Heuningpannekoeke

Heuning is een van daardie produkte wat nie net baie nuttig is nie, maar ook lekker. Dit word wyd gebruik in kook, skottelgoed daaruit het 'n spesiale smaak. Vandag stel ons voor om heuningpannekoeke voor te berei.

Heuningpannekoeke - resep

bestanddele:

• meel 400 g;
• kefir - 800 ml;
• eiers - 4 stukke;
• koeksoda - 0,5 tl.
• heuning - 4 el. lepels;
• soutknippie.

voorbereiding

Ons sif die meel, voeg soda en sout by. Proteïen word van die eiergele geskei. Meng tjolle met jogurt, voeg heuning by, meng. Voeg die meel in die gevolglike mengsel. Nou word die blankes goed geslaan met 'n menger, voeg by die deeg. Gewig moet 'n konsekwentheid van dik suurroom wees. Warm die sonneblomolie in die braaipan, lem die pannekoeke uit en braai tot 'n korsie bruin is. In hierdie geval is dit wenslik om eers op hoë hitte aan die een kant te bak, dan omdraai, vuur te verminder en om die deksel onder die deksel te maak totdat dit gereed is. Bedien met suurroom.

Fritters op gis met heuning

bestanddele:

• meel - 550 g;
• melk gesmelt - 400 ml;
• eiers - 3 stukke;
• vars gis - 30 g;
• heuning - 2 eetlepels. lepels;
• sout - 'n knippie;
• vars aarbeie - 200 g;
• suurroom - 200 g;
• suiker - 3 teelepels.

voorbereiding

Gis word in 100 g warm melk geteel en vir 20 minute gelaat. Skei eiers van proteïene, in warm melk, voeg eiergele, sout by. Nou stel ons die gis voor wat opgekom het, voeg die gesifte meel, heuning en sout by. Ons klop die geklopte proteïene stadig in die deeg. Laat dit vir 30 minute om te gaan. Verhit die braaipan met groente-olie en braai die pannekoeke. Aardbeie met suiker klop met suurroom. Ons laat bessies vir versiering. Ons gooi heuningpannekoeke saam met die gevolglike sous, versier met aarbeieskywe en dien dit aan tafel.

Advies: Dit is wenslik om vloeibare heuning by die deeg by te voeg as dit verdik en kook, dit in 'n waterbad of in 'n mikrogolf smelt.