Olievis is 'n spesiale lekkerny wat baie mikrovoedingstowwe en vitamiene bevat. Daarom is die produk baie nuttig, maar dit word aanbeveel om dit versigtig te gebruik, want die vis bevat baie vet. Dit is beter om sulke skottelgoed nie gereeld te kook nie, maar van tyd tot tyd.
Hoe om bottervis te kook?
Baie mense glo verkeerdelik dat dit moeilik is om sulke vis voor te berei. Trouens, dit is nie so nie - jy moet net 'n gerieflike metode kies, bewese en gunsteling speserye gebruik, en moenie vergeet van die garing nie. Oily vis, kook resepte, bevat 'n verskeidenheid maniere. Met hul hulp berei hulle sulke disse voor:
- Bak in die oond met geurmiddels, suurlemoen en groen uie.
- Braai in 'n braaipan, gooi meel in en voeg marinade van mayonnaise en suurlemoensap by.
- Braai in die vorm van 'n biefstuk.
- Sout of gerook.
- Maak sop gebaseer op vis.
- Toegepas vir kookrolletjies.
Hoe om bottertjies in die oond te kook?
Een van die gewildste maniere om te kook, is die olierige vis in die oond . Die resep is baie eenvoudig, dit benodig 'n minimum van bestanddele en tyd, maar uiteindelik blyk dit 'n lekker en bevredigende middagete. As bykomende komponente gebruik suurlemoensap, wat die gereg 'n pittige noot sal gee, en groen uie wat geassosieer word met die varsheid van die lente.
bestanddele:
- olierige vis - 1 stuks;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groen uie - 1 tros;
- sout en peper.
voorbereiding
- Die karkas van die vis word in gelyke dele verdeel.
- Elk van hulle het sout gevryf.
- Van die suurlemoen druk die sap, wat die vis water. Laat 10 minute lank liggies marineren.
- Ui word met ringe gesny.
- Vorm vir baksel is bedek met foelie, versprei dan 'n groen ui. Die volgende laag sal vis wees. 'N Ander laag foelie word bo-op geplaas.
- Verwyder die temperatuur tot 200 grade, en hou die vis in die oond vir sowat 30 minute.
Hoe om bottertjies in 'n braaipan te kook?
Ongelooflik lekker en sag, selfs 'n olierige vis gebraai in 'n braaipan. In hierdie geval sal so 'n resep pas by die huisvroue, wat nie tyd het vir lang voorbereiding en voorbereiding nie. Aandete sal in 'n uur gereed wees, met inagneming van die tyd vir braai. Geraffineerde en lekker smaak van die gereg is aan die marinade gekoppel, wat van suurlemoensap en mayonnaise voorberei word.
bestanddele:
- Olievis - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- meel - 1 glas;
- mayonnaise - 50 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
- Knip die sap uit die suurlemoen en meng dit met mayonnaise om 'n marinade te maak.
- Vis, sny in stukke, gooi die mengsel, hou ongeveer 15 minute.
- Die sout word met meel gemeng, elke stuk vis word daarin gelaai.
- Vis braai in 'n pan in warm olie aan elke kant. Aan die einde van die braai, voeg uieringe by en laat dit vir 5 minute vertraag.
Broodjies met bottervis op die feestafel
Gevarieerde feesttafelblikkies en oorspronklike toebroodjies met bottervis. Van die gewone af verskil hulle in die bestanddele en voorbereidingsmetode. So 'n ongewone gereg is sekerlik 'n beroep op gaste en huishoudelike lede. Een opsie is om 'n komkommer te gebruik. Daarbenewens kan vis gekombineer word met roomkaas, eiers en ander produkte.
bestanddele:
- vis - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- brood - 400 g;
- mayonnaise - 100 g.
voorbereiding
- Sny snye brood, wat elkeen met mayonnaise uitgesmeer word.
- Bovenkant met 'n stuk gekookte vis en versier met 'n sny komkommer.
Salade met olie vis
'N Uitstekende toevoeging tot enige hoofgereg sal 'n slaai wees met verkoelde olievis . Hy geniet groot gewildheid by banke en onthale. Ongetwyfelde voordele van hierdie gereg sluit in versadiging, sodat jy genoeg kan kry, selfs 'n klein gedeelte. As jy een keer probeer om skottelgoed van olierige vis te kook, sal hulle altyd by die feestafel bedien word.
bestanddele:
- vis - 250 g;
- eiers - 2 stukke;
- aartappels - 3 stukke;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- Olywe sonder pitte - 10 stuks.
- mayonnaise - 3 el. l.;
- wynasyn - 1 teelepel.
voorbereiding
- Gekookte aartappels, eiers sny in blokkies, komkommer en olywe - sirkels.
- Sny die groente, sny die vis in klein stukkies.
