Diabetes mellitus is 'n ernstige siekte wat behoorlike voeding vereis, nie-nakoming van wat tot ernstige probleme kan lei. Aangesien die aantal pasiënte met diabetes mellitus voortdurend groei (met 5-7% per jaar), is 'n spesiale diabetiese dieet vandag baie gewild vir elke dag.
Die hoofbeginsels van dieet
'N Lae-koolhidiërdieet vir diabete dui op 'n streng berekening van koolhidrate , wat die hoofbron van glukose is. Koolhidrate is verteerbaar (verhoog die vlak van glukose in die bloed) en nie verteerbaar nie (normaliseer die proses van die spysverteringskanaal).
Om die dosisse insulien korrek in te voer, wat nodig is vir die assimilasie van koolhidrate, beveel voedingkundiges aan om 'n konsep soos XE te gebruik - die brood eenheid, wat gelyk is aan 12 gram koolhidrate. Vir die assimilasie van 1 XE benodig 'n gemiddeld van 1,5-4 eenhede insulien - dit hang af van die individuele eienskappe van die organisme.
Voorbeeld spyskaart vir die dag
Mense met diabetes moet fraksioneel eet - 5-6 keer per dag. Die spyskaart vir 'n dag met 'n dieet vir 'n diabeet kan baie anders wees, byvoorbeeld:
- ontbyt : hawermeelpap wat op water of afgeroomde melk gekook is (botter word toegelaat in die hoeveelheid 5 gram, maar nie meer nie);
- tweede ontbyt : 1 mediumgrootte appel of 1 oranje;
- aandete : sop met vars sampioene met die toevoeging van pêrelgars, groenteslaai, geurige suurlemoensap, gekookte vis met pampoenpuree, 1 groen appel;
- Middagete : 'n toebroodjie met swart brood, sampioene en tamaties;
- aandete : bokwiet pap met gekookte beesvleis en 'n sny swart brood met kaas;
- vir 2-1,5 uur voor die slaap : 1 koppie maer jogurt.
Hierdie dieet is nie net geskik vir diabete nie, maar ook om gewig te verloor aan mense wat geneig is tot vetheid. Voordat jy begin, is dit baie belangrik om met 'n spesialis te konsulteer.