies. Ons vryf hierdie mengsel met 'n blender. Voeg tamatiepasta en gerasperde neutmuskaat by. Geur met warm chili. Ons sny die groentes met 'n mes. Kom ons sny die sop in porsies, geur met olyfolie, sprinkel met gekapte kruie. Hier, die mees nuttige sop, die maksimum vitamiene word gered.
Dit is so te sê die Mexikaanse Sous-Soep basis. Kom ons kyk nou watter ander variasies soep met hierdie basis moontlik is.
Jy kan ingemaakte koring by die basis voeg, gekookte boontjies (dit kan gemaal word) of 'n jong gekookte of gestoofde groenboontjie. Jy kan nie net bone voeg nie, maar ook enige peulgewasse in gereedgemaakte vorm (ertjies, lensies, ens.).
Jy kan ook by die sop-gekookte aartappels voeg (voordat dit met 'n blender gemeng word).
Jy kan Meksikaanse tamatiesop met suurroom vul, en maak seker dat jy tortillas (tortillas van mielieblom of in 'n mengsel met koringmeel) bedien.
Meksikaanse tamatiesop met gehakt vleis
voorbereiding
Neem ongeveer 200-300 g van enige groot beesvleis en 1 ui. Eerstens word die ui fyn gekap en liggies in 'n braaipan gebraai, voeg die maalvleis by, meng en blus totdat dit gereed is (ongeveer 15-25 minute). Indien nodig, kan jy water byvoeg.
Voeg die gebraaide gemaalde vleis by tamatiesop (sien hierbo), meng, seisoen en geniet.
Natuurlik kan jy 'n Mexikaanse Tomatensopbasis by enige sous voeg met vleis of selfs visbouillon met stukkies visfilet en / of seekos. Dit sal baie lekker wees.