- Almal kombineer, voeg 'n kleed van 'n mengsel van mayonnaise en wynasyn by. Olie lekker vis is reg.
Hoe om olijfvis by die huis te kry?
Die ongetwyfeld voordeel van olierige vis is dat dit nie net gekook, gebraai, maar ook gesoute kan word nie. Dit kan in feitlik enige hoedanigheid gedoen word. Die enigste voorwaarde is dat die skottelgoed plat moet wees met 'n deksel. Gekookte visolie, 'n resep wat die toevoeging van speserye insluit, insluitend lourierblaar en swartpeper.
bestanddele:
- vis - 1 kg;
- sout - 2 el. l.;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- swartpeper - 0,5 tl;
- baai blare - 5 stuks.
voorbereiding
- Sny die vis in twee dele langs die rif.
- Meng sout, peper en suiker in 'n bak. Met die mengsel wat verkry is, rooster die vis van twee kante.
- Sit op die bodem van die vaartuig, en verdeel die lourierblaaie eweredig tussen die stukke.
- Laat dit vir minstens 6 uur, draai dan die vis na die ander kant en wag 6 ure weer.
- Stukkies weer omgekeer en sit vir 2 dae in die yskas. Moenie vergeet om die vis oor te draai nie, anders sal dit nie eweredig salivaat nie.
Vis olie steak - resep
'N Suksesvolle manier om aandete te diversifiseer, is 'n biefstuk van olierige vis. Die voorbereiding duur nie meer as 15 minute nie, dus die resep is ideaal vir diegene wat glad nie energie het nie. As gevolg daarvan kry jy 'n stewige gereg, wat al jou huishoudelike lede graag by die gesintafel sal eet. 'N Reële kookprofessie word verkry as die olie gebraaide vis met suurlemoensap besprinkel word.
bestanddele:
- vis - 2 stukke;
- sout;
- meel - 100 g;
- speserye;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
- Sny die vis in porsies.
- Om met sout te vryf, voeg geurmiddels by en sit dit op 'n braaipan.
- Braai aan elke kant tot 'n goue kors verskyn.
Gerookte vis olie - resep
Een van die gewilde maniere om te kook, is om vis visolie te rook. Dit kan van twee soorte wees: koud en warm, by die huis is dit nie maklik om die proses wat in die rookhuis plaasvind te reproduceer nie. In beide gevalle is dit belangrik om sekere reëls te volg. Dit is nodig om al die insekte versigtig te verwyder en die vis te laat bloei om die rookproses te waarneem.
bestanddele:
- vis - 2 stukke;
- water 400 ml;
- suiker - 5 el. l.;
- sout - 5 el. l.
voorbereiding
- Los die sout en suiker in die water op, sit die vis en vertrek vir 'n dag.
- In die skottelgoed op die bodem sit foelie, bo-op saagsels en weer foelie. Sit 'n rooster op die pan en sit die vis daarop. Hulle rook vir 'n kwartier op hoë hitte.
- Die vis word vir 1 dag oorbly vir verwering.
Olievissoep
En vir volwassenes, en vir jong kinders, is die voorbereiding van olierige vis in die vorm van sop geskik. Maar eet elke dag 'n skottel nie aanbeveel nie, want dit word gekenmerk deur hoë vetinhoud. Daarom is die kos geskik vir die diversifisering van die daaglikse spyskaart. Daarbenewens sal die gebruik daarvan 'n geleentheid bied om voedingstowwe te kry.
bestanddele:
- vis - 1 stuk;
- soetgroenpeper - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olyfolie - 4 el. l;
- sout, peper en geurmiddels.
voorbereiding
- Peper en uie sny, braai in olyfolie.
- Voeg die gerasperde wortel by en kook vir 5 minute.
- Giet die groente met 'n glas water en plak die vis in stukkies.
- Kook vir ongeveer 'n halfuur.
- Verwyder vis en meng massa met 'n blender tot 'n homogene mengsel verkry word.
- Kap die vis en voeg by die sop.
Rolls with butterfish
Diegene wat die Japannese kookkuns liefhet, sal rolle met bottervis nader. Vir hulle voorbereiding gebruik gekookte rys, roomkaas vir die vulsel. Met die nodige produkte en gereedskap om broodjies te maak, sal dit moontlik wees om 'n uitstekende gereg vir piekniek of aandete saam met vriende te skep. Hulle word bedien met gemmer of wasabi, wat die lekker smaak van die kos sal beklemtoon.
bestanddele:
- Rys vir sushi - 1,5 koppies;
- Nori lakens - 3 stukke;
- filet olierige vis - 700 g.
voorbereiding
- Rys kook en koel, lê op die helfte van die Nori-vel. Plaas vis bo-op.
- Vou die rol in, sny dit in 8 stukke